23 Aralık 2015 Çarşamba

Yeni Yıl Kurabiyesi

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi
Zencefilli Kurabiye Tarifi
Yeni Yıl Kurabiyesi


Efendiiimmm ittire kaktıra da olsa geldik 2015'in son haftasına.Yeni bir yıl geliyor.Allandı pullandı bekliyor sırasının gelmesini:)Güzel  güzel gelsin inşallah.Hepimizde bir telaş.Bir kısmımız dışarıda kutlayacak, bir kısmımız evlerinde sevdikleriyle hoş geldin diyecek 2016'ya.Evde kutlayacak olanlar için nefis bir kurabiye tarifiyle geldim huzurlarınıza.İçindeki pekmez ve baharatlar onu esmer güzeli yapıyor:)Kurabiyeleri yaptıktan sonra ister sade, isterseniz yeni yılın ruhunu yansıtan süslemelerle tüketebilirsiniz.
Yeni Yıl Kurabiyesi

Şeker hamurları işinize yarayabilir süsleme konusunda.Ama çok lezzetli ve bereketli bu kurabiyeler,mutlaka deneyin derim.Verdiğim ölçülerle 3 tepsi çıkıyor.Bu kurabiyelerin lezzetli olması dışında bir özelliği de bayatlamıyor.Bisküvi kıvamında oluyor kıtır kıtır.Benden söylemesi.Eh o zaman bu  Yeniyıl Kurabiyelerini denemek isteyenleri daha fazla bekletmeden Zeyno'nun Mutfağı'na buyurun.Yeni yıl kurabiyesi yapıyoruz.

Yeni YılKurabiyesi

Yeni yıl kurabiyesi tarifi için gerekli olan malzemeler

250  gr tere yağ
 2 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 tutam tuz
2 yemek kasığı sıvı yağ
7 bardak un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1Turk kahve fincani pekmez
1 Tatli kasigi tarcin
1Tatli kasigi  toz zencefil
Yarim cay kasigi toz karanfil
Süslemek için şeker hamuru

Yeni yıl kurabiyesi nasıl yapılır?

Kuru malzemeler karıştırılır.(un,kabartma tozu,tuz,karanfil,zencefil,tarçın,).Daha sonra oda ısısındaki tere yağ ve pudra şekeri kreme kıvamına gelene dek çırpılır.yumurta , pekmez ve sıvı yağ eklenip çırpılır.Unlu kuru karışım eklenir ve yoğurulur.Hamur elinize yapışmayı bıraktığı zaman tamamdır kıvamı.Strec filme sarıp kaldırın buzdolabına 1-2 saat dinlensin.Süre sonunda hamuru merdane yardımıyla 1 cmm kalınlığında açıp kurabiye kalıplarıyla keselim.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika kontrollü pişirelim.Fırına göre süre değişir.Kurabiyeler kokmaya başlayınca fırın çevresinden pek ayrılmayın.Sonraki tepsilerin pişme süreleri daha kısa olacağını hatırlatayım!!.

Zencefilli Kurabiye

Yeni Yıl Kurabiyesi


Şeker Hamuru ile Kurabiye Nasıl Süslenir?

1-Şeker hamurunu elinize aldığınızda sert olduğunu göreceksiniz.ilk iş elimizle bu hamuru yumuşatmak.
2-Yumuşattıktan sonra merdane yardımıyla açmamız gerekiyor.Açacağımız zemine az miktarda pudra şekeri serpelim zemine yapışmasın.Şeker hamuru Çok ince yada çok kalın olmasın açınca.
3-Kurabiye kalıplarımızı pudra şekerine batırıp silkeleyim fazlasını ve kalıplarla keselim hamurlarımızı.
4-son olarak artık şeker hamuru ve kurabiyeleri birleştirme de sıra.Minik bir kaseye 1 kaşık bal ve su ekleyelim.Yumurta fırçasıyla kurabiyenin ortasına ve kenarlarına hafifce sürelim.Afiyet olsun.

Yeni YılKurabiyesi
Şeker Hamuru Kurabiyeye Nasıl Yapıştırılır?
Zeyno'nun Mutfağı