Zeyno'nun Mutfağı

  Cumhuriyet Bayramı 29 Ekim1923-29 Ekim 2023-100 yıllık muhteşem bir masal.Sonsuza değin sürecek bir masal🧿Cumhuriyetin kuruluşuna şahitlik edememiş  olsak da 100. Yılına tanıklık etmek ayrı bir gurur kaynağı benim için, bizler için .Asırlık çınarım❤️Türkiye Cumhuriyeti 100 yaşında🧿Bugün çok özel , tarihi bir gün.Her türlü yokluktan var edilmiş bir  ülkeyiz🇹🇷Atamıza ve onun silah arkadaşlarına; bu uğurda canını feda eden tüm şehitlerimize minnettarız🙏Ruhları  Şadolsun🙏İzindeyiz Atam🇹🇷ışığın ışığımız olmaya devam edecek sonsuza değin.Cok yasa CUMHURIYET

 REYHAN ŞERBETİ TARİFİ KARANFİLLİ  REYHAN ŞERBETİ Ekim ayının ortasından merhabalar.Zaman nasıl hızlı akıyor,dün gibi yeni seneye girişimiz..Yıl bitiyor neredeyse bugün..Havalar arttık tam sonbahar,gündüz sıcak gece hafiften serin..Kış yaklaşıyor..Hastalıklardan korunmak için doğal tedbirler iyidir.Abartmamak kaydıyla tabi.O sebeple doğal bir içecek tarifiile geldim.REYHAN ŞERBETİ..Buyrun tarife.. Malzemeler: ❇️1 büyük Demet Taze Reyhan ❇️1 limon kabuğu rendesi ❇️1 Limon Suyu ❇️Halka halka dilimlenmiş yarım limon ❇️2sı bardağı toz şeker(damak tadınıza göre eksiltebilir yada artırabilirsiniz) ❇️1 Çubuk Tarçın ❇️6-7 adet karanfil ❇️3 litre kaynamış su Nasıl Yapılır? 🔘Reyhanları ayıklayıp, yıkayıp, süzdürdükten sonra  doğrayalım. 🔘üzerine tozşekeri, çubuk tarçını, karanfilleri , limon kabuğu rendesini ,limon suyunu be halka halka kesilmiş limonları ekledikten sonra 3 litre kaynamış suyuda ekleyip tencerenin kapğını kapatalım ve soğumaya bırakalım. 🔘Soğuduktan sonra tel süzgeçten süzeli

 Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi Çatlak Kurabiye Kurabiye sevmeyen de ne bileyim😁Ben çok seviyorum da sevmeyenleri Anlamak da zorlanıyorum yani😇Damak zevki çok farklı elbette hepimiz için.Değişik tatlara açığım ama gene de vazgeçemediklerim Var işte herkes gibi😇LİMONLU ÇATLAK KURABİYE  tarifini denemelisiniz, mutfağı saran mis gibi limon kokusu bile denemek için başlı başına yeterli bir sebep.Efso  bir tarif deneyin  mutlaka der ve hemen tarife geçerim. Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi Malzemeler 🔻2 adet yumurta 🔻1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri  🔻Yarım su bardağı sıvı yağ 🔻2 adet limon kabuğu rendesi 🔻1 limon suyu 🔻1 paket vanilya 🔻1 paket kabartma tozu 🔻1 çay kaşığı zerdeçal 🔻3 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim) 🔻Bulamak için; Pudra şekeri Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır? 🔘Un dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice çırpalım. 🔘Çırptıktan sonra unu kontrollü ekleyelim iyice yoğuralım. 🔘Ele yapışmayacak bir hamur olacak elimizi hafifce

  Limonlu İrmik Tatlısı  Meyve Soslu İrmik Tatlısı Mutlu haftasonları dilerim haftanın son gününden.Nefis bir tatlıyla geldim.Kolay olsun,hafif olun,fresh olsun diyenlerburada mısınız? Tam sizlik bu tarif.Farkl meyvelerle de deneyebilirsiniz,benden söylemesi:)HADİ TARİFE O ZAMAN :) Limonlu İrmik Tatlısı İrmik Tatlısı için: ❇️1 litre süt ❇️1su bardağı toz şeker ❇️1 su bardağı irmik ❇️1 paket vanilin Limon sosu için: ❇️5yemek kaşığı toz şeker ❇️2 yemek kaşığı nişasta ❇️1 limon kabuğu rendesi ❇️1 limon suyu ❇️yarım çay kaşığı zerdeçal( renk vermesiİçin) Vanilin Limonlu İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır? *Öncelikle Limonlu sosu hazırlayalım.Bütün malzemeleri pişireceğimiz tencereye alalım ve karıştıra karıştıra kıvam alana dek pişirelim.Ve sonra önceden ıslattığınız  Kalıba (yada porsiyonluk kalıplara)alalım. *Şimdi irmik tatlımızı yapalım.Vanilin dışındaki tüm malzemeleri pişireceğimiz  tencereye alalım ve karıştıra karıştıra kıvam alana dek pişirelim.Kıvamlanmaya başlayınca vanilini de ekleyip

ZEYTİNYAĞLI  KURABİYE TARİFİ SIVIYAĞLI KURABİYE CEVİZLİ KURABİYE Zeytinyağlı Kurabiye Zeytinyağlı kurabiye tarifimle merhaba diyorum İzmir’den🌸Nefis bir kurabiye ve oldukça da kolay deneyin , kaydetin, paylaşın bu tarifi.Daha önce  PORTAKALLI GİRİT KURABİYESİ   Tarifimde denemiştim kurabiyede zeytinyağını, çok şaşırtmıştı sonuç beni.İnanılmaz lezzetli olmuştu ve hiç zeytinyağı kokmuyordu.Portakaldandır diye düşünmüştüm ama yanılmışım, zeytinyağı tat ve kokuyu zerre ağırlaştırmıyor.Bundan sonra Zeynonun Mutfağında Kurabiyeler Zeytinyağlı olacak😋 Ben bu nefis tarifi can dostum Tatlı Fezuşum’dan💜aldım ve onun lezzetli ellerinden yedim, 43-44 yıllık dostum, kardeşim.Çok teşekkür ederim bu nefis tarif için💜 Hadi o zaman Kurabiye tarifimize geçebiliriz. Malzemeler: *2 kahve fincanı zeytinyağı *1 fincan tozşeker *2 fincan  Ceviz içi(kuru üzüm de olur) *2 yumurta *Kabartma tozu, *vanilya *1 tatlı kaşığı tarçın(karanfil de yakışır) *Aldığı kadar un Yapılışı: *Yumurta ve şekeri  çırpıp zeyti

 Şalgamlı Bulgur Salatası Şalgamlı Salata Mutlu akşamlar dilerim,sağlıkla sevdiklerinizle.Nefis bir salata tarifim var  favoriniz olacak kasinlikle,benden söylemesi :)ŞALGAMLI BULGUR SALATASI Tarifine buyurun:) Şalgamlı Bulgur Salatası Malzemeler *2 su bardağı iri bulgur *3 su bardağı Acılı Şalgam Suyu(tatlı da olabilir) *6-7 adet kornişon turşu *Yarım limon suyu *Yarım çay bardağı zeytin yağı *1 su bardağı iri kıyılmış ceviz *Konserve mısır da ekleyebilirsiniz ama ben eklemedim. *8-9 yaprak roka(yada maydanoz, dereotu) Nasıl Yapılır? *Bulguru yıkayıp şalgamla birlikte tencereye alalım ve suyunu çekip pişene kadar kapağı kapalı olarak ocakta kalsın. *Pişip demlendikten sonra karıştıracağımız kaba alıp doğradığımız kornişonları,rokaları,cevizi ekleyelim.Lİmon suyu ve zeytinyağını da ekleyip karıştıralım ve artık Nefis salatamız hazır.Şalgamlı Bulgur Salatası deneyecek olanlara afiyet olsun şimdiden. ⭕️Minik bir uyarı, tuz eklemeyin şalgamdan ve turşudan gelen tuz yeterli❗️

 Karpuzlu Limonata Tarifi Karpuzla Yapılan İçecek Tarifleri Evde Meyvesuyu Yapmak Mutlu haftasonları İzmir'den💙Karpuz tariflerine devam🍉🍉Karpuz yazın sık tüketilen fakat asla tamamını bitiremediğimiz meyvelerdendir bizim evde, ama artık öyle değil; işler değişti😁Kabuğunu bile ziyan etmiyoruz Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli( ya da Şekerlemesi)yapıyoruz, meyvesini yiyebildiğimiz kadarını yiyoruz kalanını hooop Karpuzlu Limonata yapıyoruz🍉🍉Ev halkı mutlu ben mutlu☺️ İzmir çok sıcak bugün.Karpuzlu Limonata  tarifi ile geldim size.Nefis bir içecek hem de elde kalan karpuzları değerlendirmek için ideal😉Tarif çok basit , karpuz ve limon gerekli sadece. Karpuzun çekirdeklerini çıkarıp doğrayalım ve tel süzgeçten patates ezici ile ezip süzelim.Karpuz süzülünce içine yarım limon suyu sıkalım (Limon kabuğu da rendeleyebilirsiniz🍋.)Karpuzum az olduğu için yetti bu miktar🍋Şeker eklemedim, karpuzun tadı yeterliydi.Hadi bakalım deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin😘 Karpuzlu Limonata Zeyn