Ana içeriğe atla

Anneanne Poğaçası

Hamur İşleri

Poğaçalar





Anneanne Poğaçası
Eveettt nerede kalmıştık:)Uzun bir sessizlik döneminden sonra hepinize en kocamanından merhabalar canlar..Sessizlik dönemi dediysem de aslında geride kalan seçim döneminde ortalık hiç de sessiz değildi elbette!!Hatta fazlasıyla gürültülüydü de ben sessiz kalmayı tercih ettim:)Neysee geçti gitti ..Vatana millete hayırlı olsun:)
  Ben de bu dönem de gözüm kulağım haberlerde olduğundan ne bloğumla ne de blogger arkadaşlarımla ilgilenemedim..Mutfağımdan çıkan yemeklerin resimlerini ve tariflerini de eklemeyemedim..Hiç içimden gelmedi..Ülkede işler karışınca hiç içimden gelmiyor paylaşımda bulunmak..Genellikle neşeli yazılar yazmayı sevdiğimden sanırım böyle oluyorum..
 Amaaa artık efsane geri döndü şekerler..O yüzden yazımın başlangıcında ''Eveeett nerede kalmıştık''dedim.Şimdi size çok sık yaptığım fakat her nedense hiç paylaşmadığım pufidik  poğaça tarifimi vereceğim..Aslında klasik poğaça tarifi bu..Bizim evde anneanne poğaçasıdır adı..Çünkü anneciğim muhteşem yapar bu poğaçaları..Ben de anneciğimden öğrendim yani..Eee hadi o zaman buyrun geçelim tarifimize:)(Bu arada televizyonda da Volkan Konak'ta kulağım..Malum bugün pazar ve Kuzey'in Oğlu'nu izleme zamanı:-))Hadi hadi mutfağa alayım ben sizi:)

Anneanne Poğaçası

Malzemeler:
1Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı zeytinyağı
1 yumurta + 1 yumurta(Akı hamurumuza, sarısı da poğaçalarımızın üzerine)
Tuz
1 Tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un(5 yada 6 bardak yeterli gibi )

İç Harcı İçin:
Beyaz peynir rendesi veya çökelek
Maydanoz

Yapılışı:
Un, tuz ve karbonatı  karıştırıp yoğuracağımız kaba alalım..Yumurtamızı kıralım ; yağ ve yoğurdumuzu da ekleyip başlayalım yoğurmaya..Hamurumuz iyice bütünleşşin..Kulak memesi kıvamında hamur elde edecek kadar un yeterli..5 bardak undan sonra kontrollü olarak eklemek yeterli olur sanırım..Yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlendirelim hamurumuzu ve sonrasında hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yada merdaneyle inceltip içine iç harcımızdan koyup kapatalım..Yağlı kağıt serilmiş tepsimize sıralayalım..Ben yağlı kağıt seriyorum ama yoksa o zaman tepsiyi yağlayabilirsiniz..Sonrasında poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim..Sevgi ve afiyetle kalınız..

Yorumlar

  1. Ama bende istiyorumm:) ne kadar guzel gozukuyor..afiyetler olsun.tarifte super kolaycacik :) tam benlik..eline saglik canimm:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gel Emelcim birlikte hüpletelim sıcacık çayla beraber:)Teşekkür ederim canım evet hem kolay hem de çok lezzetli:)Kocaman öpücüklerimi ve sevgilerimi yolladım Dostbahçem'e<3 <3

      Sil
  2. Hoşgeldin Zeyno'm, özlettin, sıcacık çayla, fırından yeni çıkmış poğaça en sevdiğim şeydir, tarifi not ettim. Sağol, eline sağlık bu arada sayfanı açınca gözüm poğaçaya değil üst, sağdaki çikolatalı pastaya gidiyor:))))oyy ağzım sulandı:)))
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşbulduk Müjdecim , ben de çok özledim hepinizi:)Ben de ağzım yana yana yemeyi çok severim.Fırından çıkar çııkmaz üfleye üfleye hüpletirim illaki:)Canım benim yaa gel İzmir'e yapayım aynısından sana o pastadan<3<3 Öpüyorum çok sevgilerimi yolluyorum sana<3 <3

      Sil
  3. Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Nurcancım :)Ben de çok severim poğaçayı..Sevgilerimle..

      Sil
  4. ben poğaçalarda karbonat tadını çok seviyorum canım.nefis görünüyor.ellerie sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Mutfağabuyruncumm:)Ben de çok seviyorum karbonatlı poğaçaları da kurabiyeleri de:)Sevgilerimle..

      Sil
  5. I blog quite often and I really thank you
    for your information. This article has truly peaked my interest.
    I am going to take a note of your site and keep checking for new details about once
    per week. I subscribed to your Feed too.

    Visit my web blog :: อุดร

    YanıtlaSil
  6. Anne ve anneanne tariflerini hiç bir tarife değişmem. Yıllar boyu denenmiş defalarca yapılmış tecrübe el lezzeti hepsi bir arada. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de öyle sevgili Hepsi Nefiscim:)Çok teşekkür ederim..Sevgilerimle..

      Sil
  7. Ülkenin durumları karışık olunca haliyle insanın ruh haline yansıyor Allah hayırlı huzurlu günler nasip etsin cümlemize.
    Poğaçalar çok güzel görünüyor adından lezzeti garanti olduğu belli
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne yazık ki öyle Bal Tatlım:(Kocaman bir amin diyorum dileklerin için..Poğaçalar klasik usül anneanne poğaçası:)Biz çok seviyoruz..Çok teşekkür ederim..Sevgilerimle..

      Sil
  8. Canım ellerine sağlık çok leziz poğaçan sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Deryacım:)Sevgilerimi yolluyorum en kocamanından:)

      Sil
  9. Caaaanııııımmmmm Zeynoommmm ben geldim hadi mutfağa gidip çay suyunu koyalım ocağa cancağızım bir an önce bu nefis poğacalarından yemek istiyorumm.Canım canımm ellerine sağlık annelerin anneannelerin yaptığı lezzetler de nasıl birr başka oluyor değilmi?Ahh ahhh rahmetli babaannem geldi aklıma hiç sevmezdim kendisini amma velakin bir kurabiyesi vardı yapardı ahh ahh o kurabiyeye bayılırdım canım çok öptüm sarıldım sevgilerimi bıraktım.<3:*()

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oyy canımın ta içi hoşgeldin.Sefalar getirdin..Sıcacık yorumunla ısıttın içimi <3Çay suyunu koydum hemencik hadi çık gel hemen hüpletelim yenilerini poğaçalarımın:)Öyle canım yaa annelerimizin anneannelerimizin yaptıkları hep birbaşka güzel oluyor..Tadını da hiçbirşeyde bulamıyor insan..Babanene de Allah rahmet eylesin canımcım..Bende koskocaman öptüm ve sımsıkı sarıldım sana Dünya Tatlısı Tatlişim:)Sevgilerimin de en kocamanını yolladım sana <3 <3

      Sil

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze YemekleriEnginar YemekleriZeytinyağlı Enginar



     Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)
       Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..
           Malzemeler:
8 tane enginar çanağı
1 Adet kuru soğan
1-2 Dal taze soğan
Dereotu
Yarım limon suyu
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Tane kesme şeker
1…

Nişastalı Kek (Unsuz ve Sütsüz)

Nişastalı Kek Tarifi:Unsuz Kek Tarifi:

Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir kek tarifiyle geldim bugün huzurlarınıza..Bu kek biraz enteresan..Kimyasıyla oynanmış gibi :-)Nasıl mı?Bu kekte un yok..Süt yok..Evet bu en önemli iki malzeme yok ve biz  çok nefis bir kek yapıyoruz..Arşimet gibi ''buldum buldum'' diye bağırmayacağım şimdi çünkü benim icadım değil bu tarif..Aslında yıllardır var olan bir tarif ama son zamanlarda popularitesini yitirmiş sanırım..Tatlı krizimin  tutuğu bir an da kek  yemek istedi canım ..Buz dolabına baktım ne yoğurt kalmış ne de süt..zaten biz de bu ikisi hiç dayanmaz..Süt ve yoğurt canavarıyız ailecek..(Ben sonradan böyle oldum ama :-))Hayal kırıklığına uğradım ama canım da hiç alışverişe gitmeyi istemiyor..Kurabiye mi yapsam derken çaktı şimşekler..Bu nefis kek geldi aklıma..Tekrar dolabıma  malzemeler yeterli mi diye baktım..Tamam..Pudra şekerime baktım, hah o da tamam..(Pudra şekeri kekin içine lazım değil ama servis tabağında nazlı nazlı…

Portakallı Girit Kurabiyesi

Merhabalar sevgili dostlar..Çok şükür pazar günü YGS sınavını kazasız belasız atlattık..Geçti gitti..Darısı LYS nin başına :))Bu ara hep bir hareket ve koşturmacanın içindeyim..Pazar günü  YGS telaşı vardı..Bugün  ise eşimin yapılması gereken tahlilleri vardı ameliyat öncesi:((onları yaptırdık..Perşembe günü de safra kesesi ameliyatı olacak...Dualarınızı eksik etmeyin bizden olurmu??Doktorumuz çok kolay bir ameliyat olduğunu ve kısa süreceğini de anlattı ama...Sen gel onu bize anlat..Allah çaresiz dert vermesin hepimize inşallah..Bunlar çözümü ve tedavisi olan çok sık karşılaşılan rahatsızlıklar..Uzun lafın kısası bu aralar bloğumla da blogger arkadaşlarımla da fazla ilgilenemeyeceğim..Yazılarınızı geç görebilir , yorumlarınıza geç cevap verebilirim ..Yazılarıımın arası uzayabilir ..Sakın merak etmeyin..Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalın. Diyerek sevgili Özlemaki'nin Yemek Günlüğü nde görüp denediğim ve  çok beğendiğim kurabiye tarifiyle başbaşa bırakıyoru…