5 Mart 2014 Çarşamba

Patlıcan Ezme

Patlıcan Ezme Tarifi

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Patlıcan Ezme


Merhabalar sevgili dostlar..Yağmurlu çamurlu bir gündü bugün..Hava sıkıcı ve kasvetli..Böyle havalarda yaz günlerini özlerim hemen..Ben de bu özlemimi yazdan hazırlayıp dondurucuya attığım sebzelerimle  giderdim..PATLICAN EZME..Patlıcanın her yemeğini seven ben nasıl olupta paylaşmamışım hayret:)Çok kolay olduğu için herhalde  diye düşündüm..Ama arşivimde olması lazım..Patlıcan ezmesinin birkaç değişik şekli var..Sade olarak  yapılabilir , yoğurt ve beyaz peynirle  yapılabiilir yada yoğurt ve az mayonezle de karıştırarak yapılabilir..Hepsi  de çok lezzetli olur:)Ben közlediğimde dayanamayıp hemen bir parça ağzım yana yana az tuzla yerim illaki:)Sevmeyen varmıdır bu güzelleri derim hep ama vardır mutlaka sevmeyeni de..Neyse  lafı fazla uzattım tarif için  sizi şöyle alayım buyrun Zeyno'nun Mutfağına dostlarım:)
Patlıcan Ezme



Malzemeler:
Közlenmiş patlıcan
2 Diş sarmısak
1 Su bardağı yoğurt
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
½ limon suyu
Tuz

Yapılışı:
Ben özellikle miktar yazmadım bu tarifte..İstediğiniz kadar patlıcanla yapabilirsiniz..Ben yazdan közleyip attım dondurucuya..Közlenen patlıcanlar soyulup doğranır ve zeytinyağı ve limonla karıştırılır..Sarmısakları dövüp yoğurtla karıştıralım..Sonra bütün malzemeleri karıştırıp servis tabağına alalım ve dilediğimiz şekilde süsleyelim..Afiyet olsun..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..