Sebze Yemekleri
Enginar Yemekleri
Zeytinyağlı Enginar
Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın yada kaybedeninin hepimizin olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)
Eveet huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..
Malzemeler:
8 tane enginar çanağı
1 Adet kuru soğan
1-2 Dal taze soğan
Dereotu
Yarım limon suyu
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Tane kesme şeker
1 Yemek kaşığı un
Tuz
Yapılışı:
Benim enginarlar dondurucuda olduğu için öncelikle limonlu suda kısa süre kaynatıyorum..Ama taze enginardan yapacaksanız bu aşamayı geçebilirsiniz..Sonra kuru soğanı rendeleyip zeytinyağıyla bir iki çevirelim ve ince ince kıydığımız taze soğanlarımızı ekleyelim..Soğanlarımızı kavurduktan sonra enginarları da ekleyelim(Benim enginar çanakları büyük olduğu için böldüm, eğer sizinkiler küçükse bütün olarak da yapabilirsiniz..Çok da güzel görünür o haliyle de) , kavurmaya devam edelim..Biz bu arada limonumuzu sıkalım üzerine tuz ve unu ekleyelim iki bardak kadar da su ilavesiyle iyice çırpalım ..Unumuzu eritiyoruz bu şekilde..(Un eklemeden de olur ama ben suyunun hafif kıvamlı olmasını seviyorum).Unlu suyumuzu ve kesme şekerimizi de ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım..Enginarlar yumuşayana kadar pişsinler..Ocağı kapatmaya yakın bir tutam dereotunu ince ince kıyalım ve ekleyelim tenceremize ve altını kapatalım..Servis yapacağınız zaman üzerine mutlaka dereotu kıyın. Sevgiyle ve afiyetle kalıınız:)
 |
| Zeytinyağlı Enginar |
Eveet huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..
Malzemeler:
8 tane enginar çanağı
1 Adet kuru soğan
1-2 Dal taze soğan
Dereotu
Yarım limon suyu
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Tane kesme şeker
1 Yemek kaşığı un
Tuz
 |
| Zeytinyağlı Enginar |
Yapılışı:
Benim enginarlar dondurucuda olduğu için öncelikle limonlu suda kısa süre kaynatıyorum..Ama taze enginardan yapacaksanız bu aşamayı geçebilirsiniz..Sonra kuru soğanı rendeleyip zeytinyağıyla bir iki çevirelim ve ince ince kıydığımız taze soğanlarımızı ekleyelim..Soğanlarımızı kavurduktan sonra enginarları da ekleyelim(Benim enginar çanakları büyük olduğu için böldüm, eğer sizinkiler küçükse bütün olarak da yapabilirsiniz..Çok da güzel görünür o haliyle de) , kavurmaya devam edelim..Biz bu arada limonumuzu sıkalım üzerine tuz ve unu ekleyelim iki bardak kadar da su ilavesiyle iyice çırpalım ..Unumuzu eritiyoruz bu şekilde..(Un eklemeden de olur ama ben suyunun hafif kıvamlı olmasını seviyorum).Unlu suyumuzu ve kesme şekerimizi de ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım..Enginarlar yumuşayana kadar pişsinler..Ocağı kapatmaya yakın bir tutam dereotunu ince ince kıyalım ve ekleyelim tenceremize ve altını kapatalım..Servis yapacağınız zaman üzerine mutlaka dereotu kıyın. Sevgiyle ve afiyetle kalıınız:)
Hatırlıyorum yazdan atmıştın enginarları dondurucuya ohh misss gibi afiyetler olsun tatlım ben de bu hafta alacaktım da ev de olmayacağız diye vaz geçtim artık geldiğimde alır pişiririm bizde de çok sevilir ellerine sağlık tatlım canımm Zeynom çok öpüyorummmm muckkkk.<3z3
YanıtlaSilEvet evet Tatlişim bir tanem çok iyi hatırlıyorsun:)Nasıl da savaşmıştım o enginarlarla:-)Ama elime yapıştı bu kış..Allah tekrarını nasip etsin inşallah:)Koskocaman öpüyorum bir tanecik Tatlişimi bende..Sevgiyle sarıp sarmalıyorum balım <3 <3Mucksssss
SilELLERİNİZE SAĞLIK. Hiç pişirmedim. Denemeliyim.
YanıtlaSilTeşekkür ederim Nursevincim bence de denemelisin..Çok lezzetli ve sağlıklı bir sebze , üstelikte karaciğer dostu:)Sevgilerimle canım..
Silhiii:))çok severim..bayılırım hatta...bu sene henüz yapmadım...eline sağlık Zeyno'cuğum, afiyet bal olsun....sevgiler
YanıtlaSilGel canım hadi çık gel İzmir'e Müjdeciğim hadi:)Birlikte yiyelim ne güzel olur:)Çok teşekkür ettim canımcım..Kocaman sevgilerimi yolladım sana:)
SilAydinlik guzel gunler olsun..enginar da hic denemedigim yemek cesitlerindendir..eline saglik z.yaglisida miss gibidir , sen yap ben yemeye gelirim :)) eline saglik Zeynepcim sevgiler
YanıtlaSilAmin Emelcim inşallah:)Vallahi öyle canım zeytinyağlı çok güzel oluyor, yani ben çok sevdiğim için öyle olduğunu düşünüyorum:)Gel sen yaparım tabiki Dostbahçeme:)Sevgilerimle canım <3 <3
Silbende sezon açılışını geçen hafta yaptım, enginarlar bu sene erken çıktı piyasaya, ellerine sağlık , güzel günlerde de güzel yorumlar yapmak kısmet olsun, sevgiler...
YanıtlaSilAmin Mehtapcım inşallah canım o güzel günlere çok ihtiyacımız var..Enginar çok erken çıktı demi ben de bana mı öyle geliyor diyordum:)Teşekkür ederim canım ..Sevgilerimle..
SilZeynom enginar müthiş:)) Manzarası bile yetiyor arkadaşım. Bu sene erken başladı enginar hem de geçmiş senelerdeki kadar pahalı da değil. Bilirsin ilaç gibidir bu sebze karaciğer dostu. Enginar ve kayısı kompostosu yiyerek karaciğerini yenileyen çok tanıdığım var. Bu sene tedaviye erken başlıyoruz yani:)) Ellerine sağlık güzel dost.
YanıtlaSilNilgüncümm enginar candır cann:)Değil mi:-)İlaç ve viitamin deposu bilmezmiyim hiç..Artık eşime de yedirebiliyorum çok mutluyum o yüzden:)Aynen canım enginar tedavisinin tam zamanı..Çok teşekkür ederim canımcım..Kocaman sevgilerimi yolladım sana :)
SilBu ülke hepimize yetiyor ve provokatörler hortlamadığı müddetçe güllük gülüstanlık yaşıyoruz kürt,türk,alevi ,sünni,açık,kapalı ama işte tamda bundan rahatsız olanlar var bizi bölüp parçalamak istiyorlar herkes aklı selim olmalı Allah yardımcımız olsun.
YanıtlaSilZeytin yağlı enginar çok güzel görünüyor ben ne buzluğa koyuyorum nede mevsiminde alıyorum bizde çok nadir pişer ama çok sağlıklı aslında bol bol almak lazım.
Amin Bal Tatlım kimsenin gücü yetmeze bölmeye bizi..Bu ülke kolayına kurulmadı , kolay kolay da bölünmez..Bak yarın seçim var..Halk karnesini verecek partilerin..Kim neyi hak ettiyse ona gidecek oylar..Kazasız belasız iyi olan kazansın..Ülkemiz kazansın:)Enginarı sık pişirmek gerek aslında karaciğer dostu bir sebze...Arada sırada olsa da dene derim ama sevmiyorsanız bir şey diyemem elbette:)Sevgilerimi yolladım canım..
Silhımmm.nefis nefissss.
YanıtlaSilTeşekkür ederim Mutfağa Buyruncumm :)
SilCanım ellerine sağlık her gün olsa yerim,sevgiler...
YanıtlaSilBen de Deryacım vallahi:)Hani hergün olsa yerim hiç sesimi de çıkartmam:-)Teşekkür ederim canım..sevgilerimle..
SilBugün sitenin önündeki pazarda bütün bahar ve yaz sebze, meyveleri vardı. Dediğiniz gibi enginar da bu sene gene bol olacak anlaşılan. Tarifiniz nefis ellerinize sağlık.
YanıtlaSilTeşekkür ederim İlhan Bey:)Bol olsun enginar bol , çok severim çünkü:-)
SilEnginar kadar güzel sebze var mı? Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilBence de yok Pembe Kekikcim:)Enginar candır can:)Çok teşekkür ederim..Sevgilerimle..
SilBu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
YanıtlaSilBu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
YanıtlaSilBu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
YanıtlaSilBu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
YanıtlaSilBu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
YanıtlaSilBu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
YanıtlaSilBu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
YanıtlaSilBu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
YanıtlaSilBu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
YanıtlaSil