20 Ocak 2014 Pazartesi

Cezerye

Cezerye


Tatlı yiyelim tatlı konuşalım diye tatlımı tatlı , şirin mi şirin:)Topiklerle geldim karşınıza bugün de..Tatlı konuşalım amaaa  günlerdir içim daraldı  çünkü.Ülkemizin üzerindeki kara bulutlar tez zamanda dağılsın..Hatası kusuru olanalar da bedelini ödesin!!Üff yaaa tatlı konuşalım dedim ama gene dayanamadım:)
    Yıllar önce gazetelerin yemek dergileri furyası vardı..Ben de o dönemde mutfağı sevgiyle kucaklıyorum ama deneyim derseniz yok denecek kadar az o yıllarda..Bekardım sanırım , ama merakımdan biriktirirdim böyle yayınları..Hala da kıyamam tarif dergilerine..Huylu huyundan vazgeçmiyor işte..Bu huyum yüzünden koca bir çekmece dolusu tarif dergilerim oldu..Düzenlenmeyi bekleyen ajandamdan bahsetmiyorum bile:)Cezerye tarifi de o dergilerden birindeydi..Emine S. Beder'in tarifi..Havuçlu olması ilgimi çekmişti..Denemeye karar verdim vee ondan sonra da sık sık yaptım bu şirin toplardan:)Orijinal tarifinde yarım pakette margarin vardı ama ben kullanmadım...Bisküviden gelen margarin bana yeterli geldi..Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum...Hem göze hem de mideye hitap ediyor bu minnoşlar:)
   Eee denemeye karar verdiyseniz haydi buyrun bakalım Zeyno'nun Mutfağına:)

Cezerye
MALZEMELER:
2 Paket kakaolu bisküvi
1kg havuç
2 su bardağı toz şeker
3 paket vanilya
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 limon kabuğu rendesi
ÜZERİNE:Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Havuçların kabuklarını kazıyıp , rendenin iri tarafıyla rendeleyerek başlayalım işe..Havuçlarımızın hepsini rendeledikten sonra uygun bir tencereye alıp üzerine toz şekerimizi de ekleyelim..Ve pişirmeye başlayalım..Havuçlarımız yumuşayana kadar pişirelim..Sonra altını kapatalım ocağımızın..Bisküvilerimizi de ufalayıp atalım havuçlarımızın içine..Sonra da cevizimizi , limon kabuğu rendemizi ve vanilyalarımızı de ekleyip güzelce yoğuralım..Bütünleşsin tüm malzemeler..Sonra da hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve hindistan cevizi koyduğumuz bir kaba alıp her yerinin hindistan cevizine bulanmasını sağlayalım..Buz dolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz ama bir gece önceden yapmak daha iyi sonuç veriyor bence..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..