Ana içeriğe atla

Kuzu Etli Şevket-i Bostan Yemeği

Kuzu Etli Şevketi Bostan Yemeği
Şevketi Bostan Nasıl Pişirilir
Şevketi Bostan Yemeği
Şevketi Bostan Yemeği
Kuzu Etli Şevketi Bostan
Merhabalar sevgili dostlar..Çok keyifli bir hafta sonundan sonra sendromsuz bir pazartesi yaşadım  ve geldim bugüne..Aaa nasıl yani?Pazartesi dediğin sendromsuz olmaz, sendrom yoksa pazartesi de yok mu dediniz yoksa :-)Ama benim hafta sonum o kadar keyifli geçti ki pazartesiyi bile sevgiyle kucakladım işte olay budur.
Hafta sonunda dünya tatlısı yeğenim, beyaz kuzum Durucuğumun doğum günüydü..Uşak'ta yaşayan ablamlar da 1 Mayıs tatilini fırsat bilerek geldiler İzmir'e..İstanbul'da yaşayan Abimiz ve Semuşumuz'da geldi İzmir'e..Çifte kutlama  oldu bize onların gelmesiyle..Cumartesi günü doğum gününü kutladık kuzucuğun , pazar günü de Urla'ya gitmek üzere düştük yollara..Neydi bizi yollara düşüren sebep..Hemen söyleyeyim efendim ..İlk kez yapılan  beni ve Semacığımı çok heyecanlandıran bir festival hem deee Enginar Festivali :)Eh bir enginarsever olarak bu festivali kaçırmamak gerek.

Enginar Festivali

 Festivalin ilk gününü kaçırmış olsakta biz planımızı yaptık.Hiç enginar bulamazsak enginarlarla süslenmiş kadın heykelinin enginarlarını alacaktık,elimiz boş dönmeyelim diye :)Heykeli bulamadık ama enginar bulduk:)Acaba heykeli bizden sakladılar mı diye aklımızdan geçmedi de değil hani.Planımızı mı duydu birileri acaba :-)El emeği göz nuru ürünler, İzmir Ekonomi Üniversitesi öğrencilerinin yapmış olduğu birbirinden ilginç Enginarlı Lezzetler vardı .Bana göre en ilginci Enginar Soslu chesecake :)Enginar reçelini de unutmadan söylemeliyim.
 Festival alanından ayrıldıktan sonra Urla İskele Pazarı'na uğradık.Bu pazarda her türlü otu bulabilirsiniz benden söylemesi :)Enginarlar , baklalar ,karadutlar ve erikler alındı:)İstanbul'a bile gitti bu sebzeler Semacığım ile birlikte.O da benim gibi sevgiyle kucaklıyor bu sebzeleri.Pazarda Şevketi Bostan bulmuş Sema , görünce bana da almış.Ben de hemen pişirdim elbette..Bu otu ayıkladıktan sonra suda bekletiyor satıcılar , o nedenle çok bekletmeden pişirmek gerek..
    E o zaman ben size Şevketi Bostan Yemeği nasıl yapılıyormuş anlatayım o zaman..Buyrun mutfağıma..Zeyno'nun Mutfağı'na alayım sizleri Kuzu Etli Şevketi Bostan yapmaya:)Sevgiyle ve afiyetle kalınız..

Kuzu Etli Şevketi Bostan Yemeği Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler:


  • ½ kg Şevketi Bostan 
  • 250gr Kuzu Eti (Kuş başı doğranmış)
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 2,5 Yemek Kaşığı Un
2 Adet Limon Suyu(Bir tanesi yemeği pişirirken ,ikincisi terbiyesi için gerekli)

Kuzu Etli Şevketi Bostan Yemeği Nasıl Yapılır?


  • Şevketi Bostan ayıklanır,bol su ile yıkanır ve çok küçük olmayacak şekilde iri iri doğranır.
  • Kuru soğan doğranır ve zeytinyağı ile sarararıncaya kadar kavrulur.
  • Soğanlar sarararınca kuzu eti eklenir ve sotelenir.
  • Kuzu eti suyunu salıp ,suyunu çektikten sonra şevketi bostanlar ilave edilir.
  • Kısa bir süre şevketi bostanlar da sotelenir ve üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su eklenir.Bir limon suyu ve tuzu da eklendikten sonra 45 dakika kadar  kısık ateşte pişirilir.
Ocağı kapatmadan 5 dakika önce bir limon suyu ve un yemeğin suyu ile inceltilir ve tencereye eklenir.5 dakika daha pişirilip ocağın altı kapatılır.Afiyet olsun.

Etli Şevketi Bostan
 Etli Şevketi Bostan Yemeği Tarifi
Şevketi Bostan Nasıl Yapılır
Zeyno'nun Mutfağı

Yorumlar

  1. Keyfiniz bol olsun.. Hiçbir güne sendrom ile başlamayalım zaten..:) Yemek muhteşem görünüyor... Adını da ilk defa duydum...Ellerinize sağlık..:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin canım çokça amin :)Çok teşekkür ederim..Girit Mutfağına ait bir tarif canım..Bulabilirsen bu otu denemeni tavsiye ederim..Sevgiler..

      Sil
  2. Merhabalar bloğunuzu Modaland'da keşfettim ve izlemeye aldım :) Bana da bekliyorum :)
    http://kirmiziruganayakkabilarim.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ziyaretiniz için çok teşekkür ederim...Geliyorum ziyaretinize şimdi..Sevgiler..

      Sil

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze Yemekleri Enginar Yemekleri Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Enginar      Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)        Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..            Malzemeler: 8 tane enginar çanağı 1 Adet kuru soğan 1-2 Dal taze soğan Dereotu Yarım limon suyu 1 Çay

Mandalinalı Kurabiye

Kurabiye Tarifi Mandalinalı Kurabiye Tarifi Günaydınlar..Mutlu haftalar dilerim hepinize..Güzel olan her şey sizinle, kötülükler sizden uzak olsun..Güzel bir kurabiye tarifiyle geldim bugün..Çayınızı alın buyrun gelin..Kurabiyeler benden, çaylar sizden :)Hadi bakalım tarif için sizi Zeyno'nun Mutfağına alayım..Buyrun tarife :) Malzemeler *1 su bardağı toz şeker * 1 su bardağı  taze sıkılmış mandalina suyu *1 çay bardağı sıvı yağ *3 yemek kaşığı tereyağ *1 paket vanilin *1 paket kabartma tozu *1 çay kaşığı karbonat *1 yumurta *5 su bardağı Un Mandalinalı Kurabiye Yapılışı : Öncelikle kuru malzemeleri karıştıralım.(Un,vanilin,kabartma tozu,karbonat)Daha sonra tereyağ , şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar .çırpalım.Sonra sırasıyla sıvı yağ ve mandalina suyunu da ekleyip çırpmaya devam edelim.Un karışımını ekleyelim ve yoğuralım.Biraz gevşek bir kıvamda olacak hamur.Çok sıkı bir hamur olmasın.Çok fazla yoğurmayın..Eğer daha kıtır bir k

Maş Fasülyesi Salatası

Maş Fasülyesi Salatası Nasıl Yapılır? Maş Fasülyesi Salatası  2017' nin son ayının ilk tarifini yazmanın heyecanı içindeyim😊😊Aralık ayının ilk tarifi yani😊Mutlu hafta sonları dilerim güzel ve yağmurlu bir İzmir akşamından sevgili dostlarım.Havalar pek bir enteresan bu aralar.Yaz değil elbette ama hani kış gibi de değil.Ara da bir soğuyor kışın varlığını hissettiriyor sonra hoooppp gene yükselişte hava sıcaklıkları!!Bi stabil ol kıpraşma demi 😉yok olmaz :)Çok bi beklentim de yok yani; yaz yazlığını ,kış da kışlığını yapsın diyorum.Baharlar da kafasına göre takılsın onların doğasında bu var çünkü!!     Ben burada  yeni yazımı hazırlarken  eşim de  Galatasaray-Akhisarspor maçını izliyor diğer tarafta. Fenerbahçe taraftarı olduğunu da belirteyim bu arada😊Yan gözle baktım An itibariyle 1-0 yeniliyor Galatasaray 😊Yazımı tamamladığımda maç sonucunu iletirim merak etmeyin😉😉Milli maçlar dışında ki maçlar çok ilgimi çekmiyor anladığınız üzere..   Şu zaman kavramı ne enteresan