22 Nisan 2015 Çarşamba

Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği
Ispanaklı Börek  Harcı Nasıl Yapılır?


Ispanaklı Börek
Gül Böreği
Merhabalar sevgili dostlarım :)Uzun bir aradan sonra yeniden merhabalar hepinize.Yayınlanmayı bekleyen bir sürü tarifim var.Ziyaret edemediğim dostlarım pek çok:(Blogla ilgili sorunlarımı hala çözemedim..Bütün motivasyonum düştü.Kısacık , minicik bir merhaba demek için geldim huzurlarınıza..Boş gelmedim elbette. Ispanaklı .Gül Böreği de getirdim.Bizim evde çok sevilir bu börek.Sunumu da servisi de çok kolay  ve pratik:-)Haydi o zaman tarif için Zeyno'nun Mutfağına buyrun :-)

Gül Böreği Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler Nelerdir?


  • 6 Adet yufka
  • 1 kilo ıspanak
  • Yarım kilo çökelek
  • 1 Adet kuru soğan
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı (İç harcı için)
  • 1 Demet maydanoz
  • 1 Demet dereotu
  • Tuz , pul biber
  • 1 Su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı su (Yufkalara sürmek için)
  • 1 Yumurta sarısı(Böreğin üzerine sürmek için)

Gül Böreğinin İç Harcı Nasıl Hazırlanır?


  • Ispanakların kök kısımları kesilir ve bol su ile iyice temizlenene kadar yıkanır ve süzülür.
  • Süzülen ıspanaklar doğranır.
  • Maydanoz ve dereotu yıkanır , süzülür ve doğranır.
  • Soğan rendelenir ve sıkıp acı suyu süzülür .
Ispanak,maydanoz,dereotu,soğan,çökelek,zeytinyağı,tuz ve pul biber karıştırılarak iç harcımız hazırlanır.

Gül Böreği Nasıl Yapılır?
  • Bir yufka alınır üzerine sıvı yağ- su karışımından sürülür.
  • Yufka 12 eşit parçaya kesilir.
  • Kesilen parçalardan biri alınır yufkanın geniş tarafına ıspanaklı harç konur  , kenarları içe katlanarak sigara böreği sarar gibi sarılır.
  • Sarılan böreği kendi etrafında sararak yuvarlak gül şekli verelim.
  • Bundan sonrası size kalmış.İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin ; isterseniz de dodurucuya atıp çat kapı gelen misafirlerinize ikram edin.Afiyet olsun :)



6 yorum :

  1. Çok severim gül böreğini. Ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hem kolay , hem de pratik bir börek değil mi Nahideciğim:)Çok teşekkür ederim tatlım..Sevgiler..

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Mehtapcım:)Sevgiler..

      Sil
  3. Harika böerk! Sizin icin bir mim yolladim,istermisiniz cevaplamak?sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Bir Terazi Kızı:)Geliyorum ziyaretine..Elbette cevaplamak isterim uygun bir anımda..Sevgiler..

      Sil

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..