9 Aralık 2017 Cumartesi

Maş Fasülyesi Salatası

Maş Fasülyesi Salatası Nasıl Yapılır?
Maş Fasulyesi
Maş Fasülyesi Salatası

 2017' nin son ayının ilk tarifini yazmanın heyecanı içindeyim😊😊Aralık ayının ilk tarifi yani😊Mutlu hafta sonları dilerim güzel ve yağmurlu bir İzmir akşamından sevgili dostlarım.Havalar pek bir enteresan bu aralar.Yaz değil elbette ama hani kış gibi de değil.Ara da bir soğuyor kışın varlığını hissettiriyor sonra hoooppp gene yükselişte hava sıcaklıkları!!Bi stabil ol kıpraşma demi 😉yok olmaz :)Çok bi beklentim de yok yani; yaz yazlığını ,kış da kışlığını yapsın diyorum.Baharlar da kafasına göre takılsın onların doğasında bu var çünkü!!
    Ben burada  yeni yazımı hazırlarken  eşim de  Galatasaray-Akhisarspor maçını izliyor diğer tarafta. Fenerbahçe taraftarı olduğunu da belirteyim bu arada😊Yan gözle baktım An itibariyle 1-0 yeniliyor Galatasaray 😊Yazımı tamamladığımda maç sonucunu iletirim merak etmeyin😉😉Milli maçlar dışında ki maçlar çok ilgimi çekmiyor anladığınız üzere..
  Şu zaman kavramı ne enteresan bir şey,anı yaşarken anlaşılmaz,arkaya dönüp bakınca  koşturup gitmiş dört nala  diyor insan şaşkınlıkla..Dün akşam eski fotoğraflarımızı düzenlemek için fotoğraflarımızla haşır neşir oldum ve saatlerce o fotoğrafların başından kalkamadım..Üniversite yılları, bekarlık,yeni evlilik yeni annelik,prensesin bebekliği,çocukluğu v.s..Veee bu süreçteki değişimlerimiz..Bizlerin ve aile üyelerimizin değişimleri..Zamana yolculuk yaptım yani.Akıllı telefonların çıkmasıyla sanki işin büyüsü kaçtı ne yazık ki..Fotoğraflar artık telefonlarda,bilgisayarlarda ya da hard disklerde hapsoldu..
*(.Aaaa bu aradaAkhisarspor bir gol daha attı arkadaşlar 45.dakika da😊)

TEKNOLOJİYİ SEVİYORUM AMA,AKILLI TELEFONLAR SAYESİNDE RAHATLIKLA HER ANIN FOTOĞRAFINI ÇEKİYORUZ ,AMA SADECE ÇEKİYORUZ,BASTIRMIYORUZ. BU KISMI BENİ RAHATSIZ EDİYOR.FOTOĞRAFLAR GERÇEKLİĞİNİ YİTİRİYOR SANKİ!!ESKİ FOTOĞRAF MAKİNELERİNDE FOTOĞRAFI ÇEKTİN Mİ SİLEMEZDİN😊BEĞENMEME LÜKSÜN YOKTU,DAHA DOĞALDI HALİYLE.ŞİMDİLERDE KUSURSUZ FOTOĞRAFLAR ÇEKMEK MÜMKÜN NEREDEYSE.HELE BİR DE PHOTO SHOP OLAYI VAR Kİ AKILLARA ZİYAN.ONU DA KULLANINCA GERÇEK HALİYLE İNSANLARI TANIMAK BİLE ZORLAŞIYOR ZAMAN ZAMAN😊😊HERŞEY DOZUN DA GÜZEL,ABARTMAMAK GEREK.
*(Ben çeneye daldım bu arada 2-2 olmuş maçın  skoru😊😊)

Bu akşam nefis bir salata tarifiyle geldim huzurlarınıza.Yılbaşı sofraları için güzel bir öneri,deneyin derim!!:MAŞ FASÜLYESİ SALATASI..Haydi buyurun bakalım Zeyno'nun Mutfağına Maş Fasülyesi Salatası yapıyoruz😉😉
Maş Fasulyesi
Maş Fasulyesi Salatası


Maş Fasülyesi Salatası İçin Gerekli Olan Malzemeler:

  • 1 Paket maş fasulyesi
  • 1 kutu konserve mısır
  • 5-6 adet taze soğanın yeşil yaprağı
  • Yarım demet taze nane
  • Yarım demet dereotu
  • Közlenmiş kırmızı biber
  • 5-6 adet kornişon turşu
  • Sosu için:
  •  1 çay bardağı  Zeytinyağı
  • 1 Limon suyu
  • Tuz
  • Nar ekşisi eklenir genellikle ama  ben tercih etmiyorum,

Maş Fasülyesi Salatası  Nasıl Yapılır ?
Maş fasulyesini 1 gece suda beklettikten sonra kara suyunu döküp , diri kalacak şekilde yumuşayana kadar haşlayalım.( Yaklaşık 25-30 dk.)
Yeşillikleri ince ince kesip mısır ve közlenmiş biberler ile birleştiriyoruz.
Bütün malzemeleri geniş bir kap içinde karıştırıyoruz.
Haşlanan maş fasulyesini de soğuyunca karışıma ekliyoruz.
Sos için  bütün malzemeleri karıştıralım.
Sosu servise yakın eklerseniz daha parlak ve taze görünecektir. Afiyet olsun!

 

19 Ekim 2017 Perşembe

Fırın Poşetinde Kabak Tatlisi

Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kabak Tatlısı
Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı
Günaydınlar ,uzun ayrılık döneminden sonra sık sık geleceğim galiba huzurlarınıza😊 Ama bu defa biraz farklı geldim.Düne kadar önce yazımı yayınlar sonra yazıyla ilgili resmi paylaşırdım sosyal medya hesaplarımdan..Dün sırayı bozdum işler karıştı😊Tarif isteyen arkadaşlar oldu sosyal medya üzerinden..O nedenle yazımı ben de öne çektim birazcık,çünkü tariflerimi sadece blog üzerinden paylaşıyorum..Konu  tamamen benim sabırsızlığımla ilgili yani 😏
        Geçen gün İnstagram'da çok sevdiğim sevgili Blogger arkadaşım ,Dünya Tatlısı  Visnap paylaşmış ,çok ilgimi çekti ve hemen denemek istedim.O'nun tariflerine çok güvenirim o nedenle çabuk davrandım😊
       Dün manav alışverişine çıktığımda ilk bal kabaklarını gördüm😄Algıda seçicilik bu sanırım!!.Alışverişimi tamamlayıp heyecanla geldim eve ,yemeği hazırlamak yerine ilk iş bal kabaklarını fırına atmak oldu.Niyetim Kabak Tatlısı çok seven eşime sürpriz yapmaktı,o bana sürpriz yaptı erkenden geldi eve😅Sıcak sıcak test etti,onayladı,ben de tabi😍Ama soğuyup  bol cevizli hali enfesti doğrusu,sanırım bundan sonra bu yöntemle yapacağım bu tatlıyı.Hem çok kolay hem de pratik.Ahh bir de değişik fikirler uçuştu ki kafamda sormayın😉😉Ben bu yöntemi çok sevdim bakalım ne denemeler olacak Zeyno'nun Mutfağı'nda😍
         Neyse ben lafı fazla uzattım sanırım,tarife geçelim biz..Zeyno'nun Mutfağı'na buyurun,Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı yapıyoruz😍😍

Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı İçin Gerekli Olan Malzemeler:

*1 kg Bal Kabağı
*3 su bardağı toz şeker
*1 adet fırın poşeti
*Üzerine ceviz veya kaymak ya da tahin tercihinize kalmış.Ben bol cevizli seviyorum.

Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Dilimlenmiş kabakları yıkayıp,fırın poşetine koyalım.
Kabak Tatlısı
Fırın Poşetinde KabakTatlısı

Üstüne toz şekeri ekleyip hafifce sallayarak karışmalarını sağlayalım.Torbanın klipsi ile ağzını sıkıca bağlayıp bir kaç yerinden delik açalım kürdanla.200 dereceye ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim.Üstünün kızarmasını isterseniz , piştikten sonra poşetin üst kısmını açıp,kızarana kadar pişirelim.
Kabak Tatlısı
Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı
Soğuduktan sonra borcama alıp üzerine  bol miktarda cevizle servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun😊😊Sevgiyle ve sağlıkla kalınız..
Kabak Tatlısı
Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı
Zeyno'nun Mutfağı

17 Ekim 2017 Salı

Elmas Kurabiye

Elmas Kurabiye
Kurabiye Tarifi
Kakaolu Kurabiye
Elmas Kurabiye

       Merhabalar sevgili arkadaşlarım, merhaba sevgili dostlarım, merhaba mutfak sevdalıları, merhaba blogcanlar💃💃Uzun bir ayrılık dönemimden sonra ne kadar da zormuş yazıya giriş yapmak😅😅Daha giriş yapamışken ;gelişme ve sonuç bölümleri nasıl olacak, laf lafı açıp nereye varacak?Ya da laf lafı açmayıp  tıkanıp kalacak mı konu ,hiç bir fikrim yok😇gelişme ve sonuç bölümünü ben de sizler gibi merak etmekteyim anlayacağınız üzere😉Sonuç bölümünde sorun  yok aslında nefis bir kurabiye tarifim var ama gelişme konusu hakkında kaygılarım var😂Gelişme bölümünü es geçip sadede gelelim biz en iyisi!.
       Kurabiye tarifi arayanlar, şöyle biraz havalı , afilli  hem de kolay olsun diyenler gelin yaklaşın hatta buyurun Zeyno'nun Mutfağı'na!!.Buyurun buyurun ELMAS KURABİYE yapıyoruz..

Elmas Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

*200 gr tereyağı (oda ısısında)
 *1 çay bardağı pudra şekeri
 *1 cay bardağı sıvı yağ 
*1 yumurta 
*3 yemek kaşığı kakao
 *1 paket vanilya
 *1 paket kabartma tozu

 *Aldığı  kadar ( 4 su bardağı kadar ) un

  *Kurabiyeleri bulamak için toz şeker

Kurabiyelerin Üstünü Süslemek İçin:

*1 Paket bitter çikolata
*1 paket sütlü çikolata

Elmas Kurabiye Nasıl Yapılır?

*Hamur malzemelerini karıştırıp ,yoğuralım.(Tereyağ,pudra şekeri,sıvı yağ,yumurta,kakao,vanilya,kabartma tozu ve un)
*Ele yapışmayan bir kıvama gelince hamuru yoğurmayı bırakıp,1 saat  kadar buzdolabında dinlendirelim.
*1 saatlik bekleme süresinden sonra  kurabiye hamurumuzu buzdolabından alalım.
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
*Yuvarladığımız parçaları şekere bulayıp, parmağımızla hafifçe bastırarak çukur oluşturalım kurabiyelerimizde
*180 dereceye ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim.(Süre belirtemiyorum,fırından fırına değişiyor çünkü)
*Kurabiyeler pişip,soğuduktan sonra çikolatalarımızı benmari usulü eritelim,kurabiyelerin çukur kısımlarına dolduralım.Afiyet olsun..Sevgiyle ve sağlıkla kalın...
                                    
Kakaolu Kurabiye
Elmas Kurabiye

Elmas Kurabiye Tarifi
zeynonunmutfagi.com

18 Ağustos 2017 Cuma

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor.




Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıyor. Marka konusunda seçim yaparken hiç tereddüt etmedim ve Uğur Soğutma markasını seçtim. Türkiye’nin ilk ve en büyük derin dondurucu üreticisi olan Uğur Soğutma, 63 yıldan bu yana piyasadaki en kaliteli ve en sağlam derin dondurucuları üretiyor. Renk konusunda beyaz ile sınırlı olduğumu düşünüyordum ancak şaşırtıcı bir şekilde çok sayıda renk seçeneğim olduğunu fark ettim. UED 210 A++ isimli model, birden fazla renk seçeneği içeriyor ve ben en çok mor ile gümüş renklerini beğendim. Açıkçası halen karar vermiş değilim ama mor rengi seçecek gibiyim – çok şık duruyor!


 


Tek özelliği şık durması değil elbette, 190 litre iç hacmi var ve emin olun sadece sizin değil, tüm akrabalarınızın gıdalarını depolamak için fazlasıyla yetiyor! UED 210 A++ enerji sınıfına giren bir model, yani hemen hiç enerji harcamıyor ve elektrik faturasının artmasına neden olmuyor. Dolap içi LED aydınlatma sistemi ve elektrik kesilse bile 48 saat boyunca gıdaları korumaya devam etmesi, sevdiğim diğer özellikler arasında yer alıyor. Bu yılki etleri bir sonraki bayrama dek ilk günkü tazelikleri ile depolamaya kararlıyım: UED 210 A++ derin dondurucu sayesinde bu mümkün oluyor! Satın almak isteyenler için bir ipucu da vereyim: http://satis.ugur.com.tr adresinden sipariş verir ve satın alma işlemleri sırasında UGURGUMUS veya UGURMOR indirim kodunu kullanırsanız, ekstra %5 indirim elde ediyorsunuz. Kampanya hakkında detaylı bilgi için BURAYA tıklayabilirsiniz.


                                        
Bir boomads advertorial içeriğidir.

22 Mayıs 2017 Pazartesi

Yalancı Truff

Yalancı Truff Tarifi
Truff
Yalancı Truff


Hayırlı ,mutlu akşamlar dilerim her birinize İzmir'den güzel ülkemin güzel insanları.Son dakika kararım ile geldim huzurlarınıza bu akşam:)Ana haber bultenleri gibi oldu galiba ; ama olsun ne yapalim idare edin artik azicik Zeynocugunuzu:)
     Neden son dakika karari dedigime geleyim hemencecik.Kendini Truff sanan ama aslinda Yalanci Truff olan bu lezzet toplari son dakika karari ile yapildi ve resimleri cekildi efenim.Sonra Instagram'da paylasilmak uzereyken vazgecildi.Zeyno'nun ic sesi ''yapmaaaa daha blogunda paylasmadin bunu yapmaaa,sen bloggersin''dedi
Evet evet aynen boyle dedi o Zeyno, dinledim bende  baktim cok hakli ne yapayim.Haydi bakalim buyurun Zeyno'nun Mutfagi'na Yalanci Truff yapiyoruz.Sevgiyle ve saglikla kaliniz herbiriniz..
Truff
Yalancı Truff


Gerekli Olan Malzemeler:

1 paket vanilyalı tarçınlı puding
1,5 su bardağı süt
1 paket Pakmaya Sütlü Parça çikolata 
Hindistan Cevizi
1,5 paket petitböre bisküvi (kek de olabilir)

Yapılışı:

1,5 su bardağı süt ile puding pişirilir.oldukca yoğun kıvamlı olacak.Sonra İlk sıcağı çıktıkdan sonra çikolata paketinin yarısı karıştırılalım pudinge.Bisküvileri ufalayıp karıştıralım,kalan çikolata ve 1 çay bardağı hindistan cevizini de karıştırıp bütünleştirelim tüm malzemeyi.Ele yapışıyor ama sıkıntı yapmayın.Dinlendirip soğutun biraz.Sonra elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve bol hindistan cevizi serpilmiş servis tabağına alın.Sonra bu heryerini hindistan cevizine bulayıp üstüne de hindistan cevizi serpin.Bir kaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazırdır yalancı trufflarınız,afiyet olsun..

Yalancı Truff
Zeyno'nun Mutfağı

6 Mayıs 2017 Cumartesi

Klima, Soğutma Uzmanından Alınır

Sıcak havalarda klima ile serinlemek gibisi yok, değil mi? Geçtiğimiz sene vantilatör ile bu işin olmadığını gördüm, bu sene hazırlıklıyım: 2017 yazına bir klima ile gireceğim. Alacağım modele karar vermek için sayısız inceleme okudum, sonu gelmeyen karşılaştırmalar yaptım. Siz de aynı zahmeti çekmeyin diye, araştırmamın sonucunu paylaşıyorum. Dikkat ettiyseniz “marka” değil, “model” dedim zira markaya zaten karar verdim: Uğur Soğutma. Klimanın soğutma uzmanından alınması gerektiğini düşünüyorum, soğutma uzmanı deyince akla ilk gelen isimde, Uğur Soğutma oluyor.


Klima satın alırken ilk dikkat etmeniz gereken şey, enerji tasarrufu. Hemen her klima, A++ enerji sınıfına ait olduğunu iddia ediyor. Aynı şekilde, çoğu klimada “inverter” özelliğini görmeniz mümkün oluyor. Ancak her nedense, bu iki özellik genellikle bir arada yer almıyor! Gerçekten de, hem A++ enerji sınıfına ait ve hem de inverter teknolojisini kullanan klima modelleri bir hayli ender. Uğur Soğutma’nın UIS 18 klima modeli, bu nedenle takdiri hak ediyor. Her iki teknolojiyi de birlikte kullanan UIS 18, maksimum seviyede enerji tasarrufu gerçekleştiriyor ve elektrik faturasından endişe etmeden istediğiniz kadar kullanma imkânı sunuyor.



UIS 18’in tek avantajı bu değil elbette. Bekleme modundayken sadece 1W elektrik tüketiyor. Bu da %80’e varan bir enerji tasarrufu yapmasını sağlıyor. Klimanın akıllı soğuk hava üflememe özelliği var, yani açar açmaz soğuk hava üflemeye başlamıyor. Ortam sıcaklığını, yavaş ve doğal bir şekilde istenilen dereceye getiriyor. Ancak bunun çok uzun sürdüğünü de düşünmeyin:  Turbo modu sayesinde, çok kısa bir süre içinde serinlemeniz mümkün oluyor. Otomatik sorun tespit ve koruma sistemleri sayesinde de klimayı güvenle kullanabiliyor, yetkili servisle mümkün olduğunca az muhatap oluyorsunuz!
Ben 19.000 BTU olan modelini sipariş etmeye karar verdim, ancak daha düşük BTU’lu modelleri de bulunuyor. En doğrusu bir keşif yaptırmanız ve size en uygun modeli tespit ettirmeniz olacaktır. Daha sonra, https://satis.ugur.com.tr/ adresinden 12 taksitle bu mükemmel klimayı satın alabilirsiniz.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

3 Mayıs 2017 Çarşamba

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Merhabalar,hayırlı mutlu günler dilerim İzmir'den.Havalar ısındı güzelleşti çok şükür artık.Manav tezgahlarından buram buram çilek kokuları geliyor artık.Bayılıyorum çilek kokusuna 😋😋Alışveriş yapmayacaksam bile hafiften yavaşlayıp ,yan gözle çileklere bakmadan geçemiyorum.Bugün gene manav tezgahının önünden geçerken irkildim birden.Gözlerim faltaşı gibi açıldı.Yok canım yanlış görüyorum herhalde dedim kendi kendime,tekrar baktım yok yanlış falan değilmiş!!:DOMATESin kilosu 8 TL olmuş bugün!!Güldüm kendi kendime,eşime ceketimin önünü ilikleyeceğim şimdi saygıdan dedim elimde olmadan😊😊Havalar ısındıkca ucuzlaması gereken domatesin fiatı  almış yürümüş 😠😠Altın çağını  yaşıyor mübarek.Üreticiler kazansa  keşke de ,aracılar yüzünden bu kadar fahiş fiyat ayıp oluyor yani!!Ceremesini üretici çeksin ,kaymağını aracılar yesin ,yazık yani😈😈Neyse çenem düştü benim,sebeb-i ziyaretime geleyim ben bir an evvel.MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI ile geldim huzurlarınıza bu akşam.Oldukca kolay  ve pratik bir tarif.Görüntüsü de çok hoş.Denemenizi tavsiye ederim.Haydi o zaman buyurun Zeyno'nun Mutfağına 😍😍
Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

              Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı İçin Gerekli Olan Malzemeler:

*1 paket kemalpaşa tatlısı 3 su bardağı su 3 su bardağı şekerle hazırlanır)
*1 lt süt
*3 çorba kaşığı nişasta
*2 yemek kaşığı un
*Vanilin
*Yarım çay bardağı toz şeker

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısının Yapılışı:

Kemal paşa tatlısını tarifine göre hazırlayıp iyice kaynayınca şerbetin içinden alalım.Yuvarlak kalıba dizelim.muhallebiyi pişirip tatlıların üzerine dökelim. 1 gece buzdolabında bekletelim. Servis yapacağımız zaman kenarlarına spatula ile bastırıp hafif eğip varsa şerbetinin süzülmesini sağlayıp servis tabağına ters çevirelim.Afiyet olsun..

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Zeyno'nun Mutfağı