30 Kasım 2012 Cuma

Galeta Unlu Tatlı

Galeta Unlu Tatlı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı




Galeta Unlu Tatlı





Kocaman bir günaydın sevgili dostlar.Yağmurlu bir İzmir var bu sabah.Hava tembellik yapmak için ideal:))İşini gücünü yapıp, eline çayını kahveni alıp dışarıdaki yağmuru izleyeceksin.Yanında dost muhabbetleri de olursa işte o zaman tam olur her şey..Çay dedik ama o çayda kuru kuru gitmez yani yanına şöyle hem hafif , hemde tatlı bir şeyler olsa hiç fena olmaz..E o zaman vereceğim tarifi mutlaka deneyin derim..Galeta Unlu Tatlıdan bahsediyorum.Hem çok kolay hem pratik mutlaka deneyin...









Galeta Unlu Tatlı İçin Gerekli Olan Malzemeler:

Keki İçin:
*3 Yumurta
*1Büyük çay fincanı tozşeker
*1 Büyük çay fincanı hindistan cevizi
*1 Büyük çay fincanı sıvı yağ
*1 Büyük çay fincanı galeta unu
*1 Paket vanilin
*1 Paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
*1,5 Büyük çay fincanı şeker
*2 Büyük çay fincanı su
Muhallebisi İçin:
*1 Litre süt
*2 kahve fincanı un
*1 yumurta
*1 subardağı şeker
*1 paket vanilin
Galeta Unlu Tatlının Yapılışı:
Yumurta ve şeker çırpılır.Sıvı  yağ eklenir.çırpmaya devam edilir.başka bir kapta galeta unu, hindistancevizi, vanilin ve kabartma tozu karıştırılır.Yumurtalı karışıma eklenir ve tekrar çırpılır.yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökülür ve 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir..o pişerken şerbeti hazırlanır.şeker su ile eritilir.ısıtmıyoruz yani soğuk olarak hazrlıyouz şerbetini.pişen kekimizin üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz.sonra muhallabimizi pişiriyoruz..piştikten sonra 5 -6 dakika çırpıp kekimizin üzerine döküyoruz muhallebimizide..bu kadar basit bir tatlı..soğuyuncada dilediğimiz şekilde keserek afiyetle yiyoruz:))Sevgiyle ve afiyetle kalın..




27 Kasım 2012 Salı

Enginar Tadında Kabak Yemeği




Enginar Tadında Kabak Yemeği

Enginar Tadında Kabak Yemeği

 
KOCAMAN BİR MERHABA DEMEK İSTİYORUM  BU GÜZEL TARİFİMİ SİZLERLE PAYLAŞMADAN ÖNCE:))UZUN ZAMANDIR BÖYLE BİR BLOG YAZMAK İSTİYORDUM VE İNTERNETTEN DİĞER BLOGLARI TAKİP EDEREK NASIL YAPABİLİRİM DİYE ARAŞTIRMA İÇİNDEYDİM.KISMET BUGÜNEYMİŞ..ÖĞRENECEĞİM ÇOK ŞEY VAR..HENÜZ ÇOK ACEMİYİM VE O NEDENLE SÜR-ÇÜ LİSAN EDERSEM AFFOLA DİYEREK TARİFİMİ PAYLAŞIYORUM..SEVGİYLE  KALINIZ...
Malzemeler:
5 adet orta boy kabak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı su
1 limon suyu
damak tadınıza göre tuz
2 yada 3 demet dereotu(demetin büyüklüğüne bağlı)
8 tane taze soğan
Yapılışı:
1- yeşillikler güzelce yıkanır , süzülür ve doğranıp bir kenara alınır
2-pirinç ayıklanıp yıkanır
3-limon sıkılır
4-yağ , su ,limon suyu ve tuz güzelce karıştırılır
5-kabaklar soyulup boylamasına ince ince kesilir.(patates soyacağıyla da yapabilirsiniz.Benim özel kesme aparatım var onu kullanıyorum ama patates soyacağıyla da oluyor)
6-Çelik pilav tenceresinin tabanı doğradığımz kabaklarla tamamen kaplanır
7-kabakların üzerine yağlı karışımdan gezdirip biraz dereotu biraz taze soğan konur
8-tekrar kabaklar sıralanır üzerine yağlı karışım gezdirirlip yeşillik serpiştirilir..Aynı işlemi kabaklarımızın yarısına uyguluyoruz.
9-yıkadığımız pirinçlerimize biraz dereotu , taze soğan ve yağlı karışımımzdan döküp karıştırıyoruz ve kabaklarımızın üzerine eşit olmasına dikkat ederek dağıtıyoruz
10-pirinçlerimizin üzerine gene bir sıra kabak , üzerine yağlı karışım ve yeşillik serpiştirmeye başlıyoruz.Bu işlemi yaparken yağlı karışım ,taze soğan ve dereotundan bir miktar ayırıyoruz en üstüne serpmek için
11-Bütün kabaklarımızı bu şekilde tencereye yerleştirdikten sonra en üstüne de ayırdığımız yeşilliklerden serpiyoruz
12-çok kısık ateşte 1 saat kadar pişiriyoruz.(bazen 1 saati geçebiliyor arada çatalla piriçleri kontrol ederek anlayabiliriz pişip pişmediğini)
13-Kabağımız pişip soğuduktan sonra çay bardağıyla kesip bir kaşık yardımıyla servis tabağına alıyoruz..

AFİYET OLSUN