Zeyno'nun Mutfağı

 Enginar Crostini Tarifi Enginar Ezmesi Enginar Püresi Yeniyıl geldi umarım ve dilerim hoş gelmiştir 2024 bizlere🌸Huzurla ve sağlıkla gelsin hepimize inşalah. Yılın ilk tarifi ile geldim bugün.Enginar sevdamı bilen bilir benim😉Farklı formlarda yemeyi de çok sevdiğim doğrudur.Bu tarif de o nedenle beni fazlasıyla memnun eden bir tarif.ENGİNAR CROSTİNİ(Ezme)Denemelisiniz bu tarifi diyor ve tarifi buraya bırakıyorum❤️Zeyno’nun Mutfağına buyurun, Enginar Crostini yapıyoruz😍 Enginar  CROSTİNİ Malzemeler: *6 adet enginar çanağı *1 yemek  kaşığı limon suyu( enginarları haşlarken) *Tuz *küçük bir kase ceviz *1 çay bardağı zeytinyağı *2 diş sarmısak *1 kahve fincanı galeta unu *5-6 dal dereotu *Yarım limon suyu *Karabiber Nasıl Yapılır? *Temizlenmiş enginar çanaklarının üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip ocağa alalım. *Üzerine limon suyu ve tuzunu da ekledikten sonra enginarlar yumuşayana kadar haşlayalım.Yaklaşık 50 dakikada haşlandı benim enginarlarım. *Haşladığımız enginarların suyunu

Kabak Sıyırma Nasıl Yapılır? Zeytinyağlı Kabak Yemeği Kabak Sıyırma Merhabalar sevgili dostlarım..Sonbahar yavaş yavaş kış mevsimiyle kucaklaşıyor..İzmir'de artık akşamları bir hayli serin oluyor..Yavaş yavaş kaloriferler yanmaya başladı..Sofralarımızda kış yemekleri yerini almaya başladı..Ama ben yaz sebzelerine bayılan ben , sebze aşığı ben hala yaz sebzeleriyle alıp veriyorum..Aralarda tabi ki ıspanak falan pişiriyorum ama yaz sebzeleri hala baş köşedeler :)Allah'tan dondurucum var da yaz sebzeleri hep elimin altında :)Çocukluğum da yaz sebzesi kış sebzesi ayrımını çok iyi biliyorduk ama artık sebze ve meyvelerin yazı kışı da kalmadı laf aramızda..Kış ortasında patlıcan da vaaarr kabak da vaar :)Ama mevsiminde yemek en güzeli sebze ve meyveleri diyorum ve sizinle bu güzel kabak yemeğini paylaşmak istiyorum..Bu tarif benim Enginar Tadında Kabak Yemeği   tarifime çok benziyor..Çok arkadaşım paylaşmış ama ben tarifini canım arkadaşım  Vişnap  'tan aldım..Onun  

Yoğurtlu Taze Fasülye Salatası Tarifi: Taze Fasülye Salatası : Yoğurtlu Taze Fasülye Salatası Sıcakkk çok sıcak hem de pek sıcak İzmir'imden merhabalar hepinize canlar..Çok sıcak bir yaz geçiyoruz..Şu an saat 21 41 ve dışarıda ki sıcaklık 33 derece..Oyyy gel de dayan..Suya da sabuna da fazlasıyla dokunuyoruz :-)Su damacanasının biri gidip biri geliyor eve..Yemek yemek istemiyor insan ama suya da doyamıyor:)Nasıl doyalım vücut sıvılarımız atıyor kendini dışarıya, bizde eksilen suyu yerine koyuyoruz..Sabahtan akşama kadar böyle bir kısır döngü..Tabi bu esnada yaşadığımız halsizlik ve bitkinlik diz boyu..Tansiyon hastalarının tansiyonu tavan yapıyor , benim gibi düşük tansiyonluların ki de yerlerde sürünüyor..Yarın çok daha sıcak olacakmış..Allah sokakta işi olanların , açık alanda çalışanların yardımcısı olsun..Biz kapalı alanlardayken bu kadar bıdı bıdı yapıyoruz..         Sıcak havalar bloglarımızı da vurdu elbette..Trafiklerimiz azaldı..Benim yayınlarımın arası uzadı