7 Temmuz 2014 Pazartesi

Çilekli Dondurma


  Çilekli Dondurma Nasıl yapılır?


Çilekli Dondurma


Uzuuun bir sessizlik döneminden sonra merhabalar ,hayırlı ramazanlar hepimize sevgili dostlar..Biraz soluklanalım dedik kaçtık gittik ailece buralardan..Denizin,güneşin ve kumun peşinden koştuk..Akdenizin mis kokusunu çektik ciğerlerimize..Yedik ,içtik ,güldük ,eğlendik ve dinlendik geldik..Uzun zamandır prensesimin tavsiye ettiği kitabı da okudum ve bitirdim elbette...Zülfü Livaneli'nin SERENAD'ı..Okumayanlar varsa mutlaka okusun derim bu güzel eseri..Okuduktan sonra da içten içe gururlandım hani benim güzel prensesimle..Nasıl güzel bir kitap tavsiye etmiş annesine öyle diye :)
 Geldik ama hava sıcak..Uff hem nasıl sıcak..Benim tansiyonum yerlerde sürünüyor bu sıcaklarda. 9 a 6.Sevdiceğiminki de zirvelerde geziyor..Bu ne yaman çelişki böyle:)Benim ki neyse de eşimin ki  biraz zorladı bizi..Aldık soluğu sevgili doktorumuzun karşısında..İlacı yetmiyormuş ilave ilaç verdi ama o da hemen etkili olamıyormuş..Vücut ilaca alışıncaya kadar biraz daha sabırlı olmallıymışız..Bu ara bizde böyle durum:(Ben de taile gitmeden önce yaptığım bu güzel dondurma tarifimle sizlere seslenmek istedim...Aynı tarifin kakaolusunu da yapabilirsiniz..Yıllarca öyle yaptım ben..Çok güzel oluyor kakaolusu da..içine çikolata da rendeleyerek mutlaka deneyin derim..
Çilek..Canıımm çilek..sen ne güzel ne şirin ve ne tatlı bir meyvasın öyle:)Sabah aç karnına ya da reçel olarak ekmek üstüne , sokakta da manav tezgahlarında yaydığın mis kokunla hep çok , en çok sevdiğim meyvelerdensin..Eğer sizde benim gibi çilek canavarıysanız haydi buyrun o zaman Zeyno'nun mutfağına :)

Çilekli Dondurma Yapmak İçin Gerekli Malzemeler:

2 Paket Krem şanti
1 Su bardağı tozşeker
2 Adet yumurta
2 Su bardağı süt
1 Paket vanilya
Çilek (Tahminen söylüyorum miktarını 300 gr civarı)
1 Büyük çay bardağı toz şeker(çilek püremiz için gerekli)
1 Büyük çay bardağı su
 1 Tatlı kaşığı nişasta

Çilekli Dondurmanın Yapılışı;

Dondurmamızın yapımına başlamadan önce çilek püremizi hazırlayalaım..Bunun için çilekleri güzelce yıkayıp süzdürelim ve rondodan geçirelim..Daha sonra tel süzgüyle süzelim..Bu arada şeker ve suyumuzu ocağa alıp karıştırmadan ama arada sallayarak kaynatalım kıvamını alınca altını kapatalım ve ılınmaya bırakalım..Ilınınca çilek püremizi ve az su ile erittiğimiz nişastamızı da ekleyip pişrelim..Kıvamlanınca da altını kapatalım ve soğumaya bırakalım..Çilek sosumuz soğuduktan sonra biz geçelim dondurmamızın başına..Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek iyice çırpalım..Kıvamını bulunca bir kenera alıp 2 bardak sütle 2 poşet  krem şantimizi çırpalım..Şantimiz koyulaşıca da yumurtalı karışımımızı yavaş yavaş ekleyelim şantimize..Sonra vanilyamızı ve çilek sosumuzu da ekleyelim..Tüm malzemelerimizi iyice karıştırdıktan sonra  uygun bir kaba alıp buzluğa atalım..1 gece bekletelim buzlukta ve sonra da bu sıcak havalarda afiyetle tüketelim:)Sevgiyle ve afiyetle kalınız..