Zeyno'nun Mutfağı

  YEŞİL ZEYTİN NASIL YAPILIR? KIRMA ZEYTİN NASIL YAPILIR? Hayırlı haftalar sendromsuz pazartesiler dilerimİzmir'den.Kış mevsimi gelmedi gelmedi;bir geldi pir geldi tüm Ülkemizde hayatı felç etti haftasonunda.Allah afetinden korusun inşallah.Kış kışlığını yapacak elbette ama kimsenin canı yanmasın temennim budur diyerek YEŞİL ZEYTİN ya da KIRMA ZEYTİN tarifimi bırakıp kaçıyorum.Sevgiyle ve sağlıkla kalınız. YouTube Kanalımda Tüm Detaylarıyla İzleyebilirsiniz Yeşil Zeytin  Nasıl Yapılır? Gerekli Malzemeler: *3 kg kırılmış  yeşil zeytin(Kırılmış halde satın aldım ben satıcıdan) *İçme Suyu(damacana) *2,5 Yemek kaşığı kaya tuzu *2,5 tatlı kaşığı limon tuzu Yapılışı: *Öncelikle zeytinleri ayıklayıp yıkayalım.Sapı, yaprağı, eziği çürüğü Ayırıp yıkayalım. *5 Litrelik  pet damacanaya dolduralım zeytinleri.(tam 3 kg zeytin alabilecek hacimdeler) *sonra da içme suyu ekleyelim zeytinlerin üzerine.  *5-6 gün sonra zeytinlerimizin kapağını kontrollü bir şekilde açalım.Kavanozun kapağını ağır ağı

 AYVA TATLISI TARİFİ KIPKIRMIZI AYVA TATLISI TARİFİ Mutlu haftasonları dilerimİzmir'den.Yağmurlu ve soğuk bugün kış geldi sanırım bugün itibariyle bizimburalara da :)Ayva kış mevsiminin habercisi gibi bir meyve,biz de sezonu ona uygun şekilde açtık.AYVA TATLISI Tarifimi bırakıp kaçıyorum,sevgiyle ve sağlıkla kalın.. Ayva Tatlısı *6 adet ayva *12 çay bardağı toz şeker( her bir yarım ayva için  *12 çay bardağı su *Yarım  limon ( ayvalar ovalamak  icin) Yapılışı: * Ayvaların kabuklarını  soyup  tam ortadan ikiye bölelim  ve çekirdek yataklarını  çıkarıp bir kenara alalım  *.Kabuklarını ve çekirdeklerini atmıyoruz bunlar tatlımızı pişirirken renk ve kıvam verecekler tatlımıza😍 *Ayvalarımızı soyup çekirdek yatağını çıkardıktan hemen sonra yarım limonla güzelce ovalım, kararmasınlar diye *Daha sonra soyduğumuz kabukları ve çekirdeklerini pişirme tenceresinin tabanına döşeyelim. *Kabukların üzerine ayvaları iç kısımları yani çekirdek yataklarının olduğu kısım yukarı bakacak şekilde yerle

 GALETA UNLU TATLI TARİFİ KIBRIS TATLISI MALZEMELER: KEKİ ÇİN:3 Yumurta 1Büyük çay fincanı tozşeker 1 Büyük çay fincanı hindistan cevizi 1 Büyük çay fincanı sıvı yağ 1 Büyük çay fincanı galeta unu 1 Paket vanilin 1 Paket kabartma tozu ŞERBETİ İÇİN: 1,5 Büyük çay fincanı şeker 2 Büyük çay fincanı su MUHALLEBİSİ: 1 Litre süt 2 kahve fincanı un 1 yumurta 1 subardağı şeker 1 paket vanilin YAPILIŞI: Yumurta ve şeker çırpılır.Sıvı  yağ eklenir.çırpmaya devam edilir.başka bir kapta galeta unu, hindistan cevizi, vanilin ve kabartma tozu karıştırılır.Yumurtalı karışıma eklenir ve tekrar çırpılır.yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökülür ve 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir..o pişerken şerbeti hazırlanır.şeker su ile eritilir.ısıtmıyoruz yani soğuk olarak hazrlıyouz şerbetini.pişen kekimizin üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz.sonra muhallabimizi pişiriyoruz..piştikten sonra 5 -6 dakika çırpıp kekimizin üzerine döküyoruz muhallebimizide..bu kadar basit bir tatlı..soğuyunca da dilediğimiz ş

 İNCİR UYUTMASI TARİFİ Mutlu akşamlarr🌸İNCİR UYUTMASI tarifi ile geldim bu akşam💃Sadece 2 malzemeye ihtiyaç var, liste çok uzun yani😁Bu nefis ve az malzemeli beğenin, kaydetin, paylaşın ha bir de neden daha önce denemedim diye kendinize kızın, zira ben öyle yaptım😁İncirli Puding deseniz kimsenin itirazı olmaz lezzetinden  ve kıvamından  dolayı😍 Malzemeler: ❇️8 adet incir ❇️1/2 kg süt Yapılışı: İncirleri sıcak suda bekletelim 1 saat kadar, sonrasında doğrayalım ve sütü ısıtalım, yoğurt mayalama sıcaklığından biraz daha sıcak olsun , yani çok kaynar olmasın.Isıttığımız sütü incirlerin üzerine ekleyip blendırdan geçirelim.Daha sonra kuplara pay edelim ve üzerini örtüp oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim oda ısısında, daha sonra buzdolabına kaldıralım, bir gece bekletelim, deneyecek olanlara afiyet olsun🌸

  Cumhuriyet Bayramı 29 Ekim1923-29 Ekim 2023-100 yıllık muhteşem bir masal.Sonsuza değin sürecek bir masal🧿Cumhuriyetin kuruluşuna şahitlik edememiş  olsak da 100. Yılına tanıklık etmek ayrı bir gurur kaynağı benim için, bizler için .Asırlık çınarım❤️Türkiye Cumhuriyeti 100 yaşında🧿Bugün çok özel , tarihi bir gün.Her türlü yokluktan var edilmiş bir  ülkeyiz🇹🇷Atamıza ve onun silah arkadaşlarına; bu uğurda canını feda eden tüm şehitlerimize minnettarız🙏Ruhları  Şadolsun🙏İzindeyiz Atam🇹🇷ışığın ışığımız olmaya devam edecek sonsuza değin.Cok yasa CUMHURIYET

 REYHAN ŞERBETİ TARİFİ KARANFİLLİ  REYHAN ŞERBETİ Ekim ayının ortasından merhabalar.Zaman nasıl hızlı akıyor,dün gibi yeni seneye girişimiz..Yıl bitiyor neredeyse bugün..Havalar arttık tam sonbahar,gündüz sıcak gece hafiften serin..Kış yaklaşıyor..Hastalıklardan korunmak için doğal tedbirler iyidir.Abartmamak kaydıyla tabi.O sebeple doğal bir içecek tarifiile geldim.REYHAN ŞERBETİ..Buyrun tarife.. Malzemeler: ❇️1 büyük Demet Taze Reyhan ❇️1 limon kabuğu rendesi ❇️1 Limon Suyu ❇️Halka halka dilimlenmiş yarım limon ❇️2sı bardağı toz şeker(damak tadınıza göre eksiltebilir yada artırabilirsiniz) ❇️1 Çubuk Tarçın ❇️6-7 adet karanfil ❇️3 litre kaynamış su Nasıl Yapılır? 🔘Reyhanları ayıklayıp, yıkayıp, süzdürdükten sonra  doğrayalım. 🔘üzerine tozşekeri, çubuk tarçını, karanfilleri , limon kabuğu rendesini ,limon suyunu be halka halka kesilmiş limonları ekledikten sonra 3 litre kaynamış suyuda ekleyip tencerenin kapğını kapatalım ve soğumaya bırakalım. 🔘Soğuduktan sonra tel süzgeçten süzeli