24 Aralık 2012 Pazartesi

Havuçlu Kek

   Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?
   Havuçlu Cevizli Kek Tarifi
   Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi

Havuçlu Kek



 Tarçın..Çocukluğumu hatırladığımda  ıhlamurla beraber kaynayan kabuk tarçının büyüleyici kokusunun  bütün evi sardığını  hatırlıyorum.Anneciğim bize  düzenli olarak kaynatırdı kış aylarında ıhlamuru..Hatta hiç eksik etmezdi demek daha doğru olur:)Belki de bu yüzden çok seviyorum tarçını..Çocukluğumu hatırlattığı için..
   Havalar soğuyunca insan hem damağını şenlendirecek , hemde içini ısıtacak bir şeyler yemek istiyor.Havuç - Tarçın ve Ceviz üçlüsü de tam da bu kriterlere uygun.Üçünü bir araya gelince Woltranı oluşturuyorlar adeta :)Sihirli bir etkisi var sanki  tarçının ..İnsanı dinlendirip huzur veriyor ..En azından bende böyle bir etki yaratıyor kış mevsiminde..Ceviz derseniz o bambaşka bir şey zaten..Tek başına oldukça leziz bir çerez , tatlıların içine de dışında  çok yakışıyor..Mezelere bile inanılmaz tat katıyor..Mucize gibi bir şey yani.. Havuç da bunlara keza tatlısı var , mezesi var , salatası var  .. Var oğlu  var yani..Bu kadar leziz üçlü bir araya gelincede ortaya  muhtaşam bir lezzet çıkıyor..Pişerken tarçının kokusu mutfağı sarıp insanın içindeki küçük çocuğu ortaya çıkarıyor..Sabırsızlanıyorsunuz yani..E o zaman hadi tarifimize geçelim:))
Havuçlu Kek

MALZEMELER:
3 Yumurta
2 Subardağı toz şeker
1 Çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 Su bardağı ceviz içi (irice olacak)
2 Su bardağı havuç rendesi
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Paket vanilya
2 Paket kabartma tozu
2,5 Su bardağı un
1 Limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.Sonra sırasıyla sıvıyağ  ve sütümüzü de ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.Unumuzu ayrı bir kapta tarçın , vanilin ve kabartma tozu ile karıştırıyoruz.Sonrada yumurtalı karışımımıza ekliyoruz.Çırpıyoruz.Önce havucumuzu sonrada cevizimizi karıştırıpYağlanmış kalbımıza döküyoruz.160 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz..Servis yapmadan önce de bolca pudra şekeri döküyoruz kekimizin üzerine...Sonradaaa afiyetle yiyoruz:))Hadi bakalım afiyet olsuunn:))Sevgiyle ve afiyetle kalın:))