26 Nisan 2013 Cuma

Enginar Sote


Enginar Sote
Havalar sonunda havasını buldu:))Bir ısındı ,sonra  birden soğudu nisan ayında kombileri açtırdı bize..Biraz sızlandık..Biraz hoşlandık beklenmedik hava değişimlerinden ama sonunda mevsim normallerine döndü..Ayy kendimi hava durumunu sunan spikerlere benzettimm:))Balkanlardan gelen soğuk hava akımları uzak diyalara göç etti..Basra körfezinden gelen sıcak hava akımı da bize göç etti ve nihayet havalar ısındı efendimm..İyi oldu ısınması ama bendenizi pek bir yordu havanın kararsızlığı..Kışlıklarla yazlıklar kanka oldular evde bugüne kadar:))Nihayet bugün bu birlikteliklerini bozdum ve ayırdım onları..Off ne yorucu ve sıkıcı bi şey bu yazlık kışlık muhabbeti..Yazlıkları çıkar..yıka..yerleştir..kışlıkları aynı şekilde..Bu arada giyilmeyenleri ayır..Bir de bu arada evi toparla..Yemek yap..onu yap..Bunu yap..Rejim yapp!!!!Evett rejimdeydim ben değil mi:))Şükürler olsun artık 57 görüldü diğital tartıda:))pek sevindim tabiki.Aynen devam..Bende  bu süreçte sizlerle düşük kalorili tarifler paylaşayım dedim canlarım:))Enginar canavarı olan ben kendimce bir şey uydurdum..Enginarlı pek çok tarif gördüm..Dolması..Zeytinyağlısı..Ezmesi..Ama bu şekilde görmedim ben..Yapan vardır belki ama ben hiç rastlamadım..Evet ben uydurdum bunu :))İsim konusunda  da zorlandım biraz  ve en sonunda sotelediğim için ''Enginar sote''dedim çıktım işin içinden:))Hadi o zaman Zeyno'nun Mutfağına buyrun bakalım:))Sevgiyle ve afiyetle kalınız..


MALZEMELER:
5 adet enginar
½ çay bardağı zeytinyağı
1,5 limon suyu
Tuz
6-7 dal dereotu

YAPILIŞI:
Enginarların dış yaprakları alınır , göbeğindeki tüyler kaşık yardımıyla iyice temizlenir  , yıkanır ve bir limondan hazırlanmış limonlu suya rendelenir..Bütün enginarları bu şekilde rendeledikten sonra tavaya zeytinyağını alıp  biraz ısıtıyoruz...Tavamız ısındıktan sonra enginarları  limonlu sudan alıp süzüyoruz ve sudan geçiriyoruz.Sonrada  tavaya alıp sotelemeye başlıyoruz..Bu esnada ½ limon suyunu ve tuzu da ekleyip altını kısıyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz..Enginarların  yumuşadığına emin olunca altını kapatıyoruz ve yıkayıp doğradığımız dereotunu da ekleyip karıştırıyoruz..Hepsi bu kadar..Afiyet olsun..

26 yorum :

  1. Bu havalar beni fena çarpti,sürünüyorummmm:(
    nefiss görünüyor cnaım..
    Ellerine sğalık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayy kıyamam sana Melihacımm çok geçmiş olsun canım:((Bahar havası fena çarpıyor insanı..Beğenmene sevindim canım..Sevgiyle kucaklıyorum seni:))

      Sil
  2. Merhaba kereviz harika görünüyor,ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmene sevindim sevgili Cizel PEZUK:)Çok teşekkür ederim..Sevgiler..

      Sil
  3. değişik ve güzel bir tarif olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Mutfağabuyruncum:))Mutlaka dene..tadını da beğeneceksin:))Seviler..

      Sil
  4. Canım aynı telaş bizdede var..Yıkayıp ütülenip kaldırılan yazlıklar tekrar aynı işlemden geçip dolapta yerini alacak :)

    Enginar cok hafif gözüküyor..Diyet yemekleride lazım bize hep kalori olmaz değilmi :)

    Sevgilerimle..

    Bu arada seni mim liyorum canım cevaplarsan mutlu olurum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sana da kolaylıklar diliyorum Ayşegülcüm:))Bende yaz hazırlıkları tam gaz..diyette onun bir parçası gibi oldu..tam hazırlık yaza:))Enginar gerçekten de çok hafif oldu..Dene bence..Ayyy mimlendim mi ben şimdiii:))Bu benim ilk mimim olacak..Zevkle yanıtlayacağım ilk fırsatta:))Sevgiler..

      Sil
  5. ellerine sağlık canımm.diyet tariflere devam mı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkkür ederim Şulecim aynen devam diyete:))Sevgiler..

      Sil
  6. Eline sağlık canım harika olmuş bende mutlaka denemeliyim:) öpüyorum çok sevgilerimle:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Elifimm:))Dene tatlım beğeneceksin:))Koskocaman öptüm canım..Sevgiler..

      Sil
  7. Enginar sote cok guzel gozukuyor ellerine saglik..havalar normale donsun artik siz orada biz burada bahari bekleyen kumrulara donduk:)) sevgiler keyifli hafta sonu..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Emelcim sonunda havalar ısındı:))Enginar sotemi beğenmene sevindim..Hadi al kadehini çık gel:))sevgiler canım:))

      Sil
  8. Rendeleyerek yapmışsın güzel olmuş canımmm ellerine sağlık olsun.Burada enginarı bırak bakla bile yok:))Döndüğümde yapacağım yazdım bile canımmm çok öptümmmm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Can Vişnabım dene bir tanem beğeneceksin çok...Kıyamam sana orada enginar yoktur ama bir birinden lezzetli tatlar vardır değil mi ama :))Dönüşünü dört gözle bekliyoruz canım..Koskocaman öptüm , sevgiyle kucakladım seni..

      Sil
  9. enginar çok yararlı bir besin ama hiç denemedim kendim pişirmeyi ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Ebrucum karaciğerin dostudur enginar..Şifa kaynağıdır..Ben de çok severim..Teşekkür ederim tatlım mutlaka dene..Çok öpüyorum ve Ankara'ya sevgilerimi yolluyorum:))

      Sil
  10. enginarın bu halini denemedim doğrusu. muhakkak çok güzeldir. bu güzel tariflerinizden 2lokma'ya da gönderseniz, orayı da şenlendirseler, başka insanlar da görse demek istiyorum izin verirseniz. elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Shane eğer enginar seviyorsan bunada bayılacaksın bence:))Tariflerimi paylaşmak için buradayım zaten.. bloğumu kaynak göstererek elbette paylaşabilirsin..Sevgiler..

      Sil
  11. Canım ellerine sağlık nefis görünüyor.Daha önce hiç denemedim ama muhakkak deneyeceğim.Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim İlknurcum:))Denemeni tavsiye ederim..sevgiyle kal..

      Sil
  12. ben de çok beğendim, enginara bayılırım ama sotesini ilk defa görüyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Enginara bayıldığına göre bunu da seveceksin demekki Bademle Budukcum:))Sevgiler..

      Sil
  13. Bende ilk defa görüyorum sotesini...ellerine saglık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Nirvanacım:))Sevgiler..

      Sil

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..