22 Ocak 2015 Perşembe

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Merhabalar sevgili dostlar..Hafta sonuna yaklaşmış olmanın verdiği keyif ve huzurla geldim karşınıza..Oldukça basit bir tarif..Hemen her evde pişer kendisi..Değişik değişik versiyonlarıyla..Sadesi var..Mercimeklisi..Domateslisi..Acılısı..Acısızı..Şehriyelisi..Var..Var oğlu var yani..Ama bir de patlıcanlısı var kii.. Mmm çok severim zat-ı alilerini :)Başımın üstünde yeri vardır hani..Bu kadar severken  kendisini arşivimde yer almaması düşünülmez değil mi?Ben de o sebepten geçtim klavyemin başına..Uzunca bakıştık ekranla..Neye nerden başlayalım diye düşündük..Nihayetinde akışına bırakalım dedik ve geldik bu noktaya..Şimdi de bu noktadan ışık hızıyla kaçıyor ve sizi Zeyno'nun Mutfağına davet ediyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..


Malzemeler:
Patlıcanlı Bulgur Pilavı

* 2 su bardağı pilavlık bulgur
*3 adet acı sivri biber
*1 yemek kaşığı  biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*2 adet orta büyüklükte kemer patlıcan
*1 çay bardağı zeytinyağı
*Tuz
* 3 su bardağı su

Yapılışı:

Patlıcanlar yıkanır ve alacalı soyulur.İri parçalar olacak şekilde doğranır ve tuzlu suda bekletilir..Bir saat yeterli bir süredir patlıcanların acı suyunu salması için.Sonra tencereye yağı ve yıkanıp ince ince doğradığımız biberleri de alıp kavuralım.Biberlerin rengi değişmeye başlayınca patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp elimizle sıkalım fazla suyunu.Sonra biberlerin üzerine ekleyip kavuralım..Patlıcanların rengi kızarmaya başlayıncaya kadar kavuralım.Patlıcanların rengi dönünce salçaları da ekleyip kavurmaya devam edelim.Sonra da ayıklayıp yıkadığımız bulgurların suyunu süzelim ve patlıcanların üzerine ekleyelim.Biraz da böyle kavuralım.Sonra üzerine suyunu ve tuzunu ekleyip çok  kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirelim..Afiyet olsun


Aynı tarifim Yemekustalari.com adlı sitede de yayınlanmıştır.

32 yorum :

  1. Ellerine sağlık canım…
    Şayet biber acıysa değmesinler keyfime…
    Afiyetler olsun …
    Sevgiler…

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Acı tabiki acıı :)Bulgur pilavına çok yakışıyor acı biber Emelcim:)Çok teşekkür ederim tatlım..Öpüyorum kocaman <3

      Sil
  2. Bu pilavı bende cok severım ellerınıze saglık sevgıler
    http://pinarinkazani.blogspot.com.tr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Pınarcım :)Sevgilerimle..

      Sil
  3. Bulgur her türlüsüyle başımızın tacıdır. Siz de çok güzel hazırlamışsınız. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Nahidecim :)Benim içinde öyle.-)Sevgilerimle..

      Sil
  4. ellerine sağlık şekerim.Bulgur pilavının her halini çok seviyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Şulecim , ben de her türlü seviyorum :-)Öpüyorum kocaman..Sevgiyle kal tatlım..

      Sil
  5. Zeynom açım aç olarak geldim canımın içi hadi hemen sofrayı kuralım yanına ayranları da unutmayalım.Kaldı değil mi patlıcanlı bulgur pilavından bitti deme sakın bizim kızlara da haber salalım uçup gelsinler tatlım.winesever, lezzet senfonisi kapılarını çaldım yoktular sanırım evde. canımmm çok öpüyorum sevgilerimi bıraktım bir sürü...<3<3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gel Tatlişkom, gel bi taneciğim :)Hazırlayalım masamızı hemen..Kızların payını da ayıralım , başlayalım biz hüpletmeye.-)Öpüyorum ben de seni koskocaman..Mucksss..Sevgilerimi yolluyorum en kocamanından <3

      Sil
  6. Patlıcanlı bulgur pilavına hele acılıysa harikadır ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Sevilaycım , öyle gerçekten de :-)Sevgilerimle..

      Sil
  7. Çok severim canım ellerine sağlık.. Sevgiler. mımm mımm .patlıcanlı bulgur pilavına hayır denmez

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Buyur gel birlikte yiyelim Nursevincim :)Favoridir bizim evde bu pilav:-)Sevgiler canım..

      Sil
  8. çook leziz görünüyor ellerinize sağlık... http://ciziyorumdikiyorum.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Nilgüncüm :)Sevgilerimle..

      Sil
  9. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Sevilin Klavyesi :-)

      Sil
  10. Ellerinize sağlık, bulgur pilavı hep favorim =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim yabanmersini, benimde öyle :)Sevgiler..

      Sil
  11. Patlıcan ve bulgurun birbirine en yakıştığı tarif,ellerinize sağlık.
    http://denizkokusuu.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürederim Sevil Hanım :)Sevgiler..

      Sil
  12. Bulgur ve patlıcan birbirine harika uyum sağlayan ikili nefis görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten de öyle..Çok yakışıyorlar birbirine :)Çok teşekkür ederim..Sevgilerimle..

      Sil
  13. Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Kendi Modanız :)Sevgiler..

      Sil
  14. Elinize sağlık sunumda enfes görünüyor.
    https://www.facebook.com/sosyalannem
    http://sosyalannem.blogspot.com.tr/
    www.fatmadogan.net
    http://instagram.com/adavapurum/
    https://twitter.com/adavapurum
    http://www.1kadin1hayat.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim sevgili Fatma Doğan:)Sevgiler..

      Sil
  15. Patlıcanlı, acı biberli bulgur pilavını seven sadece ben değilmişim :) Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet yalnız değilsiniz bu konuda:)Çok teşekkür ederim Nergis Mevsimi:)Sevgiler..

      Sil
  16. Ellerinize saglik..Ne guzelde olmustur acili acili..Misss..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Filiz Hanım:)Acı çok yakışıyor bu pilava :)Sevgiler..

      Sil

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..