26 Mart 2013 Salı

Portakallı Girit Kurabiyesi

Portakallı Girit Kurabiyesi
Merhabalar sevgili dostlar..Çok şükür pazar günü YGS sınavını kazasız belasız atlattık..Geçti gitti..Darısı LYS nin başına :))Bu ara hep bir hareket ve koşturmacanın içindeyim..Pazar günü  YGS telaşı vardı..Bugün  ise eşimin yapılması gereken tahlilleri vardı ameliyat öncesi:((onları yaptırdık..Perşembe günü de safra kesesi ameliyatı olacak...Dualarınızı eksik etmeyin bizden olurmu??Doktorumuz çok kolay bir ameliyat olduğunu ve kısa süreceğini de anlattı ama...Sen gel onu bize anlat..Allah çaresiz dert vermesin hepimize inşallah..Bunlar çözümü ve tedavisi olan çok sık karşılaşılan rahatsızlıklar..Uzun lafın kısası bu aralar bloğumla da blogger arkadaşlarımla da fazla ilgilenemeyeceğim..Yazılarınızı geç görebilir , yorumlarınıza geç cevap verebilirim ..Yazılarıımın arası uzayabilir ..Sakın merak etmeyin..Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalın. Diyerek sevgili Özlemaki'nin Yemek Günlüğü nde görüp denediğim ve  çok beğendiğim kurabiye tarifiyle başbaşa bırakıyorum sizi..
Portakallı Girit Kurabiyesi

MALZEMELER:
1 bardak sıkma portakal suyu
1 bardak şeker
1 bardak zeytin yağı
1 tatlı kaşığı soda
aldığı kadar un(5 yada 6 bardak yeterli)
Portakal kabuğu rendesi
YAPILIŞI:
Bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur..Ele yapışmayan  , kulak memesi kıvamına  gelince hamurumuz olmuştur.Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle uzatıp spiral şekli verebiliriz  yada ceviz şeklinde toplar yapabiliriz..Sonra bir tabağa döktüğümüz toz şekere buluyoruz üzerini..170 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz..Üzeri beyaz olacak..O nedenle kurabiyelerimizin altını kontrol ediyoruz..Altı kızardıysa kurabiyelerimiz olmuştur..Afiyet olsun..