Zeyno'nun Mutfağı

Hindistan Cevizli İrmik Tatlısı Hindistan Cevizli İrmik Tatlısı Merhabalar  sevgili dostlarım,,Hafif bir sütlü tatlı tarifiyle geldim bugün..Hindistan Cevizli İrmik Tatlısı..Tarif  çok sevdiğim ve severek takip ettiğim sevgili   Sahrap Soysal  dan..Sahrap Hanımın bir birinden güzel tatlı tariflerine Buradan  ulaşabilirsiniz.İrmik tatlısı çok sevilir bizim evde..Ama ben hindistan cevizli hiç denememiştim..Biz çok beğendik bu şekilde..Deneyin seveceksiz bu hafif tatlıyı.. Malzemeler   Hindistan Cevizli İrmik Tatlısı *1 kg süt *7 tepeleme yemek kaşığı irmik *7 tepeleme yemek kaşığı toz şeker *1 paket vanilya *50 gr bitkisel margarin *½ su bardağı hindistan cevizi tozu Üzeri İçin; *Mevsim meyveleri püresi Yapılışı Süt, irmik, toz şeker, vanilya ve margarin orta boy bir tencereye aktarılır. Üzerine hindistancevizi tozu ilave edildikten sonra orta ısılı ateşte, sürekli karıştırılarak, katılaşıp kaynamaya başlayıncaya kadar pişirilip ocaktan alınır. Di

Kabak Dolması Tarifi Kıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır ? Merhabalar canlar..Güzel bir gün diliyorum hepinize..Güzel bir dolma tarifiyle geldim bugün..Ben aslında neredeyse tüm dolmaları zeytinyağlı severim.. Kabak dolması hariç.Onu  kıymalı severim..Kıymasız nasıl olur kabak dolması hiç bilmiyorum inanın..Denemedim hiç çünkü :-)Türk Mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir bana göre kendileri..Haydi o zaman Zeyno'nun Mutfağına buyrun Kabak Dolması yapıyoruz beraber..Sevgiyle ve afiyetle kalınız.. Kıymalı Kabak Dolması İçin Gerekli Olan Malzemeler: *6 adet orta boy kabak *250 gr dana kıyması * 1 adet kuru soğan * 1 su bardağı pirinç *1 çay bardağı zeytinyağı *1 demet maydanoz * 1 demet dere otu *Tuz *Karabiber *Kimyon *Pul biber *2 kaşık kışlık domates sos *1 kaşık biber salçası Kabak Dolması Kıymalı Kabak DolmasınınYapılışı : Kabaklar yıkanır ve kabuğu kabak oyacağı yardımıyla kazınır ve ikiye bölünüp içleri oyulur.Yıkanır ve süzülmesi i

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi Ar Yıldız Demir Döküm Tencere Sucuklu Kuru Fasulye Merhabalar sevgili dostlarım.Güzel bir haberle geldim huzurlarınıza bugün.Her şey İnstagram'da  Ar Yıldız  'ın düzenlemiş olduğu çekilişle başladı. #sevdiklerinizinKalbineGidenYoldaSizlerleyiz dediler ve güzel bir yıl başı etkinliği başlattılar.Ödülü de bu güzel demir döküm tencere..Hiç ümidim olmasa da katılıp şansımı denemek istedim..İnanamadım ama şans yüzüme gülmüştü..Ar Yıldız şanslı kişinin ben olduğumu açıkladı ve ben iletişim bilgilerimi verdikten çok kısa bir süre sonra hediyem elime ulaştı.Bu güzel hediye ve yıllardır sofralarımızı süsleyen diğer ürünleri için çok teşekkür ediyorum Ar Yıldız'a.. Daha önce hiç demir döküm tencere kullanmadığım için hediyemi elime alınca çok şaşırdığım belirtmeliyim..İnanılmaz şekilde ağır bir tencere..Kendi kendime soruyorum nasıl kullanacağım diye..Kısa süren şaşkınlığımın ardından internetten araştırmaya başladım..Ama önce Ar Yıldız bu t

Kıymalı Bezelye Yemeği Kıymalı Bezelye Günaydın , hayırlı Cumalar canlar :)Havalar buz gibi..Sıcağıyla meşhur İzmir bile buzz..Bu soğuk havalarda içinizi ısıtan dostlarınız , sevdikleriniz yanınızda olsun diyorum Zeyno'nun Mutfağından..Hava  soğuk olduğundan mıdır yaz sebzeleri pişirmek istiyorum sürekli :)Üç aşağı beş yukarı neredeyse tüm sebzelerin yapımı hemen aynı..Arşivimde yemek tariflerimin de olmasını istediğimi söylemiştim daha önceki yazılarımda..Malum kız annesiyim..Bir annenin kızına bırakacağı en büyük mirasıdır mutfak kültürü:)Benim burada var olmamın da en büyük sebebi Prensesim olduğuna göre , gelsin yemek tarifler, gelsin pastalar ,gelsin börekler, çörekler veeee gelsin kilolarrr:)(Gelmesin  kilolar ama şaka yaptım)Diyerek sizi Zeyno'nun Mutfağına alayım buyrun.. Malzemeler: * Yarım kg bezelye *250 gr dana kıyması *1 adet patates(Küp küp doğranmış) *1 adet kuru soğan *2 yemek kaşığı kışlık domates sos * 1 yemek kaşığı biber salçası

Zencefilli Kurabiye Tarçınlı Kurabiye Yeni yıl kurabiyesi Zencefilli Kurabiye Günaydın sevgili dostlar..Kar yağışlı bir İzmir sabahından günaydınlarr..Kar yağışı dediysem öyle diz boyu falan değil..Uçuşan beyaz mı beyaz kar tanneciklerinden bahsediyorum..Ama bu uçuşan tanecikler bile neşelendirmeye , günümüzü aydınlatmaya yetti inanın..Sabah uyanınca heyecanla koştum pencereye..Veee bastım çığlığı:-)''kar yağıyooooorr kallkıııınnnn ''İnanmakta zorlansalar da ahali de koştu cama..Evet böyle işte İzmir..Şimdi Kara kışı yılın altı ayı yaşayan dostlarım gülmeyin bana..Ben kendime gülsem de gülmeyin siz..Görgüsüzüm bu konu da..Görmedim işte..En son izmir'e kar yağıp ta tuttuğunda kızım ilk okuldaydı..Şimdi üniversite de ikinci senesi :)Anlaştık o zaman..Gülmeyeceksiniz :-)Neyse hava böyle olunca evimi tarçın ve zencefil kokuları sarsın istedim ve girdim mutfağa.Zencefilli kurabiye yapmaya..Sizi de alayım Zeyno'nun Mutfağına buyrun..Zencefilli kurabiye y

Pelte Tarifi Mandalina Peltesi Tarifi Kolay ve Pratik Tatlılar             Mandalina Peltesi                Yeni yılıın ilk günüden merhabalar sevgili dostlar..Hava buz gibi de olsun yüreklerimiz sıcacık ..Koca bir yılı geride bıraktık..Elimizde kala kala 2015 için güzel hayaller ve ümitler kaldı..Hayırlı bir yıl olmasını diliyorum hepimize..Ben planımı programımı yaptım bu yıl için..Her türlü ağırlıktan kurtulacağım bu yıl..İşe aldığım kilolarla başlayacağım inşallah(Burada çokça amin diyoruz)Kaç kilo vereceğim bilmiyorum çünkü tartıyla kavgalıyız bu aralar..Bakmıyorum yüzüne..Bana kilo aldığımı gardrobum fısıldadı usulca :)Bir hafta on güne kadar tartıyla aramızı düzeltiriz..Eski dost düşman olmaz nasıl olsa dimi ?Ondan sonra plan program yaparız daha önceleri milyon kez yaptığımız gibi..Bu niyetimi de yeni yıl için yaptığım yeni yıl pastası ya da yeni yıl kurabiyeleriyle paylaşamazdım..Değil mi?Çünkü tam bir kalori bombası onlar..Ama tarifleri gelecek önümüzdeki günle

   Efendiimmm geldik yine bir filmin sonuna:)Yapımda ve yayında emeği geçen herkese çok teşekkürler..İşin şakası bir tarafa koca bir yıl bitti..acısıyla tatlısıyla bir yıl geride kalıyor bu gece 12 den sonra..sadece gün değil yıl da değişiyor..      Bitsin ,  hemen bitsin bu yıl..Eskidi zaten..Yenisi gelsin..Sevmedik biz bu yılı..Çok sıkıntılı geçti..Tek tek yazmayacağım elbette ama çok üzücü bir yıldı..Yenilenmeye ihtiyacımız var.Umutlarımızın ve ümitlerimizin tazelenmesi gerek..      Işıl ışıl süslenmiş alışveriş merkezleri ve mağazalar..Bayılıyorum bu haline şehrin..Ağaçlar ışıklandırılıyor kimi yerlerde..Bazı evlerin camlarına kurulmuş çam ağaçları..Kimisi çok mütevazi..Kimisi de alabildiğine görkemli..Işıl ışıl yanıp sönen o çam ağaçlarını izlemek  çok hoşuma gidiyor..İnsanlar telaşla koşuşturuyor..Ama hediye almak için , ama ikram hazırlamak için..Şehrin üzerine çökmüş bir telaş ve  heyecan bulutu  var sanki..   Evett hazırız biz 2014 'ü yolcu etmeye..Diyorum ki'