26 Mart 2015 Perşembe

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi


Krem şantili muhallebi nasıl yapılır?


Krem şantili muhallebi
Muhallebili Kadayıf Tatlısı


               Merhabalar sevgili dostlarım..Puslu , kapalı bir hava var bugün İzmir'de..Olsun..Havalar nasıl olursa olsun sizin havanız iyi  olsun :)Ayyy bu sözün sahibi olan  spiker hanım geldi aklıma şimdi..Neydi adı?Google amcaya sordum rahatladım çok şükür..Hülya Uğur..Ne olacak benim bu aklıma düşeni anında öğrenme isteğim  bilmiyorum..Hadi şimdi gündüz vakti merak ettim de sordum Google amcaya..Vakitsiz zamanlarda aklıma takılınca bir hayli zor oluyor yani:)Neyse merakımı da giderdiğime göre konumuza dönebiliriz..
              Güzel bir tatlı tarifiyle geldim bugün huzurunuza..Muhallebili Kadayıf Tatlısı..Denemeyen kalmasın bu tatlıyı..Kolay ve pratik bir tarif..
        Bu aralar sosyal mecralardan ve bloğumdan epey uzak kaldım.Önce alan adımı aldıktan sonra yaşadığım sorunlar, sonrasında da eşimin rahatsızlığı elimde olmadan uzaklaştırdı beni..Şükürler olsun eşim çok daha iyi...Hafif baş dönmeleri ve kulak çınlamaları olsa da genel anlamda iyi şükürler olsun.Rabbim Sevdiklerimizle sınamasın hiçbirimizi diyorum ve tatlı bir başlangıç yapmak için sizleri Zeyno'nun Mutfağına davet ediyorum..Buyrun bakalım Nasıl yapıyoruz Muhallebili Kadayıf Tatlısını ?



Krem Şantili  Muhallebi
Muhallebili Kadayıf Tatlısı


Muhallebili Kadayıf Tatlısı  İçin Gerekli Olan Malzemeler:



  • 400 gram  tel kadayıf
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 Çay  bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı toz şeker


Muhallebisi için:



  • 1 Litre süt
  • 1 Kahve fincanı un
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Kahve fincanı pirinç unu
  • 2 Yemek kaşığı damla sakız macunu yada  1- 2 tane damla sakızı(dövülmüş)
  • 1 Paket krem şanti

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Nasıl Hazırlanır?

  • Kadayıfları buzlukta bir saat kadar tutalım.(Bu işlemi rahat ufalamak için yapıyoruz.Zaman kaybetmek istemezseniz bıçakla da ufak ufak kesebilirsiniz.
  • Büyük bir teflon tavaya kadayıf,ceviz ve toz şekeri alalım.Orta ateşte devamlı karıştırarak karamelize edelim.Bal rengi olmasını sağlayalım.
  • Karamelize ettiğimiz kadayıfın yarısını kare şeklinde bir Borcama alalım.Diğer yarısı üstü için ayıralım.
  • Muhallebi için krem şanti dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp karıştıra karıştıra ,koyulaşana kadar pişirelim.
  • Pişen muhallebiyi  beş dakika kadar dinlendirdikten sonra krem şantiyi ilave edip çırpalım.
  • Çırptığımız muhallebiyi tabanına kadayıf döşediğimiz borcama boşaltalım sıcakken.
  • Muhallebinin üzerine kalan kadayıfımızı da eşit şekilde dağıtalım.Soğuduktan sonra servis edelim.Afiyet olsun.