24 Eylül 2014 Çarşamba

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği

Taze Börülce  Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği Nasıl Pişirilir ?

Zeytinyağlı Taze Börülce

Merhabalar sevgili dostlarım..Pek çoğumuzun karınca gibi çalışıp kışa hazırlandığı bir aydayız..Daha geçen yıl bu zamanlar bir yayınımda bir de isim takmıştım bu durumumuz için..KIŞLIK HAZIRLAYAN KADIN SENDROMU  demiştim Tarhana tarifimde :)Aynen sendromumuz geldi , hoş geldi..Ben de ufak ufak kendi çapımda hazırlanıyorum kışa..Kışlık domates sosları yapıldı yerlerine kondu..Bezelye,bamya, börülce ve taze fasulye dondurucu da kış için emrime amadeler :)Patlıcan ve kırmızı biberler közlenip dondurucudaki sebze kardeşlerinin yanına yerleştirildiler:)Kornişon turşum kuruldu ,olmasını bekliyorum fakat çok sabırsızım..Kapağını açmak için can atıyorum ama 3 hafta geçmesi lazım :-)(Nasıl dayanacağım bilmiyorum )Vişne ve şeftali reçelimiz yapıldı hatta tüketilmeye de başlandı bile..Biber salçası kaynatılıp hazırlandı (gündüz balkona çıkıp güneşleniyor kendileri  , üzerine tülbent atılarak .Akşam da doğruuu içeri )Seviyorum ben bu telaşları..
   Efendiiimm sebeb-i ziyaretimiz malum:)Yok yok kız isteme falan yok..Benim sebze yemeklerini ne kadar ççok sevdiğimi bilirsiniz..Düşünüyorum da sevmem diyebileceğim bir sebze gelmiyor aklıma..Hepsini sevgiyle kucaklıyorum anlayın işte..Börülceyi de çok seviyorum..Hem sadece yemeğini değil..Salatası,yoğurtlusu ,kurusu,tazesi,yemeği..Her türlü kabulümdür ve  başımın üzerinde yeri vardır :-)Yalnız yemeğini yapacaksam acılı olsun isterim..Acı biber çok yakışıyor bence bu yemeğe..Son derece kolay bir tarif..Hepiniz zaten en güzelini yapıyorsunuz ama arşivimde olsun istedim..Haydi bakalım o zaman Zeyno'nun Mutfağına buyrun :)

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği İçin Gerekli Malzemeler :

Zeytinyağlı Taze Börülce

½ kg Taze börülce
1 Orta boy kuru soğan
2 diş sarmısak
2 orta boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
2 kesme şeker
2 tane acı sivri biber(Acı sevmiyorsanız tatlı da olabilir)
Tuz

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği Nasıl Yapılır ?


Öncelikle börülcelerimizi yıkayıp ayıklıyarak başlayalım işe...Tıpkı taze fasulye ayıklar gibi..Üçlarını koparıp iki ya da üç parçaya ayıralım börülceyi..Sonra geçelim ocağmızın başına..Biberlerimizi yıkayıp ince ince kıyalım ve zeytinyağıyla soteleyelim..Soğanı rendeleyip, sarmısağı soyup ikiye üçe keselim ve tencereye alıp kavuralım..Soğanlar sararmaya başlayınca domatesi ve salçayı da ekleyelim..Onlar da kavrulunca börülceleri de alalım tencereye ve soteleyelim biraz..Sonra hafif üzerine çıkacak kadar su ve kesme şekeri ekleyip tencerenin kapağını kapatalım..Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra tuzunu da ekleyelim ve börülceler yumuşayıncaya kadar pişirelim..Afiyet olsun:)

14 yorum :

  1. Zamani gecmeden bol bol yemek lazim.nefis ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Nursencim çok haklısın :)Çok teşekkür ederim..Sevgilerimle..

      Sil
  2. Ah o hastalıktan bende de olsa keşke:))))millet iplere dolma biberler, patlıcanlar asıyor kurutuyor seyderiyorum ne bileyim mutfak konusunda tembelim ben yazı yazayım sadece:))))eline sağlık Zeyno'm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım Müjdem eminim sen çok daha güzellerini yapıyorsundur ama mutfağımın da kalbimin de kapıları ardına kadar açık sana..Ne zaman istersen çık gel <3 <3 Senin güzel yazılarına çok ihtiyacımız var..Yaz..Hep yaz sen canım..Tembel olduğuna katılmıyorum..Tembel insan araştırmaz ve sorgulamaz çünkü üşenir..Sen de zerre tembellik yok bana göre :)Kocaman öpüyorum seni <3 <3 Sevgilerimi yolluyorum canım..

      Sil
  3. Ben geldim Zeynocum çok özlemişim ben sizleri yahu:)) ben de bu yaz masallahım var sanki kışın kıtlık çıkacakmış gibi bütün stoklar hazırlandım:))konserveden turşuya eristeden tarhanasına varana kadar yapıldı hepsi afiyetle yenmeyi bekiyor:))börülce yemeğini çok severim nefis görünüyor ellerine sağlık canım benim sevgilerimi yolluyorum:) öpüyorum en kocamanından:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldin Elif'im:)Biz de çok Özledik seni..Allahtan sosyal mecralardan takipteyiz birbirimizi ..Yoksa çok meraklanırdım nerelerdesin diye :)Seni de bu sendroma yakalanmışsın canımcım..Ama ne güzel lezzetler yaratmışsın.Ellerine sağlık..Börülceyi çok seviyorum canımcım ben de..Seni ve kuzucukları kocaman öpüyorum ben de..Sevgiyle sarılıyorum sana <3 <3

      Sil
  4. Miss gibi İzmir yemekleri kokuyor burada :)
    Yiyenlere afiyet, şifa olsun...
    Ellerine sağlık Zeynep... :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Heyficiğim çok haklısın :)İzmir yemekleri kokuyor burası :-)Çok teşekkür ederim..İzmir 'den kocaman sevgilerimi yolluyorum sana ve minik kuzucuğuna :)Sevgiler..

      Sil
  5. Bir tanem gönlümde yer edenim canımm hayırsız vişnapın geldi sana yakın olup kış boyunca seninle arada bir aynı sofrayı paylaşmak çok isterdim Canım yaptığın bütün kış hazırlıklarını Rabbim sağlıkla afiyetle yemeleri nasip etsin çok öpüyorum :* :* <3<3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldin Dünya Tatlısı Tatlişim benim <3<3 Senin sıcacık ve neşe dolu sesini ne çok özlemişim <3<3Keşke yakın otursaydık birbirimize..Ne güzel olurdu birbirimizin elinden neler neler yerdik..Ne sohbetler eder, ne kahkalahalar atardık..Üzüntülerimizi , sevinçlerimizi paylaşırdık..İnşallah bir gün bu da olur Dünya tatlısı Vişnapım benim <3<3 Çok seviyorum seni..Kendine çok çok iyi bak balım..Koskocaman öpüyor sıkıca sarılıyorum sana <3 <3

      Sil
  6. Benim de çok sık yaptığım bir yemek, eşim çok sever :) Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldiniz bloğuma sevgili Es Life :)Çok teşekkür ederim...Sevgiler..

      Sil
  7. Tatlımmm bu sene hiç atamadım dondurucuya..Ellerine sağlık imrenerek baktım :)))

    YanıtlaSil
  8. Kıyamam sana yaa gel bana birlikte yiyelim canım ablamm <3

    YanıtlaSil

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..