10 Şubat 2015 Salı

Alman Pastası

Alman Pastası 

Muzlu Alman Pastası Nasıl Yapılır?

Muzlu Alman Pastası
Soğuk çok soğuk..Kara kış bastırdı..Ama soğuk hhavalar bile değişti..Ne bileyim eskiden sıcak havalar Basra Körfezinden, soğuk havalar da Balkanlardan gelir misafir olurdu canım memleketime..Şimdilerde yolunu şaşırdı hava dalgaları da..Sibirya'dan geliyor artık.Yeni trend bu :)Tövbe tövbe..Otur işte yerinde demi..Onca yolu aşıp ne gelirsin..Hadi geldin, İzmir'ime kadar sokuldun akşama kadar kar tanelerini de uçuşturdun havada tamam da..Onca soğuğa bir kardan adam yapaydık ya da iki kartopu oynayaydık iyiydi..Ama şimdilik kuru ayaz ve uçuşan kar taneleriyle teselli bulup sabaha kardan adam yapma hayalleriyle beklentimizi yüksek tutuyoruz efendim..Biz böyle hayalerken kurarken İzmir'e sadece 45 dakikalık mesafedeki Manisa yolu da kapanmış sabah..Trafik polisleri izin vermiyormuş geçişlere..
    Madem hava buz gibi..O halde güzel mi güzel..Tatlı mı tatlı..Hafif mi hafif..Biirr pasta tarifiyle ortamı ısıtalım, damaklarımızı şenlendirelim dedim ve Alman Pastasıyla geldim huzurunuza..Tarifimizi yazmakla yetinmeyip You Tube 'da da paylaştım.Tatlı bir başlangıç yapmak istedim You Tube' da. Beklerim ziyaretlerinizi..Sevgiyle ve afiyetle kalınız diyerek sizleri Zeyno'nun Mutfağına alayım..Buyrun..







Alman Pastası İçin Gerekli Olan Malzemeler:


*3 yumurta

*1 su bardağı toz şeker

*1 çay bardağı süt
 
*1 çay bardağı yoğurt

*1 Çay bardağı sıvı yağ

*1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

*2 su bardağı un

Kreması İçin :

* 1 kg süt

*4 yemek kaşığı un

*1 su bardağı pudra şekeri

*1 yumurta

*1 paket vanilin

* 1- 2 damla limon suyu
Üzerine:

Pudra Şekeri

Alman Pastasının Yapılışı:
Muzlu Alman Pastası

Kekinin Yapılışı:

* kuru malzemelerimizi karışıtıralım.(Un,kabartma tozu ve vanilin)

*Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpalım ve sırasıyla süt,yoğurt ve sıvı yağı ekleyelim.

*Un karışımını da ekleyelim yumurtalı karışımın üzerine , unu yedirene kadar karıştıralım ve pasta çemberimize alalım.170 dereceye  ısıtılmış fırında pişirelim.(Benim fırınımda 50 dakikada pişti.Ama fırından fırına sonuç değiştiği için kontrollü pişirmek en iyisi)

Kremasının Yapılışı:

*Bütün malzemeleri bir tencereye alalım.(Süt,un,pudra şekeri,yumurta,vanilin ve bir kaç damla limon suyu)

*Mikser yardımıyla iyice çırpalım ve ocağa alalım.

*Ocakta yine bir süre daha mikseri kullanalım.Sonra tahta kaşıkla devam edelim karıştırmaya.Koyulaşıp kaynamaya başlayınca bir süre daha karıştırıp ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım.

Pastanın Hazırlanması :

Pişen kek ılındıktan sonra pasta çemberinden çıkarılır ve enlemesine kesilir.İki parçaya ayrılır.Allta kalan parçaya kremanın yarısı sürülür,üzerine yuvarlak kesilmiş muzlar sıralanır.Muzların üzerine kremanın diğer yarısı da sürülür ve kekin diğer parçası üzerine konur.Sonra hafifce bastırılır kekin üzerinden..Alman pastasının üzerine bol miktarda pudra şekeri serpilir.Ama pudra şekeri buz dolabında eriyip pastanın görüntüsünü bozar.O nedenle servis yapmadan önce pudra şekeri serpmenizi öneririm.Sevgiyle ve afiyetle kalınız..