Ana içeriğe atla

Dızmana

DızmanaTarifi

GöçmenBöreği
Dızmana




Hayırlı mutlu haftalar ve sendromsuz bir pazartesi dilerim hepimize sevgili dostlarım!!.

Nefis bir tarifle geldim huzurunuza😍😍Bir onceki tarifim olan Geremez gocmen mutfagina aitti ya bu tarifte ayni mutfaga ait😍😍

Gocmen mutfagina bir girdim kendimi kaybettim yahu😇Ne guzel ve lezzetli bir mutfak oyle😋😋Denememi bekleyen tarifler pek çok ;ama denenip paylasilmayi bekleyenler de var epeyce😇Vakti zamanı geldikce paylaşacağım 🙏🙏Yani inşallah aksilik çıkmaz paylaşabilirim bekleyen tariflerimi zamanla🙈

Bugünün tarifi DIZMANA  😋😋Haydi bakalım o zaman buyurun Zeyno’nun Mutfağına Dızmana yapıyoruz😋😋

Dızmana Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:


1 Su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 Tatlı kaşığı tozşeker
tuz
1 yumurta akı( sarısı üzerine)
5 bardak un(4 Bardaktan sonra kontrollu ekleyelim,yumuşak bir hamur olmalı)

İçine:


*250 gram lor peyniri(Ben köy peyniri kullandım)

*Maydanoz

Üzerine:

1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Yumurta sarısı
4 yemek kaşığı süt
Dızmana

Dızmana Nasıl Yapılır?

İnstant maya, ılık süt , seker ve ılık su karıştırılıp, 15-20 dakika mayalanmaya bırakılır.Sonrasında un, tuz ve yumurta akı ile birleştirilip yoğurulur.Yoğurma işleminden sonra yoğurma kabının ağzı kapatılır ve 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.

Bu arada içini hazırlayalım. Peyniri rendeleyip, maydanozu doğrayalım.

Hamuru mayaladiktan  sonra küçük bir tabağa sıvı yağ hazırlayalım.

*Hamurun elimize yapışmaması için kullanacağız sivi yagi.

Elimizi yaglayip hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip elimizle duzeltip, ic harcimizdan koyup kapatalim ve yuvarlayalim.Yuvarlak bir tepsinin tabanina yagli kagit doseyelim ve hazirladigimiz hamur parcalarini sik aralikla yerlestirelim tepsiye.
Dızmana

Butun hamur bitince tepsiyi mayalanmaya birakalim, 25-30 dakika kadar.Bu arada sosunu hazirlayalim biz.Sut, yag ,yumurta sarisi ve yogurdu cirpalim  ve mayalanan bezelerin uzerine surelim esit sekilde.170 dereceye isitilmis firinda ustu kizara kadar pisirelim..Sevgiyle ve saglikla kaliniz..Yapacak olanlara simdiden afiyet olsun..
Göçmen Böreği
Dızmana

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze YemekleriEnginar YemekleriZeytinyağlı Enginar



     Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)
       Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..
           Malzemeler:
8 tane enginar çanağı
1 Adet kuru soğan
1-2 Dal taze soğan
Dereotu
Yarım limon suyu
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Tane kesme şeker
1…

Nişastalı Kek (Unsuz ve Sütsüz)

Nişastalı Kek Tarifi:Unsuz Kek Tarifi:

Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir kek tarifiyle geldim bugün huzurlarınıza..Bu kek biraz enteresan..Kimyasıyla oynanmış gibi :-)Nasıl mı?Bu kekte un yok..Süt yok..Evet bu en önemli iki malzeme yok ve biz  çok nefis bir kek yapıyoruz..Arşimet gibi ''buldum buldum'' diye bağırmayacağım şimdi çünkü benim icadım değil bu tarif..Aslında yıllardır var olan bir tarif ama son zamanlarda popularitesini yitirmiş sanırım..Tatlı krizimin  tutuğu bir an da kek  yemek istedi canım ..Buz dolabına baktım ne yoğurt kalmış ne de süt..zaten biz de bu ikisi hiç dayanmaz..Süt ve yoğurt canavarıyız ailecek..(Ben sonradan böyle oldum ama :-))Hayal kırıklığına uğradım ama canım da hiç alışverişe gitmeyi istemiyor..Kurabiye mi yapsam derken çaktı şimşekler..Bu nefis kek geldi aklıma..Tekrar dolabıma  malzemeler yeterli mi diye baktım..Tamam..Pudra şekerime baktım, hah o da tamam..(Pudra şekeri kekin içine lazım değil ama servis tabağında nazlı nazlı…

Kıymalı Kabak Dolması

Kabak Dolması TarifiKıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır ?



Merhabalar canlar..Güzel bir gün diliyorum hepinize..Güzel bir dolma tarifiyle geldim bugün..Ben aslında neredeyse tüm dolmaları zeytinyağlı severim.. Kabak dolması hariç.Onu  kıymalı severim..Kıymasız nasıl olur kabak dolması hiç bilmiyorum inanın..Denemedim hiç çünkü :-)Türk Mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir bana göre kendileri..Haydi o zaman Zeyno'nun Mutfağına buyrun Kabak Dolması yapıyoruz beraber..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..


Kıymalı Kabak Dolması İçin Gerekli Olan Malzemeler: *6 adet orta boy kabak
*250 gr dana kıyması
* 1 adet kuru soğan
* 1 su bardağı pirinç
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1 demet maydanoz
* 1 demet dere otu
*Tuz
*Karabiber
*Kimyon

*Pul biber
*2 kaşık kışlık domates sos
*1 kaşık biber salçası



Kıymalı Kabak DolmasınınYapılışı :
Kabaklar yıkanır ve kabuğu kabak oyacağı yardımıyla kazınır ve ikiye bölünüp içleri oyulur.Yıkanır ve süzülmesi için bir kenara alınır.İç harcı çiğden hazırlanır..Kıyma…