1 Şubat 2014 Cumartesi

Havuçlu Portakallı Pasta


Havuçlu Portakallı Pasta

Merhabalar canlar..Cumartesinin pazarı kucakladığı saatlerde güzel bir pastayla geldim karşınıza..İçindeki portakal ve havuçtan gelen turuncu rengiyle ve tadıyla bizim çok hoşumuza gitti bu pasta..Portakalları Finike'den geldi..Teşekkürler Finsera..Yerinden yurdundan gelen portakallarla yaptığım bu pasta çok beğenildi ev ahalisi tarafından:)Eee hadi o zaman tarifimize geçelim..Buyrun Zeyno'nun Mutfağına bakalım:)





Havuçlu Portakallı Pasta


MALZEMELER:
PANDİSPANYASI İÇİN:
5 Yumurta
5 Kahve fincanı tozşeker
4 Kahve fincanı un
1,5 kahve fincanı kakao
1 Paket kabartma tozu
1 Paket Vanilin
KREMASI İÇİN:
1 Paket sakız tatlısı yada vanilyalı puding
750 ml süt
1 Poşet  krem şanti
1 su bardağı soğuk süt(krem şanti için)
HAVUÇLU PORTAKALLI PELTESİ İÇİN:
7 Su bardağı su
1 portakal kabuğu rendesi  ve suyu
5 Havuç rendesi
14 Kaşık şeker
5 kaşık mısır nişastası
1 paket vanilin
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekerimizi iyice çırpıyoruz.Sonra un , kabartma tozu , vanilin ve kakaoyu birbirine karıştırıp yumurtalı karışımımıza ekleyip çırpıyoruz..Hamurumuzu kalıbımıza alıp 170 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz..Ben  pasta çemberinde pişirdim kekini..Altına yağlı kağıt serip , streç filmle sardım tamamını..Sonra üst kısmını kestim..Böylece kalıbımın alt kısmını kapattım..
 Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp enlemine kesiyoruz...3 parçaya ayırdım ben..
      Kek pişerken kremamızı ve peltemizi hazırlıyoruz bizde..Pudingimizi tarifne göre pişirip , soğumaya bırakıyoruz..Krem şantiyi 1 bardak sütle çırpıp soğuyan pudinge ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz..Kremamız hazır..Geçelim peltemize..Bütün malzemelerimizi karıştırıp havucumuzu ve portakal kabuğumuzu rendeleyelim rendenin ince tarafıyla...Portakal suyunu da ekleyip alalım ocağa..Pişirelim..sürekli karıştıralım ama..Koyulaşıp kaynamaya başlayınca 5 dakika daha pişirelim ve altını kapatalım.Blendırdan geçirelim..
    .Biraz ılınınca pastamızı yapmaya başlayalım..Pastamızı peltemizle ıslatacağımız için ılıkken kullanıyoruz..Pastamızın ilk katını servis yapacağımız tabağa alıp peltemizle kaplıyoruz her yerini ,sonra üzerine krema sürüyoruz..kremanın üzerine gene pelte..Pastanın diğer katının iç tarafını gene pelteyle kaplıyoruz ve 1. katın üzerine kapatıyoruz..2.katımızı da gene pelteyle kaplıyoruz..Üzerine krema..Kremanın üzerine pelte..3.katımızın iç tarafını gene pelteyle kaplıyoruz ve 2.katımızın üzerine kapatıyoruz..şimdi pastamızın üzerini kaplayacağız ve süsleyeceğiz.Kremamızı pastamızın tüm yüzeyine sıvayalım..Kremamızı kapladıktan sonra Süsleme için peltenin bir kısmını buzdolabına koyup donmasını bekleyelim..Ben turuncu rengi çok hoşuma gittiği için bunu tercih ettim ama rendelenmiş çikolatayla yada portakal dilimleriyle de yapabilirsiniz süslemenizi..Süslemenizi de yaptıktan sonra 1 gece buzdolabında bekletin mutlaka..Neden mi??Eğer bizim ahali gibi sabırsızlık yapar tadına bakmak isterseniz pasta katlarız dağılabilir:)O nedenle azıcık sabır:)Sevgi ve afiyetle kalınız..