Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Portakallı Kek

Portakallı Kek Allahım bu nasıl bir soğuktur böyle..inanılmaz bir soğuk var dışarıda..Kuru ayaz var..Hastaalanan eşimi doktora götürdüm , caddedeki çiçeklerin yapraklarını resmen don vurmuş:((Yaprakları  pörsümüş çiçeklerin..Allah sokakta kalan evsizlerin yardımcısı olsun..Bizler kısa sürede olsa dışarıdaki soğuğa tahammül edemiyoruz sokaktakilerin vay haline..    Bu kadar soğuk ve ayaza rağmen birazcık olsada kar yağsaydı keyiflenecektik ama nerdeeee:))Benim güzel kızım İlkim..İlkimim çok sevinecekti yağsaydı..Küçükken hava soğudumu camın önünde beklerdi kar yağdımı , yağacakmı diye..Bide okulların tatil olma hikayesi var tabi..Bu da öğrencilerin en sevdiği kısım..OKullar tatil olup karın keyfini çıkarmak:))İzmirde  bu beklentilerimizin hiç biri olmadı...Ama en azından İstanbullu öğrenciler sevindi:))   Neysseee havadan sudan konuştuktan sonra gelelim portakallı kekimize..Bu kek de yılbaşı menümüzün devamından:))Sevgili ablam Nurhayat Çeltiğin tarifi..Onunla özdeşleşmiştir b

Kedi Dilli Pasta

Kedi Dilli Pasta Eveeettt  eski yılımızı gönderdip , yeni yılmızın gelişini de kutladığımıza göre artık kaldığımız yerden devam edebiliriz.En son acemi bir blogger olarak  yemek tarifleri veriyordum sizlere..Hatta bir de sözüm vardı yeni yıl menüsünün tariflerini paylaşacağım demiştim..Artık paylaşabilirim..Ben tatlı konusunda çok hassas birisi olarak tatlılardan başlamak istiyorum izninizle..Sevgili ablam Nermin Durla'nın tarifini paylaşıyorum sizlerle..Görüntüsü de tadı da çok nefis ve hafif bir tatlı..Denemenizi şiddetle öneririm..Hadi şimdi tarifimize geçelim.. MALZEMELER: 1 Litre süt 1 Su bardağı toz şeker  1 paket vanilin (yada damla sakızı) 1 Su bardağı un 1 Paket bitter çikolatalı sos YAPILIŞI: Süt , un , şeker ve vanilin karıştırılıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.Daha sonra güzelce çırpılır..Ayrı bir yerde çikolatalı sos da tarifine göre hazırlanır..Muhallabimizi ve sosumuzu hazırladıktan sonra pastamızı yapmaya geçebiliriz..Uygun bir borcama

2013 ' TEN MERHABALARR :))

 Koskocaman bir merhabayla başlamak istiyorum yılın ilk yazısına..2013 de hepimizin tüm dilekleri tek tek gerçekleşsin , üzüntü ve sıkıntı issiz kalsın :))hiçbirimize bulaşmasın  inşallah..Peşinden koşacak hayallerimiz , umutlarımız ,ümitlerimiz , sağlığımız , sıhhatimiz , huzurumuz , paramız pulumuz , nazımızı çekecek ve nazını çekebileceğimiz dostlarımız olsun..Aşk olsun..Sevgi olsun..Muhabbet olsun..Ha erkes çok ama çookk mutlu olsun..Yeni yılınız kutlu olsun:))  Yeni yılda herkes bir program yapma telaşına düşer..Ya dışarıda eşle dostla , yada evde..Ama illaki gülmek eğlenmek şart..EE eski yılı yolcu etmek kolay değil..Emin olmak gerek eski yılın gittiğine..Yeniyi de hoş tutmak gerek malum 365 gün 6 saat mesai yapacağız kendileriyle..   Bizde böyle yaptık emin olmak için eski yılın gittiğine:))Kanada da yasayan sevgili kardeşimiz Sadomuz dışında tüm kardeşler , çoluk çocuk, babannelerimiz hep beraber anneciğimde toplandık..Biz de sık olur bu aile toplantıları..Bu toplantılarımz

MUTLU YILLAAAARRR :))

Oldum olası hep Aralık ayını sevmişimdir.Bunda güzel kızımın da aralık ayında doğmuş olmasının da çok büyük payı var elbette.Eski yılın bitmesi..Yeni yılın yeni umutlarla ve ümitlerle gelmesi , caddelerin , alışveriş merkezlerinin   süslenip ışıl ışıl olması çok hoşuma gitmiştir..Sahil yolundan giderken evlerin  pencerelerine bakmak  içimdeki yeni yıl coşkusunu arttırır:)) Tabiki süslenmiş çam ağacı olan evlerden  bahsediyorum ..Yoksa  röntgenci falan değilim yani yanlış anlaşılmasın:))Sokaklar ,vitrinler ışıl ışıl..Çok çok güzel bir görüntü bu..     ARTIK 2012 ye güle güle diyeceğiz yarın..2013 e merhaba diyeceğiz..Hepimize hayırlarıyla , uğuruyla ve bereketiyle gelsin 2013..Ülkemiz içinde bizler içinde hayırlara vesile olsun inşallah..Yapmak isteyipte yapamadığımız herşeyi gerçekleştirebildiğimiz mutluluk , huzur ve sağlık dolu bir 2013 istiyorum ben böyle olmayacaksa istemiyorum gelme 2013 :))2014 ü yolla bize peşin peşin söyleyeyim:))    2013 le de pazarlığımızı yaptığımıza g

Yayla Çorbası

Yayla Çorbası  Kış   mevsiminin  olmazsa olmazıdır çorbalar..Hem çok besleyiciler hemde içimizi ısıtırlar soğuk havalarda..Hastalandığımızda yada ev halkından biri hastalandığında ilk başvulan ilaçlardır çorbalar..Gelenesel mutfağımızın önemli parçalarıdır onlar..Tarhana , mercimek ,sebze çorbası , ezogelin vs..bunlar hepimizin kolaylıkla yaptığı klasiklerimizdir..Düğünlerde yapılan düğün çorbaları , envayi çeşit sebzeden yapılan sebze çorbaları , kremalısı , kremasızı.Terbiyelisi terbiyesizi:)).Yöresel çorbalar vs...Yelpaze alabildiğine geniş.Yayla çorbasıda geleneksel mutfağımızın en saygın üyelerindendir ve çok severim kendilerini:))Eminim vereceğim tariften sonra bu çorbayI SEVMEYEN KALMAYACAK :))Hadi o zaman tarifimize geçelim..Sevgiyle ve afiyetle kalın.. YAYLA ÇORBASI 1 çay bardağı pirinç 10 su bardağı su( veya et suyu) tuz TERBİYESİ İÇİN: 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 1 kahve fincanı un 1 yumurta ÜZERİNE: 3 çorba kaşığı tereyağı (veya margarin) 1 çorba

Isırgan Otlu Ebegümecili Kavurma

Isırgan Otlu Ebegümecili Kavurma Pazar günleri benim çocukluğumda yapımayan ödevlerin yapılması demekti..Çamaşır günü demekti..Banyo günü demekti..Pazar alışverişi demekti..Bunların içinde yapılmayan ödevler kısmı dışında pek sıkıntı olmazdı da ödev konusu ciddi sıkıntıydı benim adıma:))Sen cuma ve cumartesi hiç kalem oynatma ondan sonra kalk ödev yapmaya.Yanlış anlamayın sakın ödev yapmadan gitmezdim okula..Sadece sondakikasına kadar tatilimi değerlendirirdim anlıyacağınız::.Düşünün halimi yani..Hele birde dönem ödevi varsa halim içler acısı:((Çünkü dönem ödevleri elle yazılırdı bizim zamanımızda. Bilgisayarmış internetmiş  esamesi bile yoktu o yıllarda..Dönem ödevi yapmak için birkaç arkadaş toplaşır Halk Kütüphanelerine giderdik.Fotokopide çektirmezdik elle özetler çıkarırdık..Sonra onları düzenleyip temize çeker , güzel bir kapakla süsleyip öyle teslim ederdik öğretmenlerimize..Zor yıllardı ama güzeldi bence..Herşeyimizin kıymetini bilirdik çünkü..     Pazar günü diye baş

Havuçlu Kek

    Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?    Havuçlu Cevizli Kek Tarifi    Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi Havuçlu Kek  Tarçın..Çocukluğumu hatırladığımda  ıhlamurla beraber kaynayan kabuk tarçının büyüleyici kokusunun  bütün evi sardığını  hatırlıyorum.Anneciğim bize  düzenli olarak kaynatırdı kış aylarında ıhlamuru..Hatta hiç eksik etmezdi demek daha doğru olur:)Belki de bu yüzden çok seviyorum tarçını..Çocukluğumu hatırlattığı için..    Havalar soğuyunca insan hem damağını şenlendirecek , hemde içini ısıtacak bir şeyler yemek istiyor.Havuç - Tarçın ve Ceviz üçlüsü de tam da bu kriterlere uygun.Üçünü bir araya gelince Woltranı oluşturuyorlar adeta :)Sihirli bir etkisi var sanki  tarçının ..İnsanı dinlendirip huzur veriyor ..En azından bende böyle bir etki yaratıyor kış mevsiminde..Ceviz derseniz o bambaşka bir şey zaten..Tek başına oldukça leziz bir çerez , tatlıların içine de dışında  çok yakışıyor..Mezelere bile inanılmaz tat katıyor..Mucize gibi bir şey yani.. Havuç da bunlar