22 Şubat 2014 Cumartesi

Tavuk Kalamar


Tavuk Kalamar


Merhabalar sevgili dostlar..Daha önceki yazılarımda bahardan kalma günler yaşıyoruz demiştim ya değiştirip yazdan kalma günler yaşıyoruz diyorum izninizle:)Bu yıl havalar pek bir ayarsız..Şubat ayında böyle hava pek hayra alamet değil ya bakalım artık..Barajlarımız tehlike sinyaleri veriyor..Eğer kurak geçmeye devam ederse kış yazın yanacağız ama hem havadan hem de susuzluktan yanacağız..Kavrulacağız..Allah yardımcımız olsun..Yağmurlar bereketiyle afetsiz ;usul usul yağsın..Çisil çisil yağsın..Ayy şarkı sözü gibi oldu mu ne:)''Yağ yağmur yağ , tane tane yağ , yağ ki gözyaşlarım temizlensin..Usul usul yağ tane tane yağ..''Aklıma geldi bir anda bu şarkı..Kim söylüyordu hatırlayamadım ama bir anda sözler geliverdi  aklıma işte..
      Havalar dediğim gibi yazdan kalma..Eee bizim havalar nasıl derseniz hemencecik söyleyeyim pek bir hafififiz bu aralar..Hafif yiyoruz,hafifliyoruz ailecek..Tavuk ve balık ağırlıklı menümüz.Malum kan değerlerimizi  en son halay çekerken bırakmıştık hatırlarsanız:)Eee onlar halay çekerse biz de halay çekmek isteriz elbette..Ama biraz zamanı var..Elimizden geleni yapıyoruz şimdilik..Şimdi size de bu hafif tariflerden birini vermek istiyorum..Tavuk kalamar..Ben biraz tarifle oynadım , diyet yemeği haline getirdim..Orjinal tarifinde galeta unu var ve kızgın yağda kızartılıyor..Neyse ben tarifime geçeyim artık..
Tavuk Kalamar


Malzemeler:
1 yada 2 parça Tavuk Göğsü
3 Yemek kaşığı zeytin yağı
Karabiber
Pul biber
Kekik(Bol kullanmanızı öneririm , et ve tavuğa çok yakışıyor kekik)
Köri
Tuz



Yapılışı:
Tavuk Kalamar

Tavuğumuzu ince şeritler halinde keselim boylamasına Fileto şeklinde kesip sonra  şerit şerit kesebilirirsiniz..Sonra baharatlarımızı ve zeytinyağımızı döküp güzelce karıştıralım..Elinizle yapmanızı öneririm..Güzelce paçal yapıp  buzdolabına kaldırın bir yada iki saat dinlensinler ve baharatların aromasını çekip   marine olsunlar..Sonra da teflon tavada  tahta kaşıkla karıştırarak soteleyin..Sonrasında Biz iki türlü tükettik..Ben ve kızım marul salatasıyla karıştırdık , eşim bu haliyle tüketti..Her iki türlüsü de nefis..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..