29 Mayıs 2014 Perşembe

Kabaklı Kek

Sebzeli Kek

Kabaklı Kek






Sebzeli Kek Tarifi
Kabaklı Kek
Aslalaları olmamalı insanın ama illakileri yani olmazsa olmazları olmalı..Asla bunu yapmam dememeli mesela..Asla bunu yemem hiç denmemeli..Gün gelir asla yapmam dediğini yaptırır Yaradan insana:)Asla yemem dediğini de bayıla bayıla yer bir de yemediğin zamanlar içinde üzülür , hafiften de utanç duyarsın yemediğin için..Neden yememişim bunca yıl ben bunu diye de sorarsın kendine..Nereden mi biliyorum bunu:)
Elbette kendimden..İtiraf ediyorum işte yıllarca balık yemediğim için kızıyorum kendime:)Sen İzmir gibi yerde otur balıkla arana mesafe koy..Çok ayıp çook:)Neyse ki yanlış hesap Bağdat'tan döndü doğru yolu bulduk , aramız çok iyi hatta kanka olduk deniz mahsülleriyle:)Bu benim kulağıma kocaman bir küpe oldu şimdi sevmediğim şeyleri bile İLLA Kİ tadıyorum..Vallahi de billahii de tadıyorum..Hatta Çin Restorantın da yosun tattım be yahuu:)Aştım kendimi aştım..İllakilere gelirsek de..İllaki hayatımızda sevgi olmalı..İllakii hayatımızda saygıya yer  olmalı..İllaki hoşgörü hiç eksik olmamalı olmalı..İllaki sınırlar olmalı..İllaki kurallar olmalı..İllaki !!..
  Eveett şimdi de aslaların benim kabaklı kek tarifimle olan ilgisine geçelim izninizle..Sevdiceğim kabak hiç sevmezdi eskiden..Ta kii benim Enginar Tadında Kabak Yemeğini yiyene kadar:)Ama  aşağıda tarifini verdiğim kek de sonuç süper oldu..Artık sebze alırken İLLAKİ kabak da alalım da kabaklı kek yap diyor:)Ben de iki sebepten çok seviniyorum..Hem yaptığım kekin beğenilmesi hem de kabak sevmeyen sevdiceğimin artık kabak sevmesi:)Bu kadar gevezelik yeter..Haydi buyrun Zeyno'nun Mutfağına..Kabaklı Kek yapıyoruz:)Sevgi ve afiyetle kalınız..


Malzemeler:


3 Yumurta
1 Su bardağı yoğurt
1Su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
3 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
Pul biber
Tuz
4 Tane orta boy kabak
4 yada 5 dal taze soğan
½ Demet dereotu
4 ya da 5 dal maydanoz
½ su bardağı rendelenmiş beyaz peynir(Tulum da olabilir)

Yapılışı:

Öncelikle sebzelerimizi hazırlayalım..Kabağımızı yıkayıp kabuklarını soyalım ve rendeleyelim..Yeşilliklerimizi de yıkayıp ,süzüp doğrayalım..Peynirimizi rendeleyelim..Un , kabartma tozu ve tuzu karıştıralım..Sebzelerimiz hazır olduğuna göre kekimizi çırpabiliriz..Yumurta ve yoğurdu çırpalım ,yağımızı ekleyelim..Unumuzu ekleyelim..Pul biber ve peynirimizi de ekleyelim biraz daha çırpalım ve rendelediğimiz kabağın suyunu sıkıp karıştıralım hamura..Yeşillikleri de ekleyip 180 dereceye ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim..Süre vermiyorum  her fırında farklılık gösterebiliyor diye..Altı üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun..
NOT: Bir uyarı da bulunmak istiyorum soğumasını bekleyin kesmek için..Sıcakken keserseniz yumuşak olduğu için zorlanabilirsiniz..Kabak çok sulu bir sebze olduğu için böyle oluyor..Soğuyunca keserseniz sıkıntı yaşamazsınız..Biz her türlü test ettik de o yüzden uyarma gereği duydum..








22 Mayıs 2014 Perşembe

Kepekli Kek

Kek Tarifleri

Kepekli Kek





Kek
Kepekli Kek
Evlat elinden yenilen kek candır can diyerek selamlıyorum hepinizi canlar:)Evet anladığınız üzere bu defa kendi tarifimle gelmedim huzurunuza..Ben  hazıra kondum yani..Evin annesi ; ki ben oluyorum doğal olarak ..iki gündür yazlık kışlık yapma telaşında e birde bonus olarak yemek ve ev düzeni eklenince biraz yoruldu:)Benim Tatlı prensesim de anneciğine güzellik yapmak ister..Beş çayının yanına kek yapmaya karar verir ve girer mutfağa.. Kek çırpılır atılır fırına yanına da demlenir çay..Ohh mis..Kalır mı yorgunluk anne de:)Dinleniverdim hemencecik Çaylar içildi sıcacık kekle birlikte..Eh artık presesimin tarifini vermek üzere mutfağıma geçebiliriz..Buyrun Zeyno'nun Mutfağına..

Malzemeler
3 Yumurta
1 Su bardağı süt
1 Su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2 Su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 su bardağı kepekli un
1 PaketVanilin
1Tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:
Yumurta ve şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır..Sonra sırayla süt ve sıvı yağ da eklenir ve çırpmaya devam edilir..Un , kepekli un , vanilin ve karbonatı da ekleyip çırpalım ve sonra yağlamış kek kalıbına boşaltıp 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim...Afiyet olsun..Sevgi ve afiyetle kalınız..

14 Mayıs 2014 Çarşamba

Soma'ya Ağlıyoruz..

#günkömürkarası#Soma...Kara kapkara dünden beri her yer..İçimiz acıyor.


.Acımıyor yanıyor..Ekmeğinin peşinden koşan onca can gitti..Kazanın sebebiyle ilgili farklı rivayetler var..Varsa var..Sonuç değişmiyor ki:(Kader  deyip çıkıyorlar işin içinden..15 Yaşında bir evladımızın orada olması da kader!

 Gözyaşıyla kaygıyla izliyorum haberleri..15 yaşındaki evladımızı görüyorum..Başka bir yerde çizmelerimi çıkarayım sedye kirlenmesin diyen kardeşimi görüyorum..Ah o senin çizmelerin kadar temiz olsa keşke  herkes:(Sonra başbakanımızın konuşmasını izliyorum..Kader diyor ..1800 lü yıllardan örnekler veriyor 2014 de..Kadermiş kader..15 Yaşında bir evladımızın orada olması da kader!..küçücük çocukların inci tanesi gibi akan gözyaşları da kader..Yitirilen evlat için yakılan ağıtlar da kader.Yitirilen eşler için kopan feryatlarda kader..Kimsenin kusuru yok yani!!!??
    Allah'ım sen sabır ve dayanma gücü ver..245 can gitti..245 ocağa ateş düştü..Tüm Türkiye'ye yayıldı bu ateş..Kaybettiğimiz canlarımıza Allah'tan rahmet ailelerine de sabır ve başsağlığı diliyorum..Hepimizin başı sağ olsun..


4 Mayıs 2014 Pazar

Domatesli Pirinç Pilavı

Pilavlar

Pirinç Pilavı

Domatesli Pirinç Pilavı

Pilavlar
Domatesli Pirinç Pilavı


Domatesli pirinç pilavı..Bizim evde çok sevilen bir pilavdır..Ayrı bir yeri vardır..Bu kadar sık yaptığım pilavımı neden daha önce paylaşmadığı mı hiç bilmiyorum..Neyse ben tarife geçeyim..

Malzemeler:

2 Su bardağı pirinç
3 Adet domates
3 Su bardağı tavuk suyu ya da normal su
1 Çay bardağı sıvı yağ- zeytinyağı karışımı
Tuz
Domatesli Pirinç Pilavı

Yapılışı:

Pirinci ayıklayıp , suyumuz berraklaşıncaya kadar güzelce yıkayalım ve süzelim ..Biz bu arada domateslerimizi rendeleyip kavuralım..Pirinçleri de ekleyip biraz daha çevirelim ocakta ve üzerine tavuk suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip kapatalım tencerenin kapağını..Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim..Ocağın altını kapattıktan sonra pilavın üzerine kağıt havlu kapatıp  demlenmeye bırakalım..Sevgi ve afiyetle kalınız..