13 Nisan 2014 Pazar

Anneanne Poğaçası

Hamur İşleri

Poğaçalar





Anneanne Poğaçası
Eveettt nerede kalmıştık:)Uzun bir sessizlik döneminden sonra hepinize en kocamanından merhabalar canlar..Sessizlik dönemi dediysem de aslında geride kalan seçim döneminde ortalık hiç de sessiz değildi elbette!!Hatta fazlasıyla gürültülüydü de ben sessiz kalmayı tercih ettim:)Neysee geçti gitti ..Vatana millete hayırlı olsun:)
  Ben de bu dönem de gözüm kulağım haberlerde olduğundan ne bloğumla ne de blogger arkadaşlarımla ilgilenemedim..Mutfağımdan çıkan yemeklerin resimlerini ve tariflerini de eklemeyemedim..Hiç içimden gelmedi..Ülkede işler karışınca hiç içimden gelmiyor paylaşımda bulunmak..Genellikle neşeli yazılar yazmayı sevdiğimden sanırım böyle oluyorum..
 Amaaa artık efsane geri döndü şekerler..O yüzden yazımın başlangıcında ''Eveeett nerede kalmıştık''dedim.Şimdi size çok sık yaptığım fakat her nedense hiç paylaşmadığım pufidik  poğaça tarifimi vereceğim..Aslında klasik poğaça tarifi bu..Bizim evde anneanne poğaçasıdır adı..Çünkü anneciğim muhteşem yapar bu poğaçaları..Ben de anneciğimden öğrendim yani..Eee hadi o zaman buyrun geçelim tarifimize:)(Bu arada televizyonda da Volkan Konak'ta kulağım..Malum bugün pazar ve Kuzey'in Oğlu'nu izleme zamanı:-))Hadi hadi mutfağa alayım ben sizi:)

Anneanne Poğaçası

Malzemeler:
1Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı zeytinyağı
1 yumurta + 1 yumurta(Akı hamurumuza, sarısı da poğaçalarımızın üzerine)
Tuz
1 Tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un(5 yada 6 bardak yeterli gibi )

İç Harcı İçin:
Beyaz peynir rendesi veya çökelek
Maydanoz

Yapılışı:
Un, tuz ve karbonatı  karıştırıp yoğuracağımız kaba alalım..Yumurtamızı kıralım ; yağ ve yoğurdumuzu da ekleyip başlayalım yoğurmaya..Hamurumuz iyice bütünleşşin..Kulak memesi kıvamında hamur elde edecek kadar un yeterli..5 bardak undan sonra kontrollü olarak eklemek yeterli olur sanırım..Yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlendirelim hamurumuzu ve sonrasında hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yada merdaneyle inceltip içine iç harcımızdan koyup kapatalım..Yağlı kağıt serilmiş tepsimize sıralayalım..Ben yağlı kağıt seriyorum ama yoksa o zaman tepsiyi yağlayabilirsiniz..Sonrasında poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim..Sevgi ve afiyetle kalınız..

18 yorum :

  1. Ama bende istiyorumm:) ne kadar guzel gozukuyor..afiyetler olsun.tarifte super kolaycacik :) tam benlik..eline saglik canimm:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gel Emelcim birlikte hüpletelim sıcacık çayla beraber:)Teşekkür ederim canım evet hem kolay hem de çok lezzetli:)Kocaman öpücüklerimi ve sevgilerimi yolladım Dostbahçem'e<3 <3

      Sil
  2. Hoşgeldin Zeyno'm, özlettin, sıcacık çayla, fırından yeni çıkmış poğaça en sevdiğim şeydir, tarifi not ettim. Sağol, eline sağlık bu arada sayfanı açınca gözüm poğaçaya değil üst, sağdaki çikolatalı pastaya gidiyor:))))oyy ağzım sulandı:)))
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşbulduk Müjdecim , ben de çok özledim hepinizi:)Ben de ağzım yana yana yemeyi çok severim.Fırından çıkar çııkmaz üfleye üfleye hüpletirim illaki:)Canım benim yaa gel İzmir'e yapayım aynısından sana o pastadan<3<3 Öpüyorum çok sevgilerimi yolluyorum sana<3 <3

      Sil
  3. Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Nurcancım :)Ben de çok severim poğaçayı..Sevgilerimle..

      Sil
  4. ben poğaçalarda karbonat tadını çok seviyorum canım.nefis görünüyor.ellerie sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Mutfağabuyruncumm:)Ben de çok seviyorum karbonatlı poğaçaları da kurabiyeleri de:)Sevgilerimle..

      Sil
  5. I blog quite often and I really thank you
    for your information. This article has truly peaked my interest.
    I am going to take a note of your site and keep checking for new details about once
    per week. I subscribed to your Feed too.

    Visit my web blog :: อุดร

    YanıtlaSil
  6. Anne ve anneanne tariflerini hiç bir tarife değişmem. Yıllar boyu denenmiş defalarca yapılmış tecrübe el lezzeti hepsi bir arada. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de öyle sevgili Hepsi Nefiscim:)Çok teşekkür ederim..Sevgilerimle..

      Sil
  7. Ülkenin durumları karışık olunca haliyle insanın ruh haline yansıyor Allah hayırlı huzurlu günler nasip etsin cümlemize.
    Poğaçalar çok güzel görünüyor adından lezzeti garanti olduğu belli
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne yazık ki öyle Bal Tatlım:(Kocaman bir amin diyorum dileklerin için..Poğaçalar klasik usül anneanne poğaçası:)Biz çok seviyoruz..Çok teşekkür ederim..Sevgilerimle..

      Sil
  8. Canım ellerine sağlık çok leziz poğaçan sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Deryacım:)Sevgilerimi yolluyorum en kocamanından:)

      Sil
  9. Caaaanııııımmmmm Zeynoommmm ben geldim hadi mutfağa gidip çay suyunu koyalım ocağa cancağızım bir an önce bu nefis poğacalarından yemek istiyorumm.Canım canımm ellerine sağlık annelerin anneannelerin yaptığı lezzetler de nasıl birr başka oluyor değilmi?Ahh ahhh rahmetli babaannem geldi aklıma hiç sevmezdim kendisini amma velakin bir kurabiyesi vardı yapardı ahh ahh o kurabiyeye bayılırdım canım çok öptüm sarıldım sevgilerimi bıraktım.<3:*()

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oyy canımın ta içi hoşgeldin.Sefalar getirdin..Sıcacık yorumunla ısıttın içimi <3Çay suyunu koydum hemencik hadi çık gel hemen hüpletelim yenilerini poğaçalarımın:)Öyle canım yaa annelerimizin anneannelerimizin yaptıkları hep birbaşka güzel oluyor..Tadını da hiçbirşeyde bulamıyor insan..Babanene de Allah rahmet eylesin canımcım..Bende koskocaman öptüm ve sımsıkı sarıldım sana Dünya Tatlısı Tatlişim:)Sevgilerimin de en kocamanını yolladım sana <3 <3

      Sil

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..