9 Ocak 2013 Çarşamba

Portakallı Kek



Portakallı Kek


Allahım bu nasıl bir soğuktur böyle..inanılmaz bir soğuk var dışarıda..Kuru ayaz var..Hastaalanan eşimi doktora götürdüm , caddedeki çiçeklerin yapraklarını resmen don vurmuş:((Yaprakları  pörsümüş çiçeklerin..Allah sokakta kalan evsizlerin yardımcısı olsun..Bizler kısa sürede olsa dışarıdaki soğuğa tahammül edemiyoruz sokaktakilerin vay haline..
   Bu kadar soğuk ve ayaza rağmen birazcık olsada kar yağsaydı keyiflenecektik ama nerdeeee:))Benim güzel kızım İlkim..İlkimim çok sevinecekti yağsaydı..Küçükken hava soğudumu camın önünde beklerdi kar yağdımı , yağacakmı diye..Bide okulların tatil olma hikayesi var tabi..Bu da öğrencilerin en sevdiği kısım..OKullar tatil olup karın keyfini çıkarmak:))İzmirde  bu beklentilerimizin hiç biri olmadı...Ama en azından İstanbullu öğrenciler sevindi:))
  Neysseee havadan sudan konuştuktan sonra gelelim portakallı kekimize..Bu kek de yılbaşı menümüzün devamından:))Sevgili ablam Nurhayat Çeltiğin tarifi..Onunla özdeşleşmiştir bu kek..mis gibi portakal kokar..ıslak bir kek aynı zamanda..Eminim çok beğeneceksiniz..EE hadi o zaman tarifimize geçelim..




PORTAKALLI KEK:

Malzemeler:
1,5 su bardağı yağ
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı karbonat
1 pk vanilya
2 portakal kabuğu rendesi
Üzeri için:
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
2 çay bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı portakal suyu
2 portakal kabuğu rendesi
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri 2 dakika kadar mikser ile çırpın.Daha sonra yağı ve portakal kabuğu rendesini de ilave edinip 1 dk kadar çırpınız.Un ,karbonat ve ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırarak
yumurtalı karışıma ilave edip 1 dk daha çırpalım.Hamur kulak memesi kıvamına geldiği zaman karışımı uygun bir kalıba dökerek fırına verelim.Kek fırından çıktıktan sonra 5 dk bekletip ters çevirerek 7-8 yerinden delelim.Üzeri için hazırlanan malzemeyi kekin üzerine yaydırarak dökelim.Afiyet olsun..