27 Kasım 2012 Salı

Enginar Tadında Kabak Yemeği




Enginar Tadında Kabak Yemeği

Enginar Tadında Kabak Yemeği

 
KOCAMAN BİR MERHABA DEMEK İSTİYORUM  BU GÜZEL TARİFİMİ SİZLERLE PAYLAŞMADAN ÖNCE:))UZUN ZAMANDIR BÖYLE BİR BLOG YAZMAK İSTİYORDUM VE İNTERNETTEN DİĞER BLOGLARI TAKİP EDEREK NASIL YAPABİLİRİM DİYE ARAŞTIRMA İÇİNDEYDİM.KISMET BUGÜNEYMİŞ..ÖĞRENECEĞİM ÇOK ŞEY VAR..HENÜZ ÇOK ACEMİYİM VE O NEDENLE SÜR-ÇÜ LİSAN EDERSEM AFFOLA DİYEREK TARİFİMİ PAYLAŞIYORUM..SEVGİYLE  KALINIZ...
Malzemeler:
5 adet orta boy kabak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı su
1 limon suyu
damak tadınıza göre tuz
2 yada 3 demet dereotu(demetin büyüklüğüne bağlı)
8 tane taze soğan
Yapılışı:
1- yeşillikler güzelce yıkanır , süzülür ve doğranıp bir kenara alınır
2-pirinç ayıklanıp yıkanır
3-limon sıkılır
4-yağ , su ,limon suyu ve tuz güzelce karıştırılır
5-kabaklar soyulup boylamasına ince ince kesilir.(patates soyacağıyla da yapabilirsiniz.Benim özel kesme aparatım var onu kullanıyorum ama patates soyacağıyla da oluyor)
6-Çelik pilav tenceresinin tabanı doğradığımz kabaklarla tamamen kaplanır
7-kabakların üzerine yağlı karışımdan gezdirip biraz dereotu biraz taze soğan konur
8-tekrar kabaklar sıralanır üzerine yağlı karışım gezdirirlip yeşillik serpiştirilir..Aynı işlemi kabaklarımızın yarısına uyguluyoruz.
9-yıkadığımız pirinçlerimize biraz dereotu , taze soğan ve yağlı karışımımzdan döküp karıştırıyoruz ve kabaklarımızın üzerine eşit olmasına dikkat ederek dağıtıyoruz
10-pirinçlerimizin üzerine gene bir sıra kabak , üzerine yağlı karışım ve yeşillik serpiştirmeye başlıyoruz.Bu işlemi yaparken yağlı karışım ,taze soğan ve dereotundan bir miktar ayırıyoruz en üstüne serpmek için
11-Bütün kabaklarımızı bu şekilde tencereye yerleştirdikten sonra en üstüne de ayırdığımız yeşilliklerden serpiyoruz
12-çok kısık ateşte 1 saat kadar pişiriyoruz.(bazen 1 saati geçebiliyor arada çatalla piriçleri kontrol ederek anlayabiliriz pişip pişmediğini)
13-Kabağımız pişip soğuduktan sonra çay bardağıyla kesip bir kaşık yardımıyla servis tabağına alıyoruz..

AFİYET OLSUN

18 yorum :

  1. MMMMM Nefis bir zeytinyağlı,tavsiye ederim.Ben tatlı Zeynomun elinden tatma fırsatı buldum.....ister meze,ister ilave z.yağlı yemek olarak deneyin,süperrr.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım arkadaşım , tatlı Fezuşum benimm sen iste ben sana her zaman yaparım:))

      Sil
  2. Feza'yı kıskandım:))Madem öyle bende kendi kabağımı kendim yaparım.Canım hoş,değişik bir tarif olmuş.Biz ailece zeytinyağlıları ,salataları ,meze türlerini öyle çok severiz ki.Böyle güzel tarifleri de asla kaçırmam,notumu aldım bile.Ellerine sağlık.Haa unutmadan bir de sebze soymak için olan özel aparatını çok merak ettim:)Sevgi ile kal..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayy kıyamam sana tatlı vişnabım inşallah birgün sanada ikram edebilirim..Zevkle yaparım Bu yemeği mutlaka denemelisin tatlişkom..Çok beğeniceksin..Ayyy o zımbırtının adını hatırlayamadığım için aparat dedim geçtim..Kendileri aslında top shop tan aldığım Nicer Dicer denen değişik şekillerde kesmeye yarayan kesme bıçağıdır canım..Öpüyorum..Sevgiler..

      Sil
    2. Kıskananlar çatlasın ......:) o benim can dostum,çocukluğum,gençliğim,şimdiki yaşamımda tek can dostum,VİŞNAP cığım şaka tabii birlikte yeriz inşallah .....

      Sil
    3. Tatlı Fezuşum benim ben yapar ikinize de yediririm:))Vişnap tan ses yok..Huhuhuuuuu zeynonun mutfağından Vişnaba cevap ver vişnap:))

      Sil
    4. Huuuu huuuu kulaklarım çınladı çınladı ,acaba kim beni anıyor dedim ve buldum geldim:))Feza çatlamayacağım işte :))İnşaAllah bir gün kısmet olursa neden olmasın değil mi?:)))

      Sil
    5. oleyyyy sesimizi duydu Vişnap:)Neden olmasın ki vişnapcım??Bence olur çok da güzel olur yani:)

      Sil
  3. İlk önce ziyaret ve iyi dileklerin için teşekkürler. Aramıza hoş geldin :)Bende yeni sayılırım ama yardımcı olabileceğim bir şey olursa çekinmeden sorabilirsin. Sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş bulduk canım:)Sen de hoş geldin bloğuma:)Desteğin içinde çok teşekkür ederim..Elbette ihtiyacım olduğunda başını ağrıtacağım:))Sevgiler..

      Sil
  4. yapman gereken benim sayfamdaki etkinligi duyurmak ve sayfamin linkini vermek canim tekrar hayirli olsun aramiza h.g

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çOK TEŞEKKÜR EDERİM CANIM BİRAZ ZORLANSAMDA SONUNDA HALLETTİM:))HOŞBULDUK..SENDE HOŞ GELDİN BLOĞUMA..SEVGİLER..

      Sil
    2. Bu arada Vişnapcım Şu son yazın beni benden aldı yaa..Nasıl güzel olmuş çok etkilendim..Senin aslında profesyonel bir yazar olduğunu düşünüyorum bak haberin ola:)Ellerine yüreğine sağlık:)

      Sil
    3. Ahhh haa yok yok aslında okuldayken edebiyat, hep zayıftı pek zayıftı:))Ama hocamız da çok suratsızdı napimmm sevmiyordum ne dersini ne de hocasını:))Çok çok öptüm canımm:))

      Sil
  5. yok canim gözden kacirma deyil cünkü ilk baslangicda etkliyordum ama sonra fark ettimki asil yorun hamur islerinde.:)

    YanıtlaSil
  6. Bir izmirli olarak eminim şahane yapmışsındır notumu aldım senin tarifinle deneyeceğim bu halini..Ellerine sağlık canım benim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Arzucum mutlaka dene beğeneceksin..Yiyenler kabak olduğuna inanamayacak:)Tarifi verdiğim kişilerin sayısını unuttum desem abartmış olmam:))Öpüyorum çok..Sevgilerimle :)

      Sil
  7. Off of hastasıyım şu yemeğin, bu hafta sonu dondurulmuş da olsa yapsak mı acaba :)

    YanıtlaSil

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..