4 Ağustos 2014 Pazartesi

Mayalı Poğaça

       

Mayalı Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi

Mayalı Poğaça

Merhabalar canlar..Uzun sayılabilecek bayram tatilinin ardından işte geldim buradayım:)Umarım herkesin bayram tatili adına yakışır şekilde Şeker tadında geçmiştir..Allah tekrarını nasip etsin inşallah..Ben de şekerden ve tatlıdan biraz uzak durmak iyi gelecektir diye düşündüm ve pofidiklerimle çıktım huzurunuza..Oldukça Basit ama lezzeti garanti :)Normal poğaçaya göre biraz daha zaman alıyor..Mayalanmasını bekliyoruz malum..Hamuru tıpkı daha önce paylaşmış olduğum Açma tarifimdeki gibi yapılıyor..Mayalanmasıyla uğraşamam hemen yapmak istiyorum derseniz de o zaman Anneanne Poğaçası Tarifime de bakabilirsiniz:)Hadi biz şimdi Mayalı Poğaça yapmaya gidiyoruz Zeyno'nun Mutfağına:)

Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça  Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

1Paket İnstant maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 şişe maden sodası(200ml)
2 yemek kaşığı tozşeker
Biraz tuz
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin:
Çökelek
Maydanoz veya dereotu

Mayalı Poğaçanın Yapılışı:

Ilık sütün içine 2 yemek kaşığı şekeri döküp karıştırıyoruz..Üzerine instant mayamızı ekleyip karıştırıyoruz..Hamuru yoğuracağımız  kabın içine sıvı yağ ve maden sodasını döküp mayalı karışımı döküyoruz..Sonra da biraz tuz karıştırdığımız unumuzu ekleyip elimizi bırakan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz..Sonra hamurumuzu dinlendiriyoruz.1 saat kadar..Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz...Sonra elimizle yada merdaneyle açıp içine peynirli harcımızı koyup ,kapatıyoruz.. Ve tepsiye diziyoruz..30 dakika dinlendirdikten sonra 170 dereceye ısıtılmış fırına atıyoruz..5 dakika sonra fırından alıp üzerine yumurta sarılarını sürüp altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.(Bunu yapmamızın sebebi poğaçalar kabarınca yumurta sarılının poğaçaların üzerindeki görüntüsü).Sonrada afiyetle yiyoruz..sevgiyle ve afiyetle kalın..