14 Temmuz 2014 Pazartesi

Reyhan Şerbeti

Reyhan Şerbeti Nasıl Yapılır?

Reyhan Şerbeti
Sıcak , çok sıcak bir İzmir'den mutlu haftalar dilerim hepinize sevgili dostlarım..Mübarek Ramazan ayında olduğumuz şu günlerde yediklerimize içtiklerimize her zamankinden çok daha fazla özen göstermeliyiz..Malum havalar çok sıcak...Tansiyon , şeker ve kalp rahatsızlığı olanlar ekstra özen göstermeliler hatta..Ağır yemeklerden kaçınmakta fayda var..İftar daveti verenlerde buna özen göstermeli bence..Çünkü son derece iyi niyetle yapılan hazırlıklar davet ettiğimiz misafirlerimiz için kabusa dönüşmemeli..Yemekten sonra acil servise gitmek zorunda kalmamalı misafirlerimiz..Vücudumuzun içindeki sıvılar dışarı ataken kendini biz bu açığı bol sıvı alarak kapatmak zorundayız:)Eşim tansiyon hastası olduğu için biz de herşey kontrollü..Ağır yağlı ve soslu yemekler pek çıkmaz mutfağımdan bu yüzden..Akdeniz mutfağına yakınım yani..Zeytinyağı olmazsa olmazımız:)Doğal içecekleri tercih ediyoruz sıklıkla..Daha önce sizlereEv Yapımı Limonata  tarifimi vermiştim..Şimdi de Reyhan Şerbetiyle geldim huzurunuza:)Tarifi Vanilins Bloğunun güzel sahibesi olan sevgili arkadaşım Arzu'ya ait.. Orjinal  tarif ve birinden güzel diğer tarifler içinVanilins e mutlaka uğrayın derim:)
 Ben ilk kez yaptım Reyhan Şerbetini..Bana göre çok güzel oldu..Rengi de tadı da :)Ama ev halkı değişik tatlar konusunda biraz tutucu..Reyhanın fesleğene benzeyen bir aroması var..Aynı familyadanmış zaten fesleğenle..Salatalara da yakışıyor..Eğer denemediyseniz mutlaka deneyin derim..Hadi bakalım geçelim Zeyno'nun Mutfağına..Reyhan Şerbeti yapıyoruz..Reyhan Otunu bir görelim öncelikle..

Reyhan Otu

Sevgiyle ve afiyetle kalınız..

Reyhan Şerbeti

Reyhan Şerbeti  İçin Gerekli Malzemeler:

1 Demet Reyhan Otu
Yarım limon suyu
Yarım limonun kabuğu
8 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı limon tuzu(Benim limon tuzu yerine 2 limon suyu kullandım )
1 çubuk tarçın (Tarçınım kalmamıştı kullanmadım o yüzden)
1 litre kaynar su

Reyhan Şerbetinin Yapılışı

Reyhan yapraklarını bol suda yıkayıp , bir süre suda bekletip süzdürüyoruz ..Süzüldükten sonra irice doğruyoruz..Üzerine şeker,limon suyu ve rendelenmiş kabuğuyla  beraber kaynar suyumuzu da ekleyip demlenmeye bırakıyoruz 15 - 20 dakika kadar..Demlendikten sonra önce tel süzgüden süzüyoruz..Sonra temiz tülbentten tekrar süzüyoruz..Ben bir kaç kez süzdürdüm..Ne kadar iyi süzülürse şerbetimiz o kadar berrak olur çünkü:)Ilyana kadar açıkta bekletip daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve soğuduktan sonra da afiyetle tüketiyoruz şerbetimizi..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..