23 Aralık 2015 Çarşamba

Yeni Yıl Kurabiyesi

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi
Zencefilli Kurabiye Tarifi
Yeni Yıl Kurabiyesi


Efendiiimmm ittire kaktıra da olsa geldik 2015'in son haftasına.Yeni bir yıl geliyor.Allandı pullandı bekliyor sırasının gelmesini:)Güzel  güzel gelsin inşallah.Hepimizde bir telaş.Bir kısmımız dışarıda kutlayacak, bir kısmımız evlerinde sevdikleriyle hoş geldin diyecek 2016'ya.Evde kutlayacak olanlar için nefis bir kurabiye tarifiyle geldim huzurlarınıza.İçindeki pekmez ve baharatlar onu esmer güzeli yapıyor:)Kurabiyeleri yaptıktan sonra ister sade, isterseniz yeni yılın ruhunu yansıtan süslemelerle tüketebilirsiniz.
Yeni Yıl Kurabiyesi

Şeker hamurları işinize yarayabilir süsleme konusunda.Ama çok lezzetli ve bereketli bu kurabiyeler,mutlaka deneyin derim.Verdiğim ölçülerle 3 tepsi çıkıyor.Bu kurabiyelerin lezzetli olması dışında bir özelliği de bayatlamıyor.Bisküvi kıvamında oluyor kıtır kıtır.Benden söylemesi.Eh o zaman bu  Yeniyıl Kurabiyelerini denemek isteyenleri daha fazla bekletmeden Zeyno'nun Mutfağı'na buyurun.Yeni yıl kurabiyesi yapıyoruz.

Yeni YılKurabiyesi

Yeni yıl kurabiyesi tarifi için gerekli olan malzemeler

250  gr tere yağ
 2 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 tutam tuz
2 yemek kasığı sıvı yağ
7 bardak un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1Turk kahve fincani pekmez
1 Tatli kasigi tarcin
1Tatli kasigi  toz zencefil
Yarim cay kasigi toz karanfil
Süslemek için şeker hamuru

Yeni yıl kurabiyesi nasıl yapılır?

Kuru malzemeler karıştırılır.(un,kabartma tozu,tuz,karanfil,zencefil,tarçın,).Daha sonra oda ısısındaki tere yağ ve pudra şekeri kreme kıvamına gelene dek çırpılır.yumurta , pekmez ve sıvı yağ eklenip çırpılır.Unlu kuru karışım eklenir ve yoğurulur.Hamur elinize yapışmayı bıraktığı zaman tamamdır kıvamı.Strec filme sarıp kaldırın buzdolabına 1-2 saat dinlensin.Süre sonunda hamuru merdane yardımıyla 1 cmm kalınlığında açıp kurabiye kalıplarıyla keselim.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika kontrollü pişirelim.Fırına göre süre değişir.Kurabiyeler kokmaya başlayınca fırın çevresinden pek ayrılmayın.Sonraki tepsilerin pişme süreleri daha kısa olacağını hatırlatayım!!.

Zencefilli Kurabiye

Yeni Yıl Kurabiyesi


Şeker Hamuru ile Kurabiye Nasıl Süslenir?

1-Şeker hamurunu elinize aldığınızda sert olduğunu göreceksiniz.ilk iş elimizle bu hamuru yumuşatmak.
2-Yumuşattıktan sonra merdane yardımıyla açmamız gerekiyor.Açacağımız zemine az miktarda pudra şekeri serpelim zemine yapışmasın.Şeker hamuru Çok ince yada çok kalın olmasın açınca.
3-Kurabiye kalıplarımızı pudra şekerine batırıp silkeleyim fazlasını ve kalıplarla keselim hamurlarımızı.
4-son olarak artık şeker hamuru ve kurabiyeleri birleştirme de sıra.Minik bir kaseye 1 kaşık bal ve su ekleyelim.Yumurta fırçasıyla kurabiyenin ortasına ve kenarlarına hafifce sürelim.Afiyet olsun.

Yeni YılKurabiyesi
Şeker Hamuru Kurabiyeye Nasıl Yapıştırılır?
Zeyno'nun Mutfağı

32 yorum :

  1. Ellerine sağlık kurbiyelerin çok güzel gözüküyor eminim tatları da güzeldir. Bende şeker hamurundan kurabiye yapıyorum ama senin kurbiyelerin tarifi değişik birde bu tarifi deniycem....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım,evetçok lezetli bu kurabiyeler dene mutlaka :)Sevgiler..

      Sil
  2. Çok güzel olmuş bu cici kurabiyeler..:) Yeni yıl yeni mutluluklar getirsin.. Bu güzel kurabiyeler gibi rengarenk olsun.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Nahidecim :)Yeni yıl güzel olan herşeyi toplasın geirsin hepimize :)Mutlu yıllar canım <3

      Sil
  3. Tarçınlı pekmezli kurabiyelerin tadının güzelliğini tahmin edebiliyorum. Rengarenk çok güzel görünüyorlar. Şeker hamuru hiç kullanmadım. Yapılanları gördükten sonra artık almalı ve kullanmalıyım diye düşünmeye başladım. Eline sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zülalcim gerçekten de çok lezzetli bir kurabiye oluyor.Çok da bereketli.Denemek için ölçüleri azaltarak yapabilirsin.Bayatlamıyor hiç.Sevgiyle ve sağlıkla kal canım..

      Sil
  4. Tarifini yazdim.mutlaka denicem,ellerine saglik,cok seker olmuslar! Yeni yilin kutlu olsun simdiden Zeynocum,sevgiler Nürnberg`ten!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlu yılllar canımm <3 <3 Dene tatlım çok beğeneceğini umuyorum.Sevgiyle ve sağlıkla kal canım..İzmir'den Nürnberg'e de kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum<3

      Sil
  5. Elinize sağlık çok güzel olmuşlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, beğenmenize sevindim , mutlu yıllar :)

      Sil
  6. Şeker hamurundan ziyade esmer olmalarına bayıldım. Tam da misafirlik tarifler arıyordum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de o esmer kurabişleri çok seviyorum :)Deneyin mutlaka,beğeneceksiniz..Mutlu yıllardilerim..

      Sil
  7. Görüntüler süperrrr ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :)Mutlu yıllar..

      Sil
  8. Kurabiyeleriniz çok şık, rengarenk,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim,mutlu yıllarr:)

      Sil
  9. çok şirin çok hoş olmuş elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim:)Sevgiler..

      Sil
  10. Çok güzel olmuşlar :)bloğunu takipteyim ben de bloğuma beklerim sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim,beğenmenize sevindim :)Geliyorum şimdi ziyaretinize.Sevgiler..

      Sil
  11. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım :)Mutlu yıllar dilerim..Sevgiler...

      Sil
  12. Elinize sağlık çok güzel görünüyorlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.Sevgiyle ve sağlıkla kalın :)

      Sil
  13. Harika bir tadı olduğuna eminim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet kesinlikle öyle :)Sevgiler..

      Sil
  14. muhteşem ve rengarenk olmuş elinize saglık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :)Beğenmeniz beni çok mutlu etti.Sevgiler,mutlu yıllar..

      Sil
  15. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :)Sevgiler..

      Sil
  16. Kurabiyeler çok şirin olmuş.Eminim tadı da nefistir.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..