30 Aralık 2013 Pazartesi

MUTLU YILLARRR:)



Eveettt..Seninle yollarımızı ayırma zamanı geldi 2013..Anlaşmıyoruz seninle..Çok üzdün bizi..Çookk..Bir sürü yaprak dökümü yaşadık..Çok değerli isimleri yitirdik..Depremler..kasırgalar oldu..Haksızlığa uğrayanlar da oldu haksız kazanç sağlayanlar da!!Üzüldük çok üzüldük..Artık gitmelisin..
   Aslında haksızlık etmeyelim sana..Güzel şeyler de olmadı değil hani..Bazen minik bir bebek geldi dünyaya..Güldürdü ailesinin yüzünü ama birde yokluktan ve yoksulluktan bir başka bebek yitip gitti bu acımasız dünyadan..Biri soğuktan bir diğeri açlıktan:((
      Hayatımıza Tomalar ve biber gazları girdi..Çarşı'nın ne olduğunu öğrendik..Gençlerimizin aslında Ülkemizde olanlara o kadar da kayıtsız olmadıklarını da öğrendik hayretle..Gezi Parkı girdi hayatımıza..Zeka da..Mizah da..Acı da !!
Ayakkabı kutusu da girdi hayatımıza ya  bu artık lütfen son olsun!!Artık git..Bütün olumsuzluklarını da al ve git..Bizi de yeni hayallerimizle umutlarımızla bırak ve git..Oysa ne hayaler kurmuştuk seninle ilgili..Olmadı ..Olamadı..Belki de sonunda ki 13 uğursuzluk getirdi..Kimbilir..
   Bizim artık yeni umutlarımız ve ümitlerimiz var..Onun adı 2014..bir kaç güne kadar gelecek..Yeni umutlarııız ve ümitlerimizi de beraberinde getirecek:)


   2014..Çok şey bekliyoruz senden..Büyük beklentilerimiz var benden söylemesi...Sağlık istiyoruz öncelikle..Mutluluk istiyoruz..Huzur istiyoruz...Güzel yurdumuz üzerinde oynanan pis oyunların son bulmasını istiyoruz..Ha bir de sağlık , mutluluk ve huzurla yiyebileceğimiz  şekilde bol para..Öyle ayakkabı kutusunda olmasına gerek yok:)
Hastalara şifa , dertlilere deva, evsizlere ev, borçlulara para, huzuru olmayanlara huzur...Kimin neye ihtiyacı varsa onu getirsin 2014.
    Tüm dileklerimizin gerçekleştiği , mutluluktan gözlerimizin parladığı , gülmekten karnımızın ağrıdığı,üzüntü ve sıkıntının yanımıza uğramadığı muhteşem bir yıl diliyorum hepimize..Mutlu yıllar..

27 Aralık 2013 Cuma

17 Aralık Depremi!!


Merhabalarr hepinizee..Umarım iyisinizdir hepiniz..Her an değişen gündemi , istifa eden 4 bakanı , ayyuka çıkan yolsuzlukları izlemekten ve benim ayakkabı kutumda neden dolarlar yok, niye sadece içinde ayakkabı var diye hayıflanmalarımı saymazsak iyiyim:)Bakalım bu durum nerelere varacak.evlerden çıkan para sayma makineleri..Ayakkabı kutulaından çıkan dolarlar..İstifa eden Bakanlar, Başbakan da istifa etmeli diyen  bir başka Bakan..Okyanus ötesinden gelen beddualar..Değişen savcılar..Bu Ülke de bir ilk!!Tarihi bir dönemden geçiyoruz.Aydınlık bir gelecek bırakabiliriz umarım evlatlarımıza..Birçırpıda aklıma gelenler bunlar özetle..Benim bu günler için yorumum , Lale Devri bitti!! Olabilir..AKP hızla dağılıyor!!
  Bu yaşananlarla ilgili ciltler dolusu kitaplar yazılabilir, yazılacaktır da zaten..Ekşi Sözlük mizahi bir dille kronolojik olarak sıralamış 17 Aralık depremini..Bakın isterseniz..
     Ortalık böyle toz dumanken aralarda bir habere takılıdı gözlerim..Yüreğim sıkıştı , gözlerim doldu..Ayaz Bebeği duyduğumda..Ayaz Bebek adı gibi Ayaz yüzünden ölmüş..Evet evet zavallı bebecik 2013 Türkiye'sinde soğuktan zatürre olmuş ve ölmüş!! Ayaz bebeğin de hakkı üzerinizde!!Bilin istedim bir anne olarak..Benim vicdanımı sızlattı, hiç görmediğim ve göremeyeceğim Ayaz Bebek!!Ya sizinnn??!!



20 Aralık 2013 Cuma

En Güzel Yılbaşı Hediyelerini Sizin için Seçtim!

Yeni yıl heyecanının hepimizi iyiden iyiye sardığı bugünlerde, bir yandan yılbaşı akşamı için planlar yaparken bir yandan da “ne hediye alacağım?” endişesi içerisine giriyoruz. Yılbaşına kısa bir zaman kala alışveriş merkezlerinde telaşla gezmek yerine sizin için hazırladığımız alternatif hediye ve kampanya önerilerini mutlaka inceleyin!

Sizin için ilk seçtiğim hediye alternatifi ev hediyesi almayı düşünenlerin oldukça ilgisini çekecek!

2014'ün en güzel kahvaltıları, en hoş sohbetleri için Vestel’in sunduğu kahvaltı setlerine mutlaka göz atın derim!


Vestel yılbaşına özel hazırladığı kahvaltı setleri ile hediye alışverişini kolaylaştırıyor. Kırmızı, Inox ve Siyah Kahvaltı Setleri hem şıklığı ile göz dolduracak, hem de sevdiklerinizi çok mutlu edecek. “Hediyem yılbaşı ruhuna uygun olsun!” diyenler için kırmızı set ideal bir seçim.

Vestel Inox Su Isıtıcı, Dijital Tost Makinesi, Türk Kahve Makinesi'nden oluşan Inox set de çok şık ve pratik bir alternatif. Bu setin farkı ızgara olarak da kullanılabilen Vestel Dijital Inox Tost Makinesi.

Modern ve şık bir hediye arayanlar içinse önerimiz Siyah Set. Vestel Siyah Su Isıtıcı, Ekmek Kızartma Makinesi ve Filtre Kahve Makinesi içeren bu set farklı tasarımı ile benzersiz bir hediye olmaya aday.

Setler için buradan online sipariş verebilir, ücretsiz kargoyla hemen hediyelerinize kavuşabilirsiniz! Unutmadan, Vestel Kahvaltı Setleri 2014 yeni yıla özel hazırlandı. Yılbaşı’ndan sonra bu şekilde set olarak bu fiyatlarda bulmanız pek mümkün değil.

Özel, başka hiçbir yerde olmayan bir hediye arıyorsanız Vestel'de harika bir öneri daha var: Yılbaşı özel tasarımlı Türk Kahvesi Makinesi yeni yıla özel indirimli sadece 59 TL!

Yeni yıl, yeni umutlar, yeni hediyeler… Peki 2014 için dileğiniz hazır mı?

Siz sevdiklerinizi unutmayıp yeni yıl hediyeleri alırken Garanti de sizi unutmamış!
2013 yılını geride bırakırken yeni yıldan yeni dilekler eksik olmuyor. Yeni yıla girerken Garanti Bankası bazılarımızın dileklerini duymuş gibi sosyal medya takipçilerini sevindirecek bir kampanya yapmış!

Yeni yıl hediyeniz Garanti Link’ten!

Yıl boyunca farklı kampanyalarla fırsatlar sunan Garanti Link, 2014’e girerken çuvalını hediyelerle doldurmuş bir Noel Baba gibi bacanızdan inmeye hazırlanıyor. Günde en az 10 kere kontrol ettiğimiz sosyal medya hesaplarımızı Garanti Link ile Link’leyerek 14 şahane hediyeden birini kazanmaya hak kazanıyoruz. Televizyondan tablet bilgisayara, telefondan fotoğraf makinasına kadar birbirinden değerli hediyelerden birine sahip olmak çok da kolay. Benim dileğim yeni yılda sevdiklerimle her anımı ölümsüzleştirebileceğim bir fotoğraf makinası. Sizin dileğiniz ne?


Siz de buradan sosyal medya hesaplarınızı Link’leyin, 14 şahane hediyeden birini kazanma şansı yakalayın!

Diğer bir önerim ise moda ile teknolojiyi bir araya getiren Samsung Galaxy Gear! Çarpıcı renk seçenekleri, ince ve zarif tasarımı ile giyilebilir teknolojileri günlük yaşama daha da entegre eden Samsung Galaxy Gear alan herkese, 32GB microSD kart hediye ediliyor. 31 Aralık’a kadar geçerli olan kampanya ile hem yeni yılın en şık hediyesi olmaya aday Galaxy Gear’a, hem de yeni yılda en güzel anılarınızı rahatça saklayabileceğiniz 32GB microSD karta sahip olabilirsiniz.


Yenilikçi ve modaya önem veren kullanıcılara siyah, beyaz, gri, turuncu, sarı ve roze gibi çarpıcı renk seçenekleri sunan Galaxy Gear, 1.9 megapiksel BSI sensörlü kamerası ve 1.63 inç Super AMOLED ekranı ile kullanıcıları cezbediyor.

Telefonunuz cebinizdeyken bile bağlantıda kalmanızı sağlayan Galaxy Gear’da bulunan dahili hoparlör sayesinde telefonsuz konuşma deneyimini sunuyor. Örneğin, bir yandan yılbaşı partiniz için hazırlanırken, diğer taraftan telefon konuşmalarınızı yapabilir, alarmınızı kurabilir, mesaj yazabilir ya da takvim girişlerinizi oluşturabilirsiniz.

Kampanya hakkında detaylı bilgi için buraya tıklayın: http://www.samsung.com/tr/campaigns/galaksidenhediye/


Bir boomads advertorial içeriğidir.

12 Aralık 2013 Perşembe

Kurulsun Sofralar, Kutlansın Yeni Yıl!



Tchibo her hafta yenilenen temaları, modayı kaliteyle bütünleştiren ürünleri ve lezzetli kahveleriyle sevdiğimiz markalardan biri.

Bir Tchibo mağazasına girdiğinizde sizi karşılayan harika bir kahve kokusu duyuyorsunuz. Ürünlere bakmak için sabırsızlansanız bile kahve standının önünden güç bela ayrılıyor ve ürünlere doğru yöneliyorsunuz. Ürünlerin hemen hemen hepsi keyifli renklerde ve tarz ürünler. Üstelik hepsi birbirinden kaliteli ve dayanıklı. Tchibo ürünlerinin kalitesi, alanında uzman kişiler tarafından çok sıkı ve acımasız testlerden geçiyor ve sadece testi geçebilenler satışa sunuluyor.

Gelelim Tchibo’nun bu haftaki temasına! Malumunuz yılbaşı geldi, hazırlıklar başladı. Yemek yemek kadar yapmayı da sevenlere müjdeli haber, bu haftaki tema; Yılbaşı Sofrası! Kurşun kristalinden kadehler, karaflar, bardaklar... Japon felsefesiyle üretilmiş, mutfakta harikalar yaratan yardımcınız olacak bıçaklar, özel baharat değirmenleri, daha neler neler...

Yılbaşı Sofrası temasındaki tüm ürünler birbirinden güzel ama içlerinden seçerek birkaçına daha geniş yer verelim. Konu yemek olunca mutfak yardımcıları başrol oynuyor. Mesela kızartmalar, çok lezzetliler ama hazırlarken mutfağı mahvediyorlar. Bu temada kızartma sorununu kökten çözecek bir Koruyucu Kapak bulunuyor. Onunla kızartmalar hem daha lezzetli hem de mutfağı kirletmeden hazırlanıyor. Mutfağın olmazsa olmazı bıçak. Keskin ve profesyonel bir yardımcı olan Santoku Bıçak da bu temada. Etlere lezzet katan marine edilmiş olmalarıdır. Öyleyse Marine Şırıngası da yılbaşından önce mutlaka mutfağınıza girmeli. Harika tatlılar yapmanız için mini krep pişirme makinesini de kaçırmayın derim.


Yılbaşı Sofrası temasında bunlardan başka birçok ürün daha bulunuyor. Daha ayrıntılı incelemek için Tchibo.com.tr’ye tıklayıp, keşfe başlayabilirsiniz. Şöyle keyifli bir alışveriş yapıp, sonrasında da kahveyle yorgunluk atmak isteyenleri, çalışanlarının yüzünden gülümseme eksik olmayan Tchibo mağazalarına davet ediyor ve ekliyorum; yeni temalardan herkesten önce haberdar olmak için Tchibo Facebook sayfasını (https://www.facebook.com/tchiboturkiye) beğenebilirsiniz. Keyifli alışverişler!

Bir boomads advertorial içeriğidir.

10 Aralık 2013 Salı

Krokanlı Şeker Hamurlu Pasta



Şeker Hamurlu Pasta



Soğuk bir günden sıcacık  merhabalar sevgili dostlarım..Bugün de önceki birkaç gün gibi çok soğuk..Sadece İzmir değil elbette soğuk olan..Güzel ülkemin hemen heryeri soğuk.
.Hava soğuk olunca eve giriş çıkışlar resmen merasime dönüşüyor..Düğünlerdeki takı takma merasimi gibi:)Yok canım düğünlerde hayırlı bir merasimdir takı takma , hatta planlar yapılır takılacak takı üzerine..Evlenecek çift el öpmekten yorgun düşşse de  merasim sonunda yorgunluk unutulur:)
  Allah'ım soğuk havadan girip takı merasiminden çıktım ben ya ne diyeyim kendime şimdi??Aştım kendimi aştım..soğuk havada eve giriş ve çıkışlar merasime dönüşüyor demiştim en  son :)Bizim ev de bu merasimi sadece ben uyguluyorum ama azimliyim diğer ahaliye de uygulatacağım..
   Her sabah prensesime söyleye söyleye atkı olayına dahil ettim fakat  bere de çok kararlı..Ama bebekken de öyleydi cadı:-)Ben bere takardım o napar eder o bereyi kafasından atardı..Bağcıklı olanları da kafasının arkasına kaydırırdı..Ahh içim de kaldı içimdee değişik değişik bereler aldık ama nafile..sonuç hep aynı oldu..İnatçı prenses:)
  Eveeett sebebi ziyaretimize gelelim şimdi de efendiimmm..Sizlerin güzel mesajlarıyla bloğumun birinci yaşını kutlayıp , kendi yapmış olduğum pastanın tarifini vereceğimi söylemiştim ya onun için karşınızdayım şimdi..
 2 yıl önce By Melly'nin güzel sahibesi Melike Hanım'ın kurslarında tanıştım şeker hamuruyla ..Pek çok şey öğretti sağolsun.Her şey için çok teşekkür ederim Melike Hanım:).Ben de öğrendiklerimi biraz karıştırdım..Kurstan sonra yaptığım ilk şeker hamuru pastam bloğumun ilk yaşına kısmet oldu:)Ben kendi pandipanyamla yaptım ama siz hazır pastaaltlarıyla da yapabilirsiniz diyor ve hemen tarifime geçiyorum..
Pastam biraz yüksek olsun istedim ben , önce 4 yumurtalı tariften yapıp ortadan 2 ye kestim .Aslında niyetim 3 parçaya ayırmaktı ama istediğim gibi kabarmadığını görünce 2 ye kestim ve 2 yumurtadan bir pandispanya daha yaptım o da tahminimden çok kabarınca onu da 2 ye kestim ve elimde 4 parça pandispanyam oldu..Bu detaylardan sonra pandispanyanın tarifine geçebiliriz..ben toplam kullandığım ölçüleri vereceğim aşağıda.Ama siz pişireceğiniz kabın ebatlarına göre ya benim gibi 2 defa da yada tek seferde pişirirsiniz..Burada oran yumurta sayısı kadar fincan un ve şeker..Kakaolu yapacaksanız eğer ununuzu bir miktar azaltmalısınız..



Şeker Hamurlu Krokanlı Pasta




PANDİSPANYA
Malzemeler:
6 yumurta
5 fincan un
6 fincan şeker
2 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
100 g kakao(ben kakaoyu çok seviyorum o nedenle çok kullandım ama azaltılabilir elbette)
GANAJ
Malzemeler:
200ml krema + 200ml krema
200gr bitter çikolata
PUDİNG
Kakaolu puding(pudingi ganaja karıştıracağız o nedenle koyu kıvamlı olması için 1/2 kg süt kullanıyoruz
ŞURUP
1 bardak şeker
1,5 bardak su
PASTAMIZIN İÇİNE
2 paket krokan
2 paket çikolata kaplı fındık
Eveeettt artık pastamızı yapabilirizUn, kabartma tozu , vanilya ve kakaoyu karıştıralım...yumurta ve şekerlerimizi iyice çırpalım..Sonra un karışımımızı  ekleyelim tekrar çırpalım ve kalıbımıza alalım kekimizi.150 dereceye ısıtılmış fırında  45 dk pişirelim..kekimiz soğuduktan sonra 3 yada 4 kata ayıralım.
Ganajımızı yapmaya geldi sıra..
200ml kremayı bir tencereye alıp ocağın altını açıyoruz ve ısıtıyoruz.. Çikolatalarımızı rendeliyoruz..Isıttığımız kremamıza ekleyip hızlıca karıştırıyoruz ve çikolatalarımızın erimesini sağlıyoruz..Oda sıcaklığına gelince buz dolabına kaldırıyoruz ve 1-2 saat buz dolabında bekletiyoruz.Biz dönüp pudingimizi pişirelim 1/2 kg süt ile..O da bir kenarda soğusun..
Biz geçelim şerbetimizi yapalım bu arada..Suyunuzun üzerine şekerimizi ekleyelim ve ocağı açalım..hiç karıştırmadan ara sıra tencereyi sallayarak şekeri eritin ve kaynamaya başladıktan bir süre sonra kıvamlanacaktır şerbetimiz, kıvamlanınca kapatalım altını soğumaya bırakalım.
Şerbetimiz soğuyunca pasta katlarımızın her birinin içini ve dışını ıslatalım..
  Ganajımızı dolaptan aldığımızda sertleştiğini göreceksiniz sorun yok :)Çünkü 200 ml kremayla çırpacağız ganajımızı..Aslında bu haliyle le de kullanabiliriz ama ben bitter çikolatanın tadını kırması için koyu kıvamlı bir puding ekledim:)Pudingimizi de ekleyip tekrarçırpıyoruz ..Veee artık kremamız da hazır artık..En zevkli kısıma geçebiliriz..Pastamızı yapabiliriz artık..
Pastamızın en alt katını servis  yapacağımız tabağa alalım ve üzerine kremamızdan sürelim..Çok da olmasın az da olmasın kremamız.Sonra üzerine biraz krokan ve biraz da çikolata kaplı fındık serpiştirelim..İkinci katımızın iç tarafına da krema sürelim ve koyalım ilk katın üzerine..Kremamızı sürüyoruz yine.. Yine krokan ve çikolata kaplı fındık serpiştiriyoruz..Diğer katlarımızı da aynı şekilde hazırlıyoruz ve geçiyoruz pastamızın üzerini kremayla sıvamayaa..incecik olmalı üsteki krema yoksa şeker hamurunuzu eritebilir..Kremamızı kaşıkla pastamızın üzerine koyup uzun ekmek bıçağının arka tarafıyla tek hareketle aşağıya doğru sıyıralım..Bıçaktaki fazlalıkları birtabağın kenarına sıyıralım..Pastamızın her yerini muntazam şekilde kremayla kapladıktan sonra pastamızı buz dolabına alıp biz şeker hamuruzu hazırlayalım..
 Hanurumuzu açacağımız zemine biraz pudra şekeri serpiştirelim..Merdane yardımıyla pastamızın tamamını kaplayacak büyüklükte açalım..Pastamızın dip kısmındaki fazlallıkları bıçak yardımıyla dikkatlice keselim..Fazllalıklardan minik parçalar koparıp minik toplar yapalım pastamızın alt kısmını süsleyelim bu toplarla..Üzerini de iştediğiniz motiflerle süsleyebilirsiniz..Kurabiye kalıpları işinize yarayabilir..Ben gül yapmayı tercih ettim:)Eveet ben de bukadar.. Sevgiyle ve afiyetle kalınız..

30 Kasım 2013 Cumartesi

ZEYNO'NUN MUTFAĞI 1 YAŞINDA :))



Tatatatatatammm!!Bugün her zamankinden daha farklı bir sebeple karşınızdayım dostlarım..Öncelikle hepinize kocaman bir merhaba diyor ve hepinizin iyi olduğunu ümit ediyorum..Ben iyiyimm..Çok iyiyim..Hatta fazlasıyla keyifliyim.
     .Bugün bloğumun ilk yaş gününü kutluyorum..Evet , tam bir yıl olmuş ben buradan sizlere seslenmeye başlayalı..Ahh bu bir yıl içinde neler yaşadım neler..Şimdi gülüyorum, ama o günlerde epey zordu benim için..Çevremde bloglara ilgi duyan Çevremde bloglara ilgisi ve bilgisi olan biri yokken benim gibi inatçı ve kendi çabamla yapacağım herşeyi diyen bir hatun varken düşünün halimi:)Html kodları varmış meğer varlıklarından haberimiz yoktu, tanışmamıştık hiç :)Araştırmalarım sırasında tanıştık..Bloglar için faydalı bloglar tanıştırdı bizi..
   Hiç unutmuyorum ilk postumu hazırladım, resim de tamam .. Eh hadi yayınlayalım o zaman dedim ve yayınladım..Oyy çok heyecan vericiydi..Ama o da ne?? Benim yazılarımın altında beyaz şeritler , hoppalaaa!!Bu da ne böyle?? Hadi Zeyno kalk düzelt bunu , çünkü siyah
şablonda bu beyaz çizgiler berbat duruyor..İyi de nasıl olacak bu??Haydi sil , tekrar kopyala , yapıştır..Defalarca kopyala yapıştır ama nafile..Sonuç tüm beyazlığıyla karşımda.Son kopyalamamdan sonra yapıştır demeden önce gözüme düz metin olarak yapıştır seçeneği takıldı, içimdeki merak duygusu dene bakalım Zeyno dedi..Kırarmıyım hiç denedim..Oleyy be olay bu işte:)Meğer not aldığımız yerden kopyaladıktan sonra düz metin olarak yapıştırmalıymışım.Öğrendim  ve ohh dedim.İnatçı kişiliğim işe yaradı:-) İlk maceram bu..Daha çok var ama ilki bu işte:)
     Bir yıl geçmiş bile üzerinden..Görmeden de hatta sesini bile duyamadan da sevebiliyormuş insan..Bunu da çok sevdiğim ama henüz yüz yüze görüşemediğim dostlarım sayesinde öğrendim..Ama ben mutlaka tanışacağım dostlarımla..Dedim ya inatçıyım işte tuttu inadım ben bu güzel dostlarımla karşılıklı kahve içeceğim bir gün:-)
       Hepinizi çok seviyorum ve iyi ki varsınız diyorum..
  Resimdeki pasta Zeyno'nun Mutfağından çıktı ..Kendi ellerimle yaptım.Ben bir kaç gün bloğumun 1.yaşına basmasının tadını çıkarayım, tarifi yayınlayacağım..Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum<3<3


26 Kasım 2013 Salı

Bunu Blogumda Paylaşabilirim. Hürriyet Benim.

Hürriyet; gündeme dair cesur bir projeyle karşımızda. TBWA\ISTANBUL'un hazırladığı proje kısa zamanda oldukça ses getirdi. Din, dil, ırk, cinsiyet ayırt etmeden bireysel özgürlükleri konu alan projenin amacı Türkiye'nin dört bir yanından insanların hürriyetlerini dile getirmeleri ve seslerini duyurmaları...

Bu proje katılımcıların kendi hürriyetlerini anlatmaları için tasarlandı, katılımcılar videolarını oluştururken ilham versin diye de bir film hazırlandı.

Hürriyet, herkesi kendi hürriyet cümlelerini yazmaya ve hürriyet şarkılarını yaratmaya davet etti. Kullanıcılar içinde kendi fotoğraflarının da olduğu hürriyet filmleri yaratabiliyor ve bu filmleri sosyal medyada dilediğince paylaşabiliyor. Ayrıca seçtikleri mesaj ve fotoğraflarından oluşan bannerı hurriyet.com.tr sayfalarında yayınlanıyor. Kısaca proje tamamıyle interaktif bir proje olarak kurgulandı. www.hurriyetbenim.com üzerinden ilham verici videoyu seyredebilir, kendi video ve bannerınızı yaratabilirsiniz.

"Hürriyet Benim" filmi, daha TV’ye çıkmadan viral olarak sosyal medyada gösterildi ve çok kısa sürede yayılarak; sosyal medyada konuşulmaya ve paylaşılmaya başlandı. Kullanıcıların katkılarıyla yapılan klipleri Twitter'dan #hürriyetbenim hashtag'iyle takip edebilirsiniz.

Ben de kendi videomu oluşturdum ve benim için hürriyetin ne demek olduğunu anlattım. İzlemek için http://hurriyetbenim.hurriyet.com.tr/video.aspx?k=YO4IAM1A321

> Bir boomads advertorial içeriğidir.

21 Kasım 2013 Perşembe

GALETA UNLU TATLI

Galeta Unlu Tatlı





Kocaman bir günaydın sevgili dostlar.Yağmurlu bir İzmir var bu sabah.Henüz yağmadı ama her an yağacak gibi kapalı puslu bir hava var.. Tembellik yapmak için ideal:))İşini gücünü yapıp, eline çayını kahveni alıp dışarıdaki yağmuru izleyeceksin.Yanında dost muhabbetleri de olursa işte o zaman tam olur herşey..Çay dedik ama o çayda kuru kuru gitmez yani yanına şöyle hem hafif , hemde tatlı bir şeyler olsa hiç fena olmaz..E o zaman vereceğim tarifi mutlaka deneyin derim..Galeta Unlu Tatlıdan bahsediyorum.Hem çok kolay hem pratik mutlaka deneyin...Daha önce paylaşmıştım bu tarifimi ama güncellemek istedim..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..







Kıbrıs Tatlısı
Galeta Unlu Tatlı


GALETA UNLU TATLI

MALZEMELER:
KEKİ ÇİN:3 Yumurta
1Büyük çay fincanı tozşeker
1 Büyük çay fincanı hindistan cevizi
1 Büyük çay fincanı sıvı yağ
1 Büyük çay fincanı galeta unu
1 Paket vanilin
1 Paket kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN:
1,5 Büyük çay fincanı şeker
2 Büyük çay fincanı su
MUHALLEBİSİ:
1 Litre süt
2 kahve fincanı un
1 yumurta
1 subardağı şeker
1 paket vanilin
YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker çırpılır.Sıvı  yağ eklenir.çırpmaya devam edilir.başka bir kapta galeta unu, hindistan cevizi, vanilin ve kabartma tozu karıştırılır.Yumurtalı karışıma eklenir ve tekrar çırpılır.yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökülür ve 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir..o pişerken şerbeti hazırlanır.şeker su ile eritilir.ısıtmıyoruz yani soğuk olarak hazrlıyouz şerbetini.pişen kekimizin üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz.sonra muhallabimizi pişiriyoruz..piştikten sonra 5 -6 dakika çırpıp kekimizin üzerine döküyoruz muhallebimizide..bu kadar basit bir tatlı..soğuyunca da dilediğimiz şekilde keserek afiyetle yiyoruz:))


15 Kasım 2013 Cuma

AŞURE

Aşure

Merhabalar canlarr:)Kültürümüzde de , sofralarımız da da veee damaklarımız da  da ayrı bir yeri ve önemi olan güzel bir tarifle çıktm huzurunuza..Günlerdir yutkuna yutkuna arkadaşlarımın birbirinden güzel ve lezzetli aşure tariflerini okuyorum..Ha bugün ha yarın derken bugün için tüm hazırlıklarımı yaptım dünden..Anneciklerimize de bugün haber verelim , sürpriz olsun onlara hem de yorulmasınlar istedik sevdiceğimle:)İş bölümümüzü de yaptık..Ben ocakla..Eşim de süsleme için gerekli olan çerezlerin kavrulması ve süslemesiyle  ilgilenecektik..Aynen planladığımız gibi yaptık..Aşuremizin pişmeesine yakın haber uçurdk annelerimize..Babanemiz müsaitti gelebildi..Annanemiz de dünya tatlısı yiğenim Durumuz hasta olduğu için gelemedi..Onların payını da biz götürdük sonra..Veee yorumlar baya keyiflendirdi beni..babanemiz çok beğendiğini söyledi , hatta onunkinlerden bile güzel olduğunu söyledi..Ananişkomuz da çok beğendiğini söyledi:)Mutluluk tavan yaptı ben de de haliyle..Sevdiceğim benim en iyi eleştirmenimdir..Onun yorumları çok değerlidir..Ondan da tam puan aldım:)Ohh şükür yarabbim dedim..Çünkü 3 ağır toptan tam puan almak kolay olmasa gerek..
  Yani dostlarım uzun lafın kısası damaktadımıza  uydu bizim bu aşure..Daha önceleri yaptıklarımdan biraz farklı yaptım bu defa..Nurlu Mutfakta arkadaşımın tarifinden faydalandım..Kendi tarifimle birleştirdim.Deneyin derim..Herbirinizin birbirinden güzel tarifleri olduğunu biliyorum ama bazen tariflerde küçük dokunuşlar büyük tatlar getiriyor damaklarımıza..Benden bu kadar şimdi sizi tarifimle baş başa bırakıyorum..sevgiyle ve afiyetle kalınız..
Sütlü Aşure


MALZEMELER
3Su bardağı buğday
1su bardağı nohut
1su bardağı kuru fasulye
1 kg+3 su bardağı toz şeker
1 lt süt
2 portakal kabuğu rendesi
2nar
1 kase kuru kayısı
1 kase kuru üzüm
Tarçın
Hindistan cevizi
Susam
Badem
Ceviz
Fındık kırığı
Dut kurusu
2 yemek kaşığı gül suyu
Çam fıstığı
YAPILIŞI:
Öncelikle bir gece önceden buğdayımızı iyice yıkayıp üzerini 4parmak geçecek kadar suyla bir taşım kaynatıp altını kapatalım..Tenceremizin kapağını da kapatalım sabaha kadar şişip yumuşasınlar..Aynı işlemi ; nohut ve kurufasulyeye de yapalım altını kapatalım sabaha kadar yumuşasın onlarda..Eveett sabah olunca başlayalım malzemelerimizi pişirmeye.Nohut ve kurufasulyeyi süzüp ayrı ayrı tencerelerde pişirelim..Nohut ve kurufasulyemizi ocağa koyunca buğdayımızı da üzerini 4 yada 5 parmak geçecek kadar suyla ocağa alalım..Biz de bu arada kuru kayısılarımızı güzelce yıkayıp suda bekletelim..Kuru üzümlerimizi de yıkayıp suda bekletelim.. Nohut ve kurufasulyelerimiz pişince altını kapatalım..Süzelim..Buğdayımız pişince 1/4 kadarını alıp blendırdan geçiriyoruz ve tekrar buğdayımıza karıştırıyoruz.Bunu sevgili arkadaşımNurlu Mutfaktan öğrendim:)Orjinal tarif için  bakmanızı öneririm:)
Buğdayımız piştiğine göre nohut ve kurufasulyelerimizi de karıştırabiliriz buğdaylarımıza..Tencetemizin dibi tutmaması için sık sık karıştıralım..Suyu eksildikçe kaynar su ekliyelim..Daha sonra da kuru kayısı ve üzümlerimizi de ekleyelim..Nohutlarımız iyice yumuşayınca şekerimizi ekliyoruz.Tadarak eklemenizi öneririm.Damak zevki kişiye göre değişir:)Şekerimizi ayarladıktan sonra ısıttığımız sütümüzü de ekleyelim..rendelenmiş portakal kabuklarımızı da ekliyoruz ve ocağı kapatmamıza yakın gülsuyumuzu da ekleyip kapatalım ocağımızı..
   Biraz ılındıktan sonra kaselerimize alıp üstünü süsleyebiliriz..Ama aşureyi yaparken hazırlamak gerek süslerimizi..
Susamımızı kavuralım, çam fıstığımızı da kavurup bir kaseye alalım..Bademlerimizi suda bekletip sonra kabuklarını soyup kavuralım..Narımızı taneleyelim..Bana bu aşama da her zaman olduğu gibi sevgili eşim çok yardımcı oldu:)İyi ki var o ve güzel kızım..
Sonra da eşimize dostumuza dağıtalım..Evlerimizden bereket ve mutluluk eksik olmasın hiç..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..

12 Kasım 2013 Salı

BAYAT EKMEK TATLISI

Bayat Ekmek Tatlısı

Sen doğru yürüsen , bıraktığın iz de doğru olur hayatta..Hoppalaa nerden çıktı şimdi bu laflar diyeceksiniz ama hemen aydınlatayım efendim..Bu sabah atv 'de Müge Anlı'yı izlerken tüylerim diken diken oldu..Canlı yayında cinayet itirafı vardı.Öldürülen bir adam..Evliyken face üzerinden başka erkeklerle ilişki kuran bir kadın..Aynı anda bir koca ve 2 adamı idare eden bir kadın..sonun da da yasak ilişki yaşadığı adamlardan biri diğerini öldürüyor..Kadın da korkusundan saklıyor gerçeği..En sonunda da canlı yayında itiraf geliyor..Kadının bu çarpık illişkileri yüzünden bu lafı söyledim anlayacağınız..Neyse bakalım nereye varacak itirafın sonu..İtirad mı, yoksa iftiramı..Bunu adli makamlarımız nasıl olsa aydınlatır..
  İzmir 'den sevgi ve selamlarımı yolluyorum hepinize sevgili dostlarım..Geçen hafta yaptığım bir tatlı tarifimi paylaşmak istiyorum sizinle..Evde kalan  bayat ekmeklerimizi değerlendirmek  için bir kısmını rododan geçirip attım dondurucuya..Köfteler de kulanmak üzere dondurucuda yerini aldılar..Ama hala bayat ekmek var evde..Biraz değişik bir şeyler yapayım diyorum kendi kendime..acaba ne yapsam derken tatlı yapmak geldi aklıma..Galeta unlu tatlı yapıyorsak , bayat ekmekli neden olmasın dedim ve kolları sıvadım..Girdim mutfağa.Bu güzel tatlı çıktı meydana..Beğeneceğinizi umuyorum...Haydi sizde buyurun bakalım Zeyno'nun Mutfağına..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..

Bayat Ekmek Tatlısı

MALZEMELER
4 Yumurta
4 kahve fincanı tozşeker
4 Kahve fincanı rondodan geçirilip elenmiş ekmek
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
1 kahve fincanı hindistan cevizi

MUHALLEBİSİ:
1kg süt
1 paket Kenton'un Sakız Tatlısı
Islatmak için:
Çeyrek limon suyu
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker

YAPILIŞI:
Öncelikle elimizde bayat ekmek olmalı:)Bayat ekmeğimizi rondoda iyice çekip , tel süzgeçle eleyelim, un haline gelsin..Bizi en oyalayacak kısmı bu..Biraz zaman alıyor..Unumuzu hazırladıktan sonra vanilyamızı, kabartma tozumuzu ve hindistan cevizimizİ karıştıralım ve kekimizi çırpmaya başlayalım..Öncelikle yumurta ve şekerimizi iyice çırpalım..Sonra un karışımımızı ve limon kabuğu rendemizi de ekleyip çırpalım biraz daha ve yağlanmış borcama dökelim hamurumuzu ve 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika kontrollü pişirelim.Kekimiz piştikten sonra fırından çıkaralım bırakalım soğusun bir kenarda..Soğuyunca kekimizi çıkaralım borcamımızdan ve ortadan ikiye keselim.
Şerbetimizi kaynatmıyoruz..Limonumuzu sıkıp su ve şekerimize karıştırıyoruz..Şekerimiz eriyin ce şerbetimiz olmuştur:)
    Gelelim muhallebimize..Ben evde sakız tatlısı olduğu için ondan 2 ölçü yaptım..Yani 2 paket kullandım..Muhallebimizi de pişirip bir kenara alıyoruz.
Kekimizin alt parçasını tepsimize koyup şerbetimizle ıslatıyoruz bir kaşık yardımıyla..Islattıktan sonra muhallebimizin yarısını eşit şekilde yayıyoruz ve diğer parçamızı da üzerine kapatıp tekrar ıslatıyoruz ve muhallebimizin kalan kısmını da güzelce yayıyoruz ve soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz..Bir gece önceden yapmanızı öneririm..Daha lezzetli oluyor tatlılar bekledikçe .Servis yapacağınız zaman ıslatılmış su bardağıyla keserseniz resimdeki gibi yuvarlak hatlara sahip bir tatlınız olur..Tabi sunum kısmı size ve hayal gücünüze kalmış..Dilerseniz bıçakla da kesebilirsiniz.Sevgi ve afiyetle kalınız..


10 Kasım 2013 Pazar

ATAM

Saygıyla anıyor , özlemle arıyoruz seni Atam..Biliyoruz ki sadece bedenler ölür..Fikirler hep kalır..sonsuza değin kalır..Işığınla yürüyoruz..Yürümeye de devam edeceğiz..

3 Kasım 2013 Pazar

ENGİNAR ÇANAĞINDA GARNİTÜR

Enginar Çanağında Garnitür
Görme ve işitme duyularınızın olmadığı bir dünyada yaşamak zorunda kalsaydınız ne yapardınız??Ailenizle bile iletişim kuramadığınız kapkaranlık bir dünya..Korkunç bir şey çok korkunç..kimsenin sizi anlamadığı sizin de kimseyi anlamadığınız , karanlık bir dünya.Böylesine sıkıntılarla dolu bir dünyada yaşamak zorunda kalan pek çok kardeşimiz var.Onların dünyalarını biraz olsun aralayıp   , hayata onların penceresinden bakmalıyız.''Benim Dünyam'' Tam da bu konuya ışık tutmuş bir film olmuş.Beren Saat , Uğur Yücel ve Ayça Bingöl'ün muhteşem oyunculuğu da eklenince gözyaşları sel olup akıyor izlerken.Mutlaka izleyin bu güzel filmi diyor ve Benim Dünyam'dan çıkıp Zeyno'nun Mutfağına geçiyorum hızla:)Ama öncesin de merhabalarımı ve sevgilerimi yolluyorum hepinize İzmir'den:)
    Enginar yemeğini ne çok sevdiğimi anlatmıştım çok önceki yazılarım da..Ama o zamanlar Sevdiceğim enginarı ağzına sürmezdi.Ben bu enginar çanağında garnitürleri yapmadan önce..Hayatında ilk kez enginar yedi:)Üstelik de tamamen kendi rızasıyla oldu bu mucize:)Görüntüsünü çok beğendiği için denedi ve iştahla yedi(k)..Evininizde enginar sevmeyenler varsa bir deneyin derim:)Eh bu kadar gevezelik yeter sanırım.Haydi buyrun tarifimize..
Enginar Çanağında Garnitür


MALZEMELER

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Çanakları:

8 adet enginar çanağı
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı un
1 adet havuç
1 orta boy patates
1 su bardağı  bezelye(Konserve yada garnitür olarak satılanlardan da kullanabilirsiniz)
4 adet taze soğan
4-5 dal ince kıyılmış dereotu
Tuz, zeytinyağ, 1 çay kaşığı şeker
Enginarları yıkayıp bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su dolduralım. Limon suyu ve unu ekleyin. Enginarları yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

Bir tavaya zeytinyağ döküp minik minik  doğradığınız soğanımızı kavuralım.. Üstüne yine minik küp olarak doğradığımız havuç ve sonra patatesimizi ekleyelim ve 5-6 dakika kadar kavuralım. Üstüne 1 çay bardağı haşladığımız enginarın suyundan ilave edelim..Tuz, şeker ve bezelyeyi de ekleyip karıştıralım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim..

Haşlanmış enginarları yayvan bir tencereye dizip , üzerine  garnitürlü harcı paylaştıralım.. Enginar çanaklarının yarısına gelecek kadarhaşlanmış enginarların suyundan ekleyin ve üstüne zeytinyağ gezdirin. Suyuna bir miktar tuz ilave edip kapağı kapağı bir şekilde kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.

Enginarları servis tabağına alıp üzerine dereotu serpip servis yapalım..Afiyet şeker olsun..Sevgiyle ve afiyetle kalın.

29 Ekim 2013 Salı

29 Ekim CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN TÜRKİYEM

 Doğum günün kutlu olsun Türkiyem..Halk meydanlara koşuyor, yaşlısı , genci , çoluk çocuk hepsi meydanlarda bugün..Vatanseverlerin hepsi hepsi meydanlarda bu muhteşem doğumgününü  kutluyor ..90 yıldır kutluyoruz , Dünya döndüğü sürece de kutlayacağız..Bu böyle biline!!Yıkmaya çalışanlar kendi karanlıklarına gömüleceklerdir!!
  90 yıl öncesi  güzel Ülkem de acı ve gözyaşı vardı..Ama Atamızın önderliğinde verdiğimiz Kurtuluş Savaşımızla destan yazdık , adeta küllerimizden yeniden doğduk..Üstelik bunu onca imkansızlıkla yaptık..O nedenle Cumhuriyetimiz çok değerli bizler için.. O nedenle coşkuyla kutluyoruz..Kutlamaya da devam edeceğiz
        ''NE MUTLU TÜRKÜM DiYENE''

23 Ekim 2013 Çarşamba

ŞEFTALİLİ PASTA

Şeftalili Pasta

Merhabalar sevgili dostlarım..Öncelikle hepinizin geçmiş bayramını kutlarım..Umarım sevdiklerinizle şeker tadında geçmişmiştir bayramınız..Benim pek keyifli geçtiğini söyleyemeyeceğim..Üzüntülü , sıkıntılı ve gözyaşıyla geçti ne yazık ki:((Uzun süren sessizliğimin sebebi de bu zaten..2 hafta gibi kısa aralıkla önce asırlık çınarımız anneannemizi ardından da dünya tatlısı halamızı kaybettik..Onların da bu dünyadan göçüp giden tüm sevdiklerimizin de mekanı cennet olsun..Melekler yoldaşı olsun..

Bu nedenle çok önceden yapmış olduğum fakat bir türlü yayınlayamadığım bu pratik tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle..Sevgili arkadaşım Jülideciğim de yemiştim bu pastanın benzerini..Ben biraz tarifle oynadım..severim zaten tarifler üzerinde oynayıp , kendimden bir şeyler katmayı..Islak ıslak meyvalı ve yağsız bir pasta çıktı meydana , biraz oynayınca..Bizler çok sevdik..Denemenizi tavsiye ederek tarifimize geçelim..

Şeftalili Pasta
MALZEMELER:
KEKİ İÇİN:
2 Yumurta
2 Kahve fincanı un
2 Kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilin
1 Paket kabartma tozu
3 Büyük şeftali( Kekimizin altını ve üstünü kaplamaya yetecek kadar olmalı, bana 3 büyük şeftali yetti)
KREMASI İÇİN:
2,5 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı un
1 Paket vanilin
1 Yumurta sarısı
1 Kahve fincanı + 2 kaşık toz şeker
YAPILIŞI:
Öncelikle unumuzu , vanilin ve kabartma tozumuzu karıştıralım ve bir kenara alalım ..Yumurtamızı ve şekerimizi  iyice çırpalım..Daha sonra unlu karışımımızı da ekleyelim ve biraz daha çırpalım ..Çırpmaişimizi tamamladıktan sonra küçük boy borcamımızı yağlayalım ve soyup dilimlediğimiz şeftalilerle tabanını kaplayalım..Üzerine hamurumuzu dökelim..Hamurumuzun üzerini de şeftaliyle kaplayalım..160 derece de 30 dakika pişirelim..Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösteriyor..O nedenle kontrollü pişirmek en doğrusu.Hamurumuzun üzerindeki şeftaliler yanarmı diye korkmayın çünkü onlar hamurun içine gömülüp , pastamızın ıslak olmasını sağlıyorlar , mis gibi şeftali aroması da cabası:)Ben aynı tarifi çilekli olarak da denemeyi düşünüyorum ilerleyen zamanlarda..
Kekimiz pişerken bizde muhallebimizi pişirelim..İçinde yumurta sarısı olduğu için ocağa almadan önce çırpıcıyla güzelce çırpmak oldukça iyi sonuç veriyor..Çırpıp , ocağa aldığımız muhallebimiz koyulaşınca biraz daha pişirip kapatalım altını..Soğusun bir kenarda..Fırından çıkan kekimiz de ılınınca muhallebimizi üzerine döküyoruz..İşte bu kadar..Üzerini vişne reçeliyle süsleyerek servis yapabilirsiniz..Afiyet olsun..Sevgi  ve afiyetle kalınız..

22 Eylül 2013 Pazar

Tarhana

Tarhana
Ayy  yoruldumm..Durun bir soluklanayım şöyle..Hatta çayımı da alayım elime ve hepinize kocaman bir merhaba diyeyeyimm..
  Geçen sezon Muhteşem Yüzyıl adlı dizinin sevilen oyuncusu vardı '' Meryem Uzerli'' Nam- ı  değer Hürrem.Yok yok dizi eleştirmenliğine soyunmadım , rahat olunuz efendim..Hürrem  sayesinde tanıştığımız hatta bazı reklamlara bile ilham kaynağı olan ''Tükenmişlik Sendromu''ndan bahsetmek  istiyorum:) diyorum ki tükenmişlik sendromuna karşı KIŞLIK HAZIRLAYAN KADIN SENDROMU kıyasıya kapışır:))Hatta açık ara farkla galip gelir Eylül ayında.
    Nedir efendim bu kışlık hazırlayan kadın sendromu??Öldürücümüdür?Tedavi yöntemleri nelerdir??
Bu sendrom Ağustos sonuna doğru ortaya çıkar Eylül ayı bitince geçer..Kadınlarda görülür sıklıkla.Bu sendroma yakalanan hasta sürekli kışlık hazırlamak eğilimindedir ve kendini çok güçlü hisseder bu dönemde.Kapasitesinin çok üzerinde ağırlık taşıyabilir..Adeta Super-Man olur bu dönemde hastamız:))

Elinizden  geldiğnce yardımcı olmanızı öneririz bu süreçte..Başınızın dinç olması için buna ihtiyacınız olacak benden söylemesi:)Sabrın sonu selamettir demişler ya aynen öyle.Eğer sabrederseniz yardımcı olursanız siz de ödüllendirileceksiniz birbirinden  güzel reçellerle , tarhana çorbalarıyla , domates soslarıyla, turşularla , kış mevsiminde yiyeceğiniz yaz sebzeleriyle:-)
Hastaya nasıl davranmalı??Sabır  biraz sabır hepsinin cevabını yazacağım sırasıyla:)
 Öncelikle öldürücü değildir diyerek rahatlatalım hastalarımızı ve hasta yakınlarımızı..Gelelim nasıl davranmamız gerektiğinee..Hastaya bu zor döneminde yardım ederseniz yaptığı işlerde hepiniz çabuk atlatırsınız bu zor dönemi :-)
Tek tedavi yöntemi vardır hastayı rahat bırakmak..Çünkü ne yaparsanız yapın , ne söylerseniz söyleyin sendroma yakalanan hastayı engelleyemezsiniz..
   Allah Allah ben de kendimi Super - Man gibi hissediyorum sanki:)Bir enerji bir enerji sormayın gitsin..Sürekli kışlık hazırlama eğilimindeyim..Ben de bu sendroma yakalandım sanırım :-)Yaptığım kış hazılıklarını  yazayım sizlere ..
Vişne reçeli
Kızılcık reçeli
Domates sosu
Biber salçası
Domates salçası
Dondurucuya atılan sebzeler(barbunya , bezelye, bamya, taze fasülye, Enginar, börülce, közlenmiş patlıcan,domates)
Kurutulmuş biber ve patlıcan
Turşu
Tarhana
 Evet bunlar yapıldı ve daha yapılacak olan erişte ve lutenitsa var sırada..Eylül bitmeden yapmalı sendromun etkisinden kurtulmadan:-)
Madem sıraladık listemizi yavaş yavaş verelim tariflerimizi o zaman ve çorbaların piri olan tarhanayla yapalım açılışmızı..Haydin o zaman buyrun Zeyno'nun Mutfağına:)
Sevgili eşim hayatımın her anında olduğu gibi gene çok yardımcı oldu bu Kışlık yapma Sendromuna yakalanmış hatuna :)Haydi buyrun buyrun mutfağıma ..

Tarhana


MALZEMELER
7kg+ 1 kg yakın un
5 kg kırmızı biber
1 kg domates
1,5 kg kuru soğan
2,5 kg kese yoğurdu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tarhana otu
Tuz

YAPILIŞI:
Sebzelerimizi güzelce yıkayalım, biberlerimizin tohumlarını çıkarıp doğrayalım irice.Domateslerimizin kabuklarını soyup doğruyalım..Soğanlarımızı soyup doğrayalım..Tarhana otumuzu yıkayalım..Sebzelerimiz pişmeye hazır olduğuna göre onları büyükçe bir tencereye alıp üzerine sıvı yağ ,  biraz su ve tuz ekleyerek pişirelim orta ateşte...Süreyle ilgili bir şey söyleyemeyeceğim ama biberlerimiz kabuklarından kolayca ayrılıyorsa tamamdır ..Pişmişlerdir.Bırakın bir kenarda ılınsın sebzelerimiz.El yakmayacak kıvama gelince hamurumuzu yoğurabiliriz artık..Ama öncesinde tencerenin dibindeki suyu alalım bir kaba sakın atmayın  bu lezzetli suyu!!Ben birazını hamuru yoğururken ekledim , bir kısmını da buz torbalarına koyup tablet haline getirdim buzluğa attım , çorbalarımı ve yemeklerimi tatlandırmak için kullanıyorum.
Suyunu süzdükten sonra tarhana otumuzu da silkeleyerek tencereden çıkarıp atıyoruz..
Unumuzun 7 kg kısmını yoğurdumuzu ve tuzumuzu ekleyerek iyice yoğuruyoruz sebzelerimizle..Yoğurdukça un ekliyoruz kıvamını buluncaya kadar.Cıvık cıvık olmayacak ama poğaça hamurumdan da gevşek bir hamur olacak..Hamurumuz iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.Bu işlemi büyükçe bir leğende yapıyoruz.
  Yoğurma işlemini hallettiğiimize göre artık hamurumuzu mayalanması için sarıp sarmalayıp  gölge bir yere alabiliriz..üzerini temiz bir sofra beziyle örterek tabikii..
    Hamurumuz 9 gün mayalanacak..Özellikle ilk 3 gün çok kabarıyor bu nedenle günde 2-3 kez bakıp karıştırıyoruz, tekrar üzerini örtüyoruz..
  9 günün sonunda tarhanamızı  açacağız artık..Önce açacağımız yere temiz örtülerimizi yayıp unladığımız tahta kaşıkla küçük parçalar alıyoruz ve örtümüze bırakıyoruz..Bütün hamurumuzu bu şekilde açtıktan sonra balkon kapılarını ve camlarıda açıyoruz kurumasını kolaylaştırmak için..
  4-5 saat sonra kontrol edelim hamurlarımızı..Üstü kuruyanları ters çevirelim.Böyle bütün hamurumuzu ters düz edelim.Kurudukça daha küçük parçalara bölelim.
   Hamuru elimize aldığımızda parçalanıp ufalanıyorsa  artık ovalayıp eleme zamanı gelmiştir..
  Hamurumuzu önce ufalayıp sonrada bastıra bastıra ovalıyoruz örtünün üzerinde sonra ovaladığımız bu tarhanayı çok ince olmayan bir elekten eliyoruz..Kalan kabuklu kısımınıda atmayın İsterseniz benim yaptığım gibi rondodan geçirip kavanoza koyabilirsiniz yada bu haliyle kurutup kavanoza koyabilir ve çorba yapacağınız zaman suyla ıslatıp süzüp suyunu kullanabilirsiniz çorbanızda..
  Elerken dikkat etmeniz gereken nokta tarhanamız nemli olduğu için elenen kısmı çok biriktirmeden sermek gerek topaklanmasın birbirine yapışmasın diye.topaklananlar varsa elinizle onları ezebilirsiniz.
  Serdiğimiz tarhanamız ilk günler çok nemli olduğu için  sık sık karıştırıp havalandırmak gerekiyor ..Yanlız çok güneş alan bir yere sermemek gerekiyor tarhanamızı..Ortalama 1 hafta gibi bir zamanda kuruyor..Kuruduktan sonra temiz ve kuru kavanozlara doldurup buzdolabında saklayınız.Afiyet olsuunnn:-)

9 Eylül 2013 Pazartesi

KIŞLIK DOMATES SOS

Kışlık Domates Sos


Bugün günlerden İzmir..Güzel İzmir'imin düşman işgalinden kurtuluşunun yıldönümü..91 yıl geçmiş üzerinden..Allah bir daha göstermesin o kara günleri güzel ülkeme..Kolayına kazanılmadı  CUMHURİYET ..Yıkmaya da kimsenin gücü yetmeyecek!!
   Herkese yaşadığı şehir güzel gelir ama bir başka güzelsin be İzmir'im..Tamam sıcağın ve nemin pek çok ama o bile çekilir hale geliyor senin bağrında..Boyozunla , çiğdeminle  gevreğinle ve daha nice güzelliklerinle gönlümüze taht kurmuşsun sen izmir..Gün batımında Kordon'da içilen herşey anlam kazanır..Dostluklar perçinlenir..
 Sevgili Yılmaz Özdil ne güzel anlatmış İzmir adlı yazısında.''
    İzmir


Türkiye’den sıkıldığım zaman İzmir’e giderim ben.

Simite gevrek deriz biz...

Çekirdeğe çiğdem.

Kordon elektrik aleti değildir.

Kumru da kuş değildir bizim için...

Yengen’i yeriz.

Sen sigorta dersin...

Biz asfalya deriz.

Uzatmayız...

Gidiyom geliyom deriz.

Domates dediğin, domat işte.

Evimiz isterse 800 metrekare olsun, balkonda otururuz. Hıdrellez filan gibi mazeretler uydurur, sabaha kadar sokaklarda içeriz. Bi oturuşta 60’ar 80’er midye yeriz, istifno severiz, cibez’e bayılırız; gece 3-4 gibi boyoz’a dalmazsak, kan şekerimiz düşer! Boş lafa karnımız toktur bu arada, tırışkadan teyyare gibi atasözlerimiz vardır......''
Sevgili Yılmaz Özdil'in bu güzel yazısının tamamını okumak için lütfen TIKLAYINIZ

   Domata  domat deriz..Çok severiz domatı:)Domat  demişken de kış hazırlıklarında özel bir yeri vardır domatın:)Salçası , sosu , kurutulmuşu....Bi sürü bi sürü yerde kullanırız.Ahh az kalsın tarhanayı söylemeyi unutuyordum ki aklıma geldi..Eveett soğuk kış günlerinin olmazsa olmazı tarhana çorbasının yapımın da da pişirmesinde de kullanırız domatı:)Eh domata hak etttiği ilgiyi ve alakayı gösterdiğimize göre artık Kışlık domates hazırlamaya geçebiliriz..Haydi buyrun bakalım Zeyno'nun Mutfağına:)


Kışlık Domates Sos


MALZEMELER
10 kg domates(armut domates olsa daha iyi)
2 kg Kırmızı Kapya Biber
İri kaya tuzu

YAPILIŞI:
Yapılışı 
Domates ve biberlerimizi güzelce yıkayarak başlıyoruz işe..Güzelce yıkadıktan sonradomateslerimizin kabuklarını soymadan doğruyoruz..Sonra da biberlerimizi sap kısımlarını ve tohumlarını çıkarıp irice olacak şekilde doğruyoruz..Daha sonra biber ve domateslerimizi rondodan geçirip büyük boy tenceremize alıp ocağımızı açıyoruz..Kaynamaya başladıktan sonra tuzumuzu ekliyoruz..Bunun için ölçüm yok ama dayanıklı olması için tuzlu olmalı..O nedenle tadarak yapmak en iyisi..Unutmayın tuzlu olacak..Tahta kaşıkla ara ara karıştıralım ki dibi tutmasın..biraz koyulaşşsın..Eksilsin yani..Tencereye koyduğunuz seviyenin 3 yada 4 parmak aşağısına inene kadar kaynasın kısık ateşte..Domateslerimiz olunca  kavanoz kapaklarımızı kaynatalım..Domateslerimizi kaynar kaynar ,kuru ve temiz olan  kavanozlarımıza dolduruyoruz..Sonra kaynattığımız kapaklarımızı kurulayıp sıkıca kapatıyoruz ve ters çevirip üzerini örtüyoruz..Bütün kavanozlarımıza aynı işlemi uygulayıp soğuyana kadar(en az 6 saat bekletiyoruz )bekletiyoruz ..Sonra tek tek kavanozlarımızı kontrol ediyoruz..Sızıntı olan varsa hemen boşaltıp yeniden kaynatıp yeni bir kapakla(kapağı da kaynatıyoruz)aynı işlemi uyguluyoruz..Sızıntı varsa sakın boşvermeyin!!Sıfır kapak kullanın mutlaka..Kavanozlarımızda sorun yoksa serin bir yere kaldıralım fakat 1 hafta gözlemleyelim..Domateslerimizde beyazlanma yada kapaklarda bombe var mı diye..1 haftanın sonunda sorun yoksa artık domateslerimiz kışa hazır demektirr..Domateslerimizin kapağını açtıktan sonra mutlaka buzdolabında muhafa ediyoruz..Afiyet olsunn:)Sevgiyle ve afiyetle kalınız..

28 Ağustos 2013 Çarşamba

Fırıncı Orhan'dan Ekmeğin Hikayesi

Türkiye’de ekmeğin hikayesi Fırıncı Orhan tarafından 1958 yılında Çukurambar’da açılan mahalle fırını ile başladı. Ekmekçilik tarihi ise 8 bin yıl öncesinden; insanların hububatı taşlar arasında kırıp ufaladığı, sonra da bunlara su katıp elde ettiği hamuru yassı bir kaya üzerine yayarak ateşte pişirdiği günlere kadar uzanır. İlkel insan topladığı hububatı ufalardı, aksi taktirde ne çiğneyebilir ne de yumuşatmaksızın sindirebilirdi.

Mısırlılar ekmekçilikten keyif alırdı, dahası onlar için ekmek, yaşamlarının simgelerinden biriydi. Ekmek Mısırlılar için o kadar önemliydi ki ölenler bundan sonraki hayatlarında da yoksun kalmasınlar diye mezarlarına bir parça ekmek konuyordu. Ekmek başlıca gıdaları olduğu gibi maaşlarını da ekmek üzerinden alıyorlardı. Piramitleri inşa edenlere emekleri karşılığında ekmek veriliyordu. Kişinin maddi durumu kaç somunu bulunduğuna göre ölçülüyordu.

Biracılıktan elde ettikleri mayayı ekmek hamurlarını fermente edip şekillendirmede kullanıyorlardı. Ancak hamurun nasıl fermantasyona uğradığını bir türlü çözemiyorlardı. Mısırlılar zamanla değişik unlar kullanıp çeşitli şekiller bularak ekmek somununu bir sanat yapıtı gibi işlemeye başladı.
Yunanistan’da ve Roma  İmparatorluğu’nda ekmek zamanla halkın başlıca gıda maddesi haline geldi. Yumurta ve yağ da katılmaya başlandığında ise ekmek artık lüks tüketim maddeleri arasındaki yerini almıştı. Daha beyaz ekmekler zenginlerin, pek tadı tuzu olmayan ekmekle ise fakirlerin sofrasını süslüyordu.

Ortaçağ Avrupa’sında Normanlar ekmekçilikte çavdar kullanmaya, hamurlarını da yorgan altında fermente etmeye başladı. Yayvan ekmekler revaçtaydı, çünkü hem tabak işlevi görüyor, hem de lezzetle yenebiliyordu.

Zamanla birçok toplulukta, pişirilen ekmeğin çeşidine göre Fırıncı Loncaları kurulmaya başladı. Loncalar dürüst fırıncılara kol kanat geriyor hem de topluluk içinde statü kazandırıyordu. 1958 yılında bir mahalle fırını olarak kurulan Fırıncı Orhan 2011 yılında Çukurambar’da yaptığı yatırım ile ekmeğin tarihine farklı bir devrin başlangıcını ekledi. Farklı ve lezzetli çeşitlerini her zaman en taze ve sıcak bir şekilde sunan Fırıncı Orhan geleneksel ekmek çeşitlerinin yanı sıra Dünya mutfağındaki Fransız bageti,ciabatta gb. Ekmekleri de tüketicilere orjinaline en yakın bir biçimde sunarak ekmek fırınlarına yeni bir vizyon verdi.

Fırıncı Orhan bir mahalle fırnındaki sıcaklığı müşterisine sunmasının yanında en kaliteliyi en lezzetli ve en makul olan fiyata satması ile de haklı bir üne kavuştu.

Fırıncı Orhan 7’den 70’e herkesin damak tadına uygun ürünleri ile ekmekçilik tarihindeki yerini hergün daha da çok arttırıyor.

Sizde daha önce Fırıncı Orhan lezzetleri ile tanışmadıysanız bir an önce size en yakın Fırıncı Orhan ile tanışın…

Fırıncı Orhan Çukurambar şubelerinde seçkin ekmek çeşitleri yanında, Fo gurme marketten diledğiniz gurme ürünü alabileceğiniz gibi Dünya mutfağından özel yemekleri tüketebileceğiniz Fo Resto’ya da uğramayı unutmayın.

Bilgi için www.firinciorhan.com.tr
Online sipariş ve catering için www.thegurme.com
Twitter.com/firinciorhan
Facebook.com/firinciorhan

Fırıncı Orhan Çukurambar
Alo Paket: 0312 284 33 33
Rezervasyon: 0312 284 33 06

Fırıncı Orhan Armada AVM
İletişim: 0 312 219 01 99

Fırıncı Orhan ParkOran
İletişim: 0 312 490 08 88

Fırıncı Orhan Okyanus Plaza
Alo Paket: 0 312 283 48 48
Rezervasyon: 0 312 279 22 23

Fırıncı Orhan Dolphin AVM
Alo Paket: 0 312 283 48 48

Fırıncı Orhan Yıldız
Alo Paket: 0 312 438 72 73

Fırıncı Orhan Göksu
Alo Paket: 0 312 280 79 79

Fırıncı Orhan Necatibey
Alo Paket: 0 312 229 03 03

Fırıncı Orhan Çayyolu
Alo Paket: 0 312 241 24 25

Bir bumads advertorial içeriğidir.

17 Ağustos 2013 Cumartesi

17 AĞUSTOS MARMARA DEPREMİ


14 yıl önceydi..Kızım o zaman 4 yaşını daha doldurmamıştı..Gece bir sarsıntı hissettim..İlk önce eşimin kıpırdandığını sanmıştım ama  aynı anda sokak köpeklerinin kesintisisiz bir şekilde ulaması deprem olduğunu anlamama yetti.. Ben neler olduğunu anlamak için doğruldum yatakta, sürekli sallanıyoruz..Acaba bana mı öyle geliyor diyorum bir taraftan çünkü ne eşim ne de kızım uyanmadı..Ama yatak odasında ki gardrobun kapağıda açıldı sonunda..Hala sallanıyoruz yada bana öyle geliyor..Çok şiddetli değil ama oldukça uzun sürdü..Kalktım yataktan kızımın yanına gittim ilk şoku atlatınca, baktım uyuyor..Dolaştım evi..Camdan dışarı baktım..Dışarısı sakin..En sonunda yattım..Hafif şiddette ama uzun süren bir deprem diye düşündüm..O yüzden de ne eşimi ne de kızımı uyandırdım..Taa sabahın 6 sına kadar..Acı acı çalan telefonla deli gibi fırladım yataktan..Telefonun diğer ucunda İstanbul` da yaşayan eltimin , abisi..Bu saate gelen telefon pek hayra alamet değil ama sabırla dinledik..Ondan öğrendik kopan kıyameti..Bütün telefon sistemi çöktüğü için hepimize ulaşıp iyi olduklarını anlatmak için çırpınmış eşimin abisi ve yengesi..Çok şükür onlar da bir şey yoktu..Ama 40 bin kişi onlar kadar şanslı değildi:((Gerisini zaten gözyaşlarıyla izledik hepimiz..
Bilanço çok çok ağırdı..40 bin can gitmişti.Binlerce insanımız sakat kalmıştı..Kayıp çocuklar..Annesini babasını kaybeden çocuklar..Kayıp insanlar..Günlerce süren canlı yayınlarda göçük altından çıkarılan ,hayatta kalmayı başaranlara sevindik..Kayıplara ağladık..Çok ağladık..Akut gibi bir sivil toplum örgütünün varlığını ağlarken öğrendik..İyi ki var onlar..
14 yıl geçti üzerinden..14 koca yıl..Ogün doğanlar bugün 14 yaşında..Ne oldu peki.Yıkılan binaların soruluları hakettikleri cezaları aldımı??.Hangi tedbirler alındı??Alındıysa ne kadar yeterli??Çok da iyi durumda olmadığımızı diğer depremler de gördük ne yazıki..23 Ekim 2011 Van depremin de bir kez daha acı gerçekle karşılaştık..Hiç bir şey değişmemişti çünkü:((
Bugün Kentsel dönüşüm projeleri var..Evet oldukça iyi niyetli bir proje ama apartmanlarda ortak karar almak hiç de kolay değil..Herkes eşit maddi imkanlara sahip değil çünkü..
17 Ağustos depreminde hayatını kaybeden tüm canlarımıza Allah rahmet eylesin..Allah ailelerine sabırlar versin..Son olarak da şunu söylemek istiyorum.Bir deprem ülkesinde yaşıyoruz..Yaşadığımız binaların sağlamlığını ve güvenlirliğini sağlamak binaları yapanların olduğu kadar devletin sorumluluğundadır!!!
Allah bir daha bizleri böyle acılarlara sınamasın inşallah..Sevgiyle kalın


13 Ağustos 2013 Salı

ŞERBET - İ SÜTLÜ

Şerbet-i Sütlü

Efendiiimm 11 ayın Sultanını 1 ay boyunca başımıza tac ettik..Birbirinden güzel iftar sofraları hazırladık..Bayram temizlikleri yapmak için helak olduk..Bayram alışverişleri yapıp ekonomimize can suyu olduk :))Yetmedi bayram tatlıları yaptık..Giyindik en güzel giysilerimizi  gittik büyüklerimizin ellerini öptük:))Yaşı tutanlar bayram harçlığı aldı  ; yaşı tutmayanlar da harçlık veren tarafa geçti..Bazılarımız tatil yörelerine kaçtı..Tatlı yendi tatlı konuşuldu haliyle:)Eee bu kadar şeker bu kadar tatlı bir bayramdan geriye dee elimizde şirin mi şirin tatlı mı tatlı kilocuklar kaldıı:)Sağlık olsun ..Her gününüzün bayram tadında ve coşkusunda geçmesini dileyerek sizlereFatoşca Tadlar  görüp denediğim , tüm ev halkından geçer not alan ve defalarca yaptığım Şerbet - i Sütlü tarifini vermek istiyorum..Teşekkürler sevgili Fatoş:))Sevgiyle ve afiyetle kalın..

Malzemeler:
4 yumurta,
4 çorba kaşığı tepeleme şeker,
4 çorba kaşığı tepeleme un,
4 çorba kaşığı tepeleme irmik,
1 pkt  vanilin
1 pkt   kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbeti:
4 su bardağı süt,
1 su bardağı şeker

Üzeri için:
1 su bardağı soğuk süt,
1 pkt sade toz krem şanti
Bolca hindistan cevizi

Şerbet-i Sütlü

YAPILIŞI:

Öncelikle yumurta ve şekeri çırpalım. Diğer kuru olan  malzemeleri de(un , irmik , vanilin , kabartma tozu) biribirine karıştırıp yumurtalı karışımımıza ekleyelim ve çırpalım. Limon suyumuzu da ilave ettikten  sonra yağlanmış olan  ve 28x28 cm'lik kare borcamımıza   dökelim ve  yayalım. Önceden ısıtılmış 180 'C lik fırında kızarana kadar pişirelim. İlk 20 dk kesinlikle fırının kapağını açmayalım.
ŞERBETİ:
Kekimiz pişerken bir şerbetini hazırlayalım. 1 su bardağı ılık sütün içinde 1 su bardağı şekeri eritelim ve kalan 3 bardak sütü ekleyip karıştıralım. Fırından çıkarttığımız kekin üzerine soğuk şerbeti kepçe ile dökelim. 
KREM ŞANTİ:
Kekimiz soğuduktan sonra krem şantimizi hazırlayalım.1 su bardağı soğuk süt ile1 poşet  krem şantiyi çırpalım. Tatlımızın üzerine sürelim. En son olarak da bolca hindistan cevizi serpiştirelim. (Hindistan cevizi bol olmalıdır kekimizin tüm yüzeyini kaplayacak kadar)Buzdolabında 1 gece beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun...

30 Temmuz 2013 Salı

SÜTLAÇ


Sütlaç


Merhabalar efendimm:)Bir üniversiteli annesi olarak sesleniyorum size sevgili dostlarımm..Evet evettt benim prensesim artık üniversiteli oldu..Koca bir yıl ne koşturmalı ne telaşlı geçti anlatamam..Yorgunluk , gerginlik ve kaçınılmaz olarak stres..Vee nihayet bunların hepsi bitti..Ekonomi Üniversitesi Endüstri Mühendisliğini %25 burslu olarak kazandı.Çok istediği bir bölümdü..Bu bölüm için Bilgisayar Mühendisliğinin %50 bursunu bile reddetti..Hayat onun hayatı dedik ve mutlu olacağı işte başarılı olacağını düşünerek destek olduk bizde İlkim`e..Allah kimsenin emeklerini boşa çıkarmasın , hepimizin evlatlarına zihin açıklığı versin..işleri çok zor çocukların..
 Böyle bir süreç yaşarken benimde motivasyonumun düşmesi doğal..Bir de prensesim benim bilgisayarı dizi izlemek için kullanıyor..Bilgisayar uygunken ben uygun olmuyorum:)Ben uygunken de bilgisayar uygun değil:)Olsun şikayetçi değilim çok yoruldu prenses bu yıl diğer arkadaşları gibi..O sebepten sık sık yazı yazamamam ve arkadaşlarımın bloglarına uğrayamamam..Eylül ayına kadar sanırım böyle ağır aksak gideceğim:)
Tatlı yiyelim tatlı konuşalım o zaman değil mi:)Sütlaç sevgili eşimin bayılarak yediği bir tatlıdır.(.Kızım da onun aksine ağzına bir kaşık sürmez)O yüzden de ben sütlaçı 2 litre sütten yapıyorum..Dolaba nasıl sığdırdığımı  merak edebilirsiniz şimdi..Hemen söyleyeyim kat çıkıyorum buzdolabına:)İnanmadınız değil mi??..inansanız iyi edersiniz..Anlatayım efendim hemen..Önce kaselerimizi rafa sıralıyoruz rafımızın aldığı kadarını..Sonra kaselerimizin üzerine bir tepsi kapatıyoruz oldumu size ikinci kat:)Eee dolaba nasıl yerleştireceğinizi de anlattığıma göre artık tarife geçebiliriz..Haydi buyrun bakalım Zeyno'nun Mutfağına:)Sevgiyle ve afiyetle kalınız..

Sütlaç

MALZEMELER:
2 Litre süt
1 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı mısır nişastası
4 su bardağı toz şeker
2 paket vanilin

YAPILIŞI:
Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 1 litre suda haşlıyoruz(.Çok eritmemeye dikkat edelim)Haşlanan pirinçleri 2 litre soğuk sütümüzün içine karıştırıp ocağımızı açıyoruz.Ara ara karıştırarak kaynatıyoruz..Kaynamaya başladıktan  10 dakika sonra nişastayı 2 su bardağı soğuk su ile iyice ezip ve kaynayan sütle ekleyelim..Ilındıktan sonra da nişastayı yavaş yavaş kaynayan süte karıştırıyoruz..Nişastayı eklerken karıştırmayı bırakmıyoruz..10 dakika da bu şekilde kaynatıyoruz ve son olarak da şeker ve vanilini de  ekliyoruz ve biraz daha kaynatıyoruz.10 15  dakika  kadar.(Karıştırmayı bırakmayın dibi tutmasın)Sonra ocağımızı kapatıyoruz ve 5 dakika sonra kaselere paylaştırıyoruz sütlacımızı:)Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve soğuk olarak servis yapıyoruz..

NOT:Tatlımızın üzerini tarçın  , fındık kırığı ya da ceviz  ile süsleyerek servis yapabilirsiniz
       

17 Temmuz 2013 Çarşamba

Ooo... Lezzete Pak!

Pakmaya kalitesi, güveni, çeşit çeşit ürünleriyle şimdi hanımlar mutfakta ne isterse en iyisini buluyor! Pakmaya pişirme yardımcıları lezzete lezzet katıyor. Pratik, nefis Pakmaya pudinglerin tadı damakta kalıyor: Kakaolusundan çileklisine, vanilyalısından çikolatalısına... 9 farklı çeşidiyle Pakmaya pudinglere evde herkes bayılacak!

Mısır unu, pirinç unu, galeta unu mu istediniz? Nişasta mı gerekti? Pakmaya'da alasını bulacaksınız! Enfes bir pastaya ne buyurulur? Pakmaya krem şantiler, çikolatalı soslar sizi bekliyor! Kakao, şekerli vanilin, karbonat, pudra şekeri, maya... Haydi leziz kekler, kurabiyeler, poğaçalar yapmaya! Çocukların canı tatlı mı çekti? Misafir mi geldi? Pakmaya pudingler ne güne duruyor?

Hanımlar; emeğinizin, hünerinizin hakkını veren Pakmaya ile mutfağınıza kolaylık ve lezzet getirin... Mutfağın Yıldızı siz olun, tebrikleri kabul etmeye hazırlanın!

Çikolatalı Fındıklı Pudingle Muffin Kek


Malzemeler:

• 2 Su Bardağı Un (200g)
• 1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
• 3 Su Bardağı Süt (600ml)
• 1 Paket Pakmaya Çikolatalı Fındıklı Puding
• 3 Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
• ½ Su Bardağı Sıvı Ayçiçek Yağı (100ml)
• 1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
• ½ Çay Bardağı Pakmaya Kakao (20g)
• 3/4 Çay Bardağı Damla Çikolata (40g)
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
• Arzuya Göre Bir Tutam Toz Tarçın
• Fındık Kırığı

Hazırlanışı:
1. Fırınınızı önceden 175°C’ye ayarlayıp ısıtın. Muffin kalıplarına kağıt kalıpları yerleştirin.
2. Çırpma kabına yumurta ve şekeri aktarıp, mikser yardımı ile yüksek devirde 3-4 dakika çırparak karıştırın.
3. Üzerine sıvı yağ, 1 su bardağı sütten yemek kaşığı ayırdıktan sonar kalan miktarı, Pakmaya Kakao, Pakmaya Şekerli Vanilin, limon kabuğu rendesi, toz tarçın, un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ekleyin.
4. Tüm malzemeyi mikser yardımı ile düşük devrinde çırparak karıştırın.
5. En son damla çikolatanın yarısını da ekleyip hafifçe karıştırıp, elde ettiğiniz kek hamurunu muffin kalıplarının 2/3’ünü geçmeyecek şekilde kalıplara paylaştırın.
6. Önceden 175°C ısıtılmış fırında 18-24 dakika pişirin.
7. Fırından alınca, keklerin üzerini daha önceden ayırdığınız 4 yemek kaşığı süt ile ıslatın ve soğumaya bırakın.
8. Pakmaya Çikolatalı Fındıklı Pudingi, paketteki tarife uygun olarak 2 su bardağı süt ile pişirin. Ocaktan alıp, arada karıştırarak yaklaşık 10 dakika soğutun.
9. Ilınan pudingi muffinlerin üzerine bir tabaka halinde sürün veya dolgu kreması olarak içlerine doldurun.
10. Damla çikolata ve pudra şekeri serpiştirip servis edin.

Bademli Bisküvi


Malzemeler:
• 2 ½ Su Bardağı Buğday Unu (250g)
• 1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
• 1 Yumurta
• 8 Yemek Kaşığı Margarin (135g)
• ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ (50ml)
• 1 Çay Bardağı Toz Şeker (90g)
• 1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
• 1 Paket Pakmaya Çikolatalı Bademli Puding
• ½ Çay Bardağı Pakmaya Kakao (15g)
• 1 Çay Bardağı File Badem (50g)
• 2-2,5 Su Bardağı (200-250 G) Buğday Unu

Üzeri için:
• Bitter Çikolata (40g)


Hazırlanışı:
1. Fırınınızı önceden 175°C ayarlayıp ısıtın.
2. Bir çırpma kabında şeker eriyip karışım köpüklenene kadar yumurta ve şekeri mikser yardımı ile yüksek devirde çırpın.
3. Unu ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Çikolata dışındaki diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
4. Elde ettiğiniz hamuru 5-6 dakika yoğurun.
5. Hamuru ikiye ayırıp, her bir parçayı merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı ile ince uzun kesip, fırın tepsisine dizin.
6. Önceden 175°C ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.
7. Çikolatayı benmari usulü* eritin ve soğumuş bisküvilerin yarısını çikolataya batırın. Çikolata donunca servis edin.

Diğer tarifler için tıklayınız.


Bir bumads advertorial içeriğidir.