29 Ocak 2013 Salı

Cevizli Pasta


Cevizli Pasta
Günaydın sevgili dostlar..Bugün sizlere doğaçlama yaptığım bir tarifimi paylaşacağım..Aslında dün akşam yayınlayacaktım bu tarifimi ama Ferdi Özbeğen'i kaybettiğimizi duyunca hiç içimden gelmedi akşam tarif yazmak:(Üzüldüm çünkü..Bir anda gözümün önünden o yıllar geçti..Ferdi Özbeğen'i dinlediğimiz onun fırtına gibi estiği yıllar..CD çalarların çıkmadığı . kasetçalarların , kasetlerin ve kasetçilerin olduğu yıllar..Kaset yaptırmak için listelerin hazırlanıp kasetçilere verildiği yıllar..Tavernaların patlama yaptığı yıllar..Arif Susam'ların..Ümit Besen'lerin..Ferdi Özbeğen'lerin yılları..O yıllar geçti gitti..Ama o şarkılar hala dilimizde..Hala aynı keyifle dinliyoruz..Bundan sonra da dinleyeceğiz dinlerken de Ferdi Özbeğen'i rahmetle anacağız..
   Bugün sizlere çok pratik bir tarif paylaşıyorum..Mutlaka deneyin..Ben portakal kabuğunun sütlü tatlılara çok yakıştığını düşünüyorum ve çok seviyorum bu tadı ve aromayı..Portakal kabuğu karıştıranları duydum da gördüm de ama reçel karıştıranları görmedim ben..Portakal kabuğu reçelini çok sevdiğim için deneyelim bakalım dedim , kabuğu çok yakıştığına göre reçeli de en az kabuğu kadar yakışır dedim..Ve sonuç gerçekten de harika oldu..Bu pastayı yapmasanız bile sadece vanilyalı pudingle  bile deneyin ve görün tadını:)Bayılacaksınız..Haydi tarife o halde..

MALZEMELER

1 Tane hazır pasta taban
2 paket vanilyalı puding
1 Litre süt
ceviz
4 kaşık portakal kabuğu reçeli
1 Bardak iyi su (çeşme suyu olmayacak)

YAPILIŞI:
Pasta altımızı açıp  alt katını pastamızı hazırlayacağımız servis tabağımıza diğer parçayı da başka bir servis tabağına alıyoruz..Sonra Vanilyalı pudinglerimizi 1 litre süt ile pişiriyoruz..Ben iki paketi ayrı ayrı pişirdim..Altına ve üstüne eşit miktarda kullanacağımız için ayarlamakla uğraşmak istemedim 2 ayrı tencerede pudingleri yarımşar kg süt ile pişirip bir kenarda soğumaya bıraktım..Sonra hem pasta altlarımızı ıslatmak hemde pudinglerimizin içine eklemek için portakal kabuğu reçelimin başına geçtim..Bir subardağı su ekleyerek reçeli sulandırdım ve blendırdan geçirdim..Ama tamamen öğütmedim portakallarımızı..Benim reçel zaten küp küp doğranmıştı..Tarifi için Tıklayınız....O nedenle biraz öğütmek yetti..Sonra bu reçelin suyunu 3 e ayırdım..pasta altımızı diğer parçanın da hem altını hemde üstünü ıslattım bu suyla..Portakallarımızı da 2 ye ayırdım..Pudinglerimize kardeş payı yaptım..Pastamın alt kısmına pudingimizin ilkini güzelce hem pasta altına hemde ikinci parçanın  alt kısmına  paylaştırıp düzledim her yerini..Puding faslını bitirdikten sonra pudingin üzerine cevizleri hiç kırmadan bütün bütün sıraladımmm..Sonra diğer parçayı kapattım üzerinee..Son katımızın üstünü de  kalan portakal suyu ile ıslatıyoruz..Pudingimizi üstüne ve yanlarına güzelce kaplıyoruz..Sonra Cevizlerimiz hafifce dövüyoruz..irili ufaklı kacak şekilde..Dövdüğümüz cevizlerimizi de serpiyoruz pastamızın üzerine ve yanlarına..Evet yanlarına dedim..Elinizle yanlara attırın..Büyük tepsinin üzerinde bu işlemi yaparsanız etrafa kaçışan yaramaz ceviz tanelerini de kontrol altına almış olursunuz..Sonrada pastanızı buzdolabına alıp soğumasını bekleyin..Sonrada afiyetle yiyin..Sevgiyle ve afiyetle kalın..