29 Haziran 2020 Pazartesi

SÜT ŞERBETLİ TATLI



ŞERBET-İ SÜTLÜ TATLISI NASIL YAPIILIR?
Mutlu akşamlar İzmir’den sevgili dostlar.Sıcak bir. İzmir akşamı.Haa bi de ha bire sallanıyoruz!!.Depremle yasamaya alışmak çok zor👀Bi sallanıyoruz İzmir’de bakıyoruz merkezüssü Manisa🤔Bir sürü sehirde de hissedilmiş.Bi sallanıyoruz , bakıyoruz merkezüssü   Muğla🤔Gene heryerde hissedilmiş gibi👀Zamane deoremleride değişti artık!!.Net olan hissetiğimiz sarsıntı!!. O çaresizlik çok fena, Allah afstinden korusun diyelim ve sebebi ziyaretimize gelellim.Yıllar önce yaptığım bir tatlı..SUT SEBETLI TATLI..Efsane bir tarif bende n soylemesi😍Hadi o zaman Zeyno’nun Mutfagina buyurun SUT SERBETLI TATLI yapıyoruz
.Malzemeler:

❇️4 yumurta

❇️4 çorba kaşığı tepeleme şeker

❇️4 çorba kaşığı tepeleme un

❇️4 çorba kaşığı tepeleme irmik

❇️1 pkt  vanilin

❇️1 pkt   kabartma tozu

❇️1 tatlı kaşığı limon suyu


Şerbeti:

❇️4 su bardağı süt

❇️1 su bardağı şeker


Üzeri için:

❇️1 su bardağı soğuk süt

❇️1 pkt sade toz krem şanti

❇️Bolca hindistan cevizi

YAPILIŞI:


Öncelikle yumurta ve şekeri çırpalım. Diğer kuru olan  malzemeleri de(un , irmik , vanilin , kabartma tozu) biribirine karıştırıp yumurtalı karışımımıza ekleyelim ve çırpalım. Limon suyumuzu da ilave ettikten  sonra yağlanmış olan  ve 28x28 cm'lik kare borcamımıza   dökelim ve  yayalım. Önceden ısıtılmış 180 'C lik fırında kızarana kadar pişirelim. İlk 20 dk kesinlikle fırının kapağını açmayalım.

ŞERBETİ:

Kekimiz pişerken bir şerbetini hazırlayalım. 1 su bardağı ılık sütün içinde 1 su bardağı şekeri eritelim ve kalan 3 bardak sütü ekleyip karıştıralım. Fırından çıkarttığımız kekin üzerine soğuk şerbeti kepçe ile dökelim. 

KREM ŞANTİ:

Kekimiz soğuduktan sonra krem şantimizi hazırlayalım.1 su bardağı soğuk süt ile1 poşet  krem şantiyi çırpalım. Tatlımızın üzerine sürelim. En son olarak da bolca hindistan cevizi serpiştirelim. (Hindistan cevizi bol olmalıdır kekimizin tüm yüzeyini kaplayacak kadar)Buzdolabında 1 gece beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet Olsun...



20 Haziran 2020 Cumartesi

ÇİLEKLİ DONDURMA


Evde Çilekli Dondurma Nasıl Yapılır?
Çilekli Dondurma
Çilekli Dondurma Tarifi

Mutlu haftasonlari dilerim Izmir’den.Hava iyiden iyiye ısındı, bunaltmaya başladı hatta.İçinizi serinletecek nefis bir tarifle geldim.Sevgili kızımdan geldi tarif.Çilekli Dondurma🍓🍓Enn cileklisinden, en dogalindan😍😍Güzrel  kızımdan geldi Zeyno’nun Mutfağına😉Ben sadece afiyetle yedim, sizde deneyin , siz de afiyetle yiyin anlaştık mı😉Haydi o zaman buyurun Çilekli Dondurma Tarifine🍓🍓


Çilekli Dondurma Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

Cilek (yaklaşık 500-600 gram) 🍓🍓

1 paket krema

Yarim cay bardagi sut

1 cay bardagi seker

4-5 damla limon

1 paket vanilin


Çilekli Dondurma Nasıl Yapılır?

Temizlenmiş yıkanmış çilekleri dondurucuda  donduralm.en az 2 saat beklesin.Çilekle şekeri blendırlayalım.Sonra krema. Sonra sütü de ekleyip tekrar blenderlayalım.4-5 damla limon suyunu da ekleyip tekrar blendırlayalım.Karıştırma işlemimiz bittiğine göre dondurucuya atabiliriz artık dondurmamızı.AĞZI AÇIK OLACAK şekilde dondurucuya atalım ve 2 saatte bir çıkarıp karıştıralım dondurmamızı.3-4 kez 2 şer saat arayla yapmanız yeterli, sonra kapğını kapatın artık dondurmamız afiyetle yenmeye hazırdır😍Afiyetler olsun deneyecek olanlara🍓Sevgiyle ve sağlıkla kalınız.


Zeyno’nun Mutfağı

Çilekli Dondurma




13 Haziran 2020 Cumartesi

FIRIN MUCVER

Fırında Mücver Nasıl Yapılır?
Merhabalar, mutlu haftasonları dilerim sevgili dostlar.Yasaklı günler bitti şükür, normalleşme günlerimiz geldi😉Yeni normaler bunlar tabi, eskisi gibi değil hiçbirşey.Mesafeliyiz😅Sarılmak , dokunmak yok sevdiklerimize.Yasaklar kalktı, esnaflar dukkanlarını açtı , seyahat yasakları kalktı ama bunlar ekonomik sebeplerden ötürü,kişisel tedbirlere ve maskeye devam uzun bir süre😔En azından sokağa çıkma yasağı biti yaa..
Sokağa çıkma yasağı  dönemi çok zor geçti bizler için..Pek çoğumuz gibi.. Önce babam hastalandı sokağa çıkmanın yasak olduğu günlerde..Vertigo atağı geçirdi  evde😔Allah’tan annem var🙏🙏Babamı ilaçlarla iyiletştirdik derken annem düştü evde ve ne yazıkki gene sokağa çıkma yasağına denk geldi bu😔Komşuluk çok çok önemli, bu süreçte bir kez daha anladık.Üst komşuşu yetişti de hasraneye götürdü biz yetişene kadar,sokağa çıkmak yasakk!!.
Boyle zorlu ve sıkıntılı geçti bu süreç, Allah yaşatmasın bir daha...Bunun dışında sokaklarda dolaşan ekmek arabalarını unutmayacağım bu dönemde..4 günlük  yasaklarda can sıkıntısından bunalmışken dört gözle bekledik o arabaların gelmesini.Bi şeyci dedik aramızda onlara.. Ekmek dışında her türlü hamurişi tatlı var😉İzmir Bombası ve Güllaç bile aldık bişeycilerden😁4 günlük kısıtlamalarda en büyük eğlence bu😇Neyse şükür bitti bu dönem. Ben size nefs bir tarifle geldim.Mücver severmisiz? Ben bayılırım 😍Bu tarifi de seveceksiniz.Haydi o zaman buyurun Zeyno’nun Mutfağına , FIRIN MÜCVER yapıyoruz..

Fırın  mucver İçin Gerekli Olan Malzemeler:


*6 kabak

*1,5 su bardağı un

*3 yumurta

*1,5 su bardağı rende beyaz peynir

*Maydanoz

*Dereotu

*Kabartma tozu

*Tuz

*Karabiber

*Pulbiber

Üzerine sarmısaklı yoğurt çok yakışıyor😍

Fırın Mücver Nasıl Yapılır?

Kabaklar rendelenip suyu iyice sıkılır ve diğer tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır.Yağlanmış  fırın tepsisine alınır ve 180 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana dek pişirilir.Deneyecek olanlara afiyet olsun.


Fırın Mücver Tarifi

Zeynon’nun Mutfağı







9 Haziran 2020 Salı

YOUTUBE DA ANNE KURABIYESI



Merhabalar 🙋‍♀️YouTube videosuyla geldim size, haydi buyurun Anne Kurabiyesi Tarifine❣️Kanalima abone olmayi da unutmayin ama.Sevgiyle ve sağlıkla kalın.

4 Haziran 2020 Perşembe

ANNE KURABİYESİ

Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?  
Mutlu akşamlar dilerim İzmir’den💕İttire kaktıra geldik Haziran ayına.Kelimenin tam anlamıyla ittire kaktıra ama!!.Nasıl bir 2020 sin sen öyle , görülmedik felaket, afet kalmadı. Covid19 nam-ı diğer CORONA salgını zaten başlı başına bir felaket, Dünya genelinde de..İlk kez tüm dünya aynı dili konuşur gibi oldu derken gene karıştı ortalık..Aşı, ilaç derken ABD  sokaklari karisti polis siddetinden!!.Ekonomik krizler
Salginla birlesince pek cok ulke sokaklari karsiki
.. Ekranlardan izlediğimiz kadariyla tablo bu 2020 Haziran ayinda..
Mevsim ayarları da değişti.Mayısta yaz sıcağı, Haziranda  yağmur fırtına😬 Iyi haber vereyim yilin ilk yarisi bitti en azindan az kaldi 2021 geliyor😁2020 yi aratmasinda yeter!!.Neysee. Ben size nefis bir kurabiye tarifiyle geldim.O biiir klasikk..O biirrr ANNE KURABIYESI😍Haydi o zaman tarife gecelim, kısa bir sure
Sonra Youtube videosu da gelecek, takipte kalin👍Haydi buyurun Zeyno’nun Mutfağına Anne Kurabiyesi yapıyoruz!!.

Anne kurabiyesi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

*3 yumurta

*1,5 su bardağı toz Şeker

*1 su bardağı yoğurt

*1 su bardağı sıvı yağ

*1 paket varilin

*1 paket kabartma tozu

*1 cay kasığıkarbonat

*5,5-6 su bardağı un( 5 bardaktan sonra kontrollu)


Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?


Öncelikle tüm kuru malzemeleri karıştıralım.(Un, kabartma tozu, vanilin, karbonat).Daha sonra yumurta ve şekeri çırpıp sırasıyla sıvı yağ ve yoğurdu ekleyelim , karıştıralım.Kuru malzemeleri de ekleyip yumusuk bir hamur elde edelim. Sonra elimizi sivi hav ile yaglayil cevizden buyuk parcalar koparalim ve yuvarlayip, yagli kagit serili fidin tepsisine dizelim.Sonra uzerine yumurta sarisi ve toz seker surelim ve 180 dereceye ısıtılmış fırında üstü kizarana kadar pisirelim.Yapacak olanlara kolay gelsin simdiden.Sevgiyle ve saglikla kaliniz..


Yeni Yayınn!!.

SÜT ŞERBETLİ TATLI