Ana içeriğe atla

Kıymalı Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi

Kıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır ?





Merhabalar canlar..Güzel bir gün diliyorum hepinize..Güzel bir dolma tarifiyle geldim bugün..Ben aslında neredeyse tüm dolmaları zeytinyağlı severim.. Kabak dolması hariç.Onu  kıymalı severim..Kıymasız nasıl olur kabak dolması hiç bilmiyorum inanın..Denemedim hiç çünkü :-)Türk Mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir bana göre kendileri..Haydi o zaman Zeyno'nun Mutfağına buyrun Kabak Dolması yapıyoruz beraber..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..


Kıymalı Kabak Dolması İçin Gerekli Olan Malzemeler:

*6 adet orta boy kabak
*250 gr dana kıyması
* 1 adet kuru soğan
* 1 su bardağı pirinç
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1 demet maydanoz
* 1 demet dere otu
*Tuz
*Karabiber
*Kimyon

*Pul biber
*2 kaşık kışlık domates sos
*1 kaşık biber salçası

Kabak Dolması


Kıymalı Kabak DolmasınınYapılışı :


Kabaklar yıkanır ve kabuğu kabak oyacağı yardımıyla kazınır ve ikiye bölünüp içleri oyulur.Yıkanır ve süzülmesi için bir kenara alınır.İç harcı çiğden hazırlanır..Kıymanın üzerine soğan rendelenir , ayıklanıp yıkanmış pirinç,yıkanıp doğranmış yeşilliklerin üçte birlik kısmı (Kalanlarının yarısı tencerenin tabanına diğer yarısı da kabaklarına üzerine eklenecek)Tuz,baharatlar,zeytinyağı,salça ve kışlık domates sosu da eklenir ve güzelce karıştırılır..Dolmaları pişireceğimiz tencerenin tabanına yeşillikleri üçte biri serpiştirilir.İç harcı iyice karıştıktan sonra kabakların  içi bu harcla doldurulur ve tencereye dizilir..Doldurulan kabakların üzerine kalan yeşillikler serpiştirilir. Bir  su bardağı su eklenir..Kabakların üzerine azıcık tuz serpiştirilir..Son olarak ta üzerine bir kaç yemek kaşığı zeytinyağı gezdirdikten sonra kaynayana kadar orta ateşte , kaynadıktan sonra çok kısık ateşte pişirilir..Piştikten sonra isterseniz sade olarak,isterseniz de dilimleyip sarmısaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz..Afiyet olsun..

Aynı tarifim YemekUstalari.com adlı sitede de yayınlanmıştır.

Yorumlar

  1. Ben kıymasız yaptım beybisi, tüm malzemeyi koydum kıyma hariç, üzerine sarımsaklı yoğurt, cızzz diye tereyağı kırmızı pul biber de gezdirdim ben çok beğendim ama et sevenler belki beğenmeyebilir:)
    eline sağlık Zeyno'm sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlaka öylede çok güzel olmuştur Müjdecim :)Ellerine sağlık.Çok teşekkür ederim canımcım..Öpüyorum kocaman <3

      Sil
  2. çok severim hele ki yoğurtla sunulunca enfes olur tıpkı gördüğüm bu nefis görüntü gibi,ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için Zeymurancafee :)Ben de çok severim :)Sevgilerimle..

      Sil
  3. Çok severim kabak dolmasını. Ama ben bu kadar seviyorken, bizim evde başka hiç kimsenin sevmemesi çok garip. Bu yüzün pek fazla pişiremiyorum. Bir tek kendim için yapmaya üşeniyorum herhalde.
    Ama siz çok güzel hazırlamışsınız. aklıma düştü :)) en yakın zamanda ben de pişireceğim.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oyy çok fena o işte.Nahide Zereyak.İnsan ister istemezbütün ev halkının damak tadına uyan yemekler yapmak istiyor..Ama diğer dolma türlerini seviyorlarsa tencereye bir kaç kaçak kabak dolması sığdırın derim naçizane :)Teşekkür ederim..Sevgiyle kalın...

      Sil
  4. Ellerinize sağlık :) Kıymalı kabak dolması nefis görünüyor.
    http://www.sosyalmedyakafe.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Sosyal Medya Kafe :)Sevgiler..

      Sil
  5. Merhaba,
    Ellerinize sağlık, kabağın her türlüsü lezzetlidir bence ...

    Sevgiler
    Sevilay Uçak
    http://lokumpilavi.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Sevgili Sevilay Uçak :)Bence de kabak her türlü yenir..Sevgilerimle..

      Sil
  6. Kabak ile yapılan tüm tariflere bayılırım.Helede dolması..Nefis görünüyor.elinize saglık.

    YanıtlaSil
  7. Tarifleriniz çok güzel, birçoğunu denedim.
    siber güvenlik Hidroponik

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze Yemekleri Enginar Yemekleri Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Enginar      Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)        Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..            Malzemeler: 8 tane enginar çanağı 1 Adet kuru soğan 1-2 Dal taze soğan Dereotu Yarım limon suyu 1 Çay

Mandalinalı Kurabiye

Kurabiye Tarifi Mandalinalı Kurabiye Tarifi Günaydınlar..Mutlu haftalar dilerim hepinize..Güzel olan her şey sizinle, kötülükler sizden uzak olsun..Güzel bir kurabiye tarifiyle geldim bugün..Çayınızı alın buyrun gelin..Kurabiyeler benden, çaylar sizden :)Hadi bakalım tarif için sizi Zeyno'nun Mutfağına alayım..Buyrun tarife :) Malzemeler *1 su bardağı toz şeker * 1 su bardağı  taze sıkılmış mandalina suyu *1 çay bardağı sıvı yağ *3 yemek kaşığı tereyağ *1 paket vanilin *1 paket kabartma tozu *1 çay kaşığı karbonat *1 yumurta *5 su bardağı Un Mandalinalı Kurabiye Yapılışı : Öncelikle kuru malzemeleri karıştıralım.(Un,vanilin,kabartma tozu,karbonat)Daha sonra tereyağ , şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar .çırpalım.Sonra sırasıyla sıvı yağ ve mandalina suyunu da ekleyip çırpmaya devam edelim.Un karışımını ekleyelim ve yoğuralım.Biraz gevşek bir kıvamda olacak hamur.Çok sıkı bir hamur olmasın.Çok fazla yoğurmayın..Eğer daha kıtır bir k

Maş Fasülyesi Salatası

Maş Fasülyesi Salatası Nasıl Yapılır? Maş Fasülyesi Salatası  2017' nin son ayının ilk tarifini yazmanın heyecanı içindeyim😊😊Aralık ayının ilk tarifi yani😊Mutlu hafta sonları dilerim güzel ve yağmurlu bir İzmir akşamından sevgili dostlarım.Havalar pek bir enteresan bu aralar.Yaz değil elbette ama hani kış gibi de değil.Ara da bir soğuyor kışın varlığını hissettiriyor sonra hoooppp gene yükselişte hava sıcaklıkları!!Bi stabil ol kıpraşma demi 😉yok olmaz :)Çok bi beklentim de yok yani; yaz yazlığını ,kış da kışlığını yapsın diyorum.Baharlar da kafasına göre takılsın onların doğasında bu var çünkü!!     Ben burada  yeni yazımı hazırlarken  eşim de  Galatasaray-Akhisarspor maçını izliyor diğer tarafta. Fenerbahçe taraftarı olduğunu da belirteyim bu arada😊Yan gözle baktım An itibariyle 1-0 yeniliyor Galatasaray 😊Yazımı tamamladığımda maç sonucunu iletirim merak etmeyin😉😉Milli maçlar dışında ki maçlar çok ilgimi çekmiyor anladığınız üzere..   Şu zaman kavramı ne enteresan