30 Ocak 2015 Cuma

Kuru Fasulye Çorbası

Kuru Fasulye Çorbası




Günaydın .sevgili dostlarım..Tüm dualarınızın kabul olması dileğiyle hayırlı Cumalar dilerim..Zaman nasıl da hızlı geçiyor..Yeni yıl  coşkusu yaşıyorduk sanki dün gibi..Bir ay geçmiş üzerinden..2015 de eskimeye başlamış bile:)Bir ay içinde  olağanüstü bir değişim olmadı hayatımızda ama daha koskoca on bir ay var:)Olur belki bir şeyler..Olmasa da sağlık olsun yeter değil mi?En büyük zenginlik o çünkü..Sağlık olmazsa ne para, ne pul..Nafile..Paranın geçmediği yerler sağlık ve mutluluk..
     Kuru fasulye tam bir kış yemeğidir değil mi?Ya çorbası?Evet o da öyle..
Değişik ve bir o kadar da lezzetli bir çorbayla geldim huzurlarınıza bugün..Tarifi çok sevdiğim ve tariflerine çok güvendiğim sevgili arkadaşım  Vişnap 'a ait..Tarifi ilk kez denedim..Ama sonuç mükemmel..Tarif için çok teşekkür ederim sevgili arkadaşıma..Kesinlikle kuru fasulye çorbası olduğu anlaşılmıyor lezzetinden..Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum..Veee sizleri Zeyno'nun Mutfağına davet ediyorum Kuru Fasulye Çorbası yapmaya..Sevgiyle ve sağlıkla kalınız..



Malzemeler:


*2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

* 2 Yemek kaşığı sıvı yağ(Tere yağ da olur)

*3 yemek kaşığı un

*1 yemek kaşığı salça

*1 litre kaynamış  su

Üzerine:

* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
*Pul biber
*kuru nane

Sosu için :

*Yarım çay bardağı sirke

* 2 diş sarmısak

Yapılışı :


* Kuru fasulyeler ayıklanır ve yıkanır.

*Bir gece önceden sıcak suyla ıslatılır.

*Ertesi gün  kuru fasulyeler iyice yumuşayana kadar haşlanır.

*Ocağın altı açılır ve un sürekli karıştırılır.Kokmaya başlayınca sıvı yağ da eklenir hızlı hızlı karıştırılır.

*Salça eklenir ve karıştırmaya devam edilir.

*Salçadan sonra kuru fasulyeler de eklenir suyuyla beraber.Kavurmaya devam edilir.

* Kaynamış su da eklenir ve  sonra blendırdan geçirilir.

*Kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ekleyelim.Kıvamı koyuysa kaynamış su ekleyelim.Ocağın altını kısalım .10-15 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.

* Servis yapmadan önce ,küçük bir tavaya yağ,pul biber ve kuru naneyi alıp yağı kızdıralım..

*Sarmısakları redeleyip sirkeyle karıştıralım.

* Çorbaları servis ederken üzerine yağını ve sirke sosunu da ekleyelim.Afiyet olsun..

Aynı tarifim Yemekustalari.com adlı sitede yayınlanmıştır.