Kereviz Pane

Kereviz Pane Nasıl Yapılır ?

Kereviz Pane

       Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta sonu diliyorum hepimize..Cuma günü olması itibariyle iki gün sürecek gezme tozma ya da misafir ağırlama etkinliklerinin başladığını düşünüyorum.. Ev de tembellik de yapılabilir elbette..Ama tembellik yaparken de damak tadımıza hitap eden şeyler olmalı elimizin altında..Yoksa da ya satın alınmalı ya da doğru mutfaga koşup yaratılmalı..Hafta sonu malum..Ev halkının beklentisi de yüksek..Kahvaltı da bir hoşluk olmalı..Olmazsa akşam yemeğinde  ya da çayın yanına illaki bir şeyler olmalı.. Ben de bu motivasyonla ,  uzun zamandır aklımda olan bu  kolay tarif  için tuttum mutfağın yolunu.
        Bu arada kerevizi hiç sevmez bizim ahali..Sadece ben severim..Ev halkı sevmeyince de sene de bir ya da iki kere pişer bizim evde..Ama kereviz paneyi seveceklerini düşündüğüm için geçtim mutfağa..Sonuç mu??SÜPERR..Sevdiceğim bayıldı..Hıhh gene başardım işte:-)Gene  dedim evet..Enginar sevmeyen ve yemeyen ,kuru patlıcan dolmasını ağzına sürmeyen ,kabağı hiç haz etmeyen sevdiceğime tek tek hepsini yedirip sevdirdiğim için mütevazi olamayacağım işte:)Gene başardım..Ben başardım..Siz de başarın..Evinizde kereviz sevmeyen ve yemeyenler varsa mutlaka yapsın ve denesin derim..Seviyorsanız siz zaten bayılacaksınız..Sevmeyenler de sevecek..Test edildi onaylandı yani :) Haydi o zaman bu kadar çene yeter..Buyrun Zeyno'nun Mutfağına..

Kereviz Pane

Kereviz Pane İçin Gerekli Olan Malzemeler :

*3 Adet orta boy kereviz

*2 adet  yumurta

* 1 Su bardağı un

* 1 Su bardağı galeta unu

*1 limon suyu

*Tuz

*Karabiber

*Kızarmak için sıvı yağ

Kereviz Pane

Kereviz Panenin Yapılışı:

Kerevizin sap kısımları kesilir..Kök kısmının kabukları soyulup , yıkanır ve halka halka kesilir..Kararmamaları için limonlu suda bekletilir..Bir tencerede su kaynatılır ve içine tuz atılır..Sonra da bu suyun içine kerevizler atılır ve yumuşayana kadar haşlanır..Kerevizler yumuşayınca tencereden alınıp süzgece konur ve soğuması ve suyunun süzülmesi beklenir..Kerevizler soğuyup suyu süzülünce pane harcına geçebiliriz..Kerevizler önce tuz ve karabiber karıştırdığımız una ,sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartılır..Sonra ister bu haliyle ya da sarmısaklı yoğurt ile servis edebiliriz...Afiyet olsun

Tarifim Yemek Ustalari.com sitesinde de yayınlanmıştır..