17 Şubat 2014 Pazartesi

Fırında Patatesli Köfte



Fırında Patatesli Köfte


Koşturmacalı bir günden hepinize merhabalar sevgili dostlar..Sevdiceğimin rutin kontrolleri için aç susuz çıktık doktorun karşısına...Tahlilleri vardı da o sebepten aç susuz dedim:)Gittik verdik kanımızı döndük evimize , verdikleri süre sonunda yeniden elele tutuştuk, tuttuk doktorun yolunu..Aldık karnemizi ne görelim baştan aşağıya kırık dolu karne!!Yanlış okumadınız yada ben yanlış yazmadım canım okuyucum karneden kastettiğim sevdiceğimin kan değerleri..Değerler almış başını yürümüşş!!Yürümekle kalmamış halay çekmeye başlamış neredeyse..Ama haksızlık etmiyeyim şeker değerini korumuş aynı..Bir tek o iyi!!Kolestrol fırlamış gitmiş..Triglisridi tutabilene aşk olsun..LDL hesaplanamıyor!!Ehh bu notlarla karnede kötü tabi:)Bundan sonra küçük ağaçlardan bol bol yiyeceksin dediim sevdiceğime..Küçük ağaç sevdiceğimin dilinde Brokololidir dostlarım:-)Biz ufaktan ufaktan diyet yapmaya başlayacağız yani..Bu durumun bana da olumlu yansımaları olacaktır elbette..verilecek kilolar gibi:)Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum ,kendinize ve sevdiklerinize çok iyi bakın..Sevgilerimle..


Fırında Patatesli Köfte


Malzemeler:
400 gr Dana Kıyması
1 Orta boy soğan
1su bardağı rondodan geçirilmiş ekmek içi
4 Adet orta boy patates
4-5 tane acı sivri biber
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Domates
Kekik
karabiber
Pul biber
Kimyon
Yapılışı:
Soğanımızı rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu sıkalım Ekmek içi ,yarım çay bardağı zeytinyağı,tuz,karabiber,kimyon,kekik ve pul biberi harmanlayıp kıymamızla karıştırıp güzelce yoğuralım ve buzdolabına kaldıralım..En az 1 saat dolapta dinlensinler..Biz de bu arada patateslerimizi soyup halka halka keselim..ayrı bir kapta yarım çaybardağı zeytinyağımızla kekik,pulbiber,karabiber,tuz ve 1 bardak suyu güzelce karıştıralım ve patateslerimizi bu sosun içinde güzelce harmanlayalım..Kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim..Altını yağladığımızı fırın tepsimize patates ve köftelerimizi sıralayalım..Üzerine halka halka kestiğimiz domateslerimizi ve ikiye üçe böldüğümüz bibelerimiz koyalım ve sonra fırına verelim patatesli köftelerimizi..Patateslerimiz pişinceye kadar fırında kalsınlar.Sonra da yanına güzel bir pilavla servise hazırdır köftelerimiz..Afiyet olsun..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..