20 Mayıs 2013 Pazartesi

Mısır Unlu Kurabiye



Mısır Unlu Kurabiye



Sıcak bir İzmir akşamından sıcacık sevgi ve selamlar dostlarım..Bizler yaz_a yaz_a getirdik yazı:)Ne yazarmışız bee:)Gerçi biz yazdıkça nazlandı ; yağmur bulutlarını yolladı..Yağmur çamur yaptı..kaldırılan kışlıklardan birer ikişer aşırıldı kazaklar ceketler ama sonunda   Geldii işte gözünü sevdiğimin  yazı:)bugün dışarı çıktığımda net bir şekilde anladım..Kapıdan çıktığımda yüzüme çarpan sıcaklıktan..Manav tezgahlarından yayılan mis gibi çilek kokularından...Ahh o manav tezgahları yokmuuu illaki geçerken bir bakıcam ne var ne yok diye..Acelem olsa bile..Adımlarım bir anda yavaşlıyıverir geçerken o tezgahların önünden..Şimdilerde de çilek kokuları yayılıyor manav tezgahlarından:)Gerçi artık her mevsim bulunabiliyor tüm sebze ve meyvalar ama mevsiminde yemek gerek:)Bir anda çocukluğuma gidiverdim şıp diye . . Bizler beklerdik  mevsim meyvalarının çıkmasını..Ama zamane çocuklarına sorsak hangi meyva hangi mevsimde olur diye,karıştıranlar olacaktır mutlaka çünkü her mevsim her türlü sebze ve meyva var artık:)Hemen çocukluğumdan çıkıyorum çünkü oradan çıkmazsam şimdi tarifime geçemem:)E hadi o zaman buyrun mutfağıma:)Sevgi ve afiyetle kalınız..




Mısır Unlu Kurabiye


MALZEMELER:
1Kahve fincanı sıvı yağ
1 Kahve fincanı süt
1 Su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 Su bardağı mısır unu
1 Paket vanilin
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yumurta
1limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:
Yumurta ve şekerimizi çırpıp süt ve yağımızı ekliyoruz.Mısır unumuzu da karıştırıyoruz(Çatal yardımıyla) ve Un , karbonat ve vanilinimiz karıştırıyoruz ayrı bir yerde..Limonumuzu da rendeliyoruz hamurumuza..Elimizle yoğurmaya başlıyoruz..yapış yapış oluyor ilk başta..Sıkıntı yapmayın..Biraz yoğurduktan sonra bırakın bir kenarda dinlensin hamur..15 dakika civarı..Bence siz bu arada çay suyunuzu koyun ocağa..Kurabiyelerle iyi gidecektir:)Hamurumuz dinlendikten sonra çok kolay şekil vereceksiniz ..Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve dizin tepsiye..Çok fazla yayılmıyor tepside ona göre yerleştirin fırın tepsinize:)Sonra 175 dereceye ısıtılmış fırında pişirin 20 - 25 dakika..Ama fırından fırına değişir bu süre..Üzeri kızarmıyor kurabiyelerimizin..O nedenle bizde altını kontrol ediyoruz..Kızarmışsa altları tamamdır..Yanlız biraz yumuşak oluyorlar ilk başta o nedenle biraz sabır..Soğusunlar kurabiyelerimiz..Sonrasında muhteşem limon aromasıyla damaklarınız şenlenecek :)Afiyet olsunn..

Mısır Unlu Kurabiye