DızmanaTarifi
Hayırlı mutlu haftalar ve sendromsuz bir pazartesi dilerim hepimize sevgili dostlarım!!.
Nefis bir tarifle geldim huzurunuza😍😍Bir onceki tarifim olan Geremez gocmen mutfagina aitti ya bu tarifte ayni mutfaga ait😍😍
Gocmen mutfagina bir girdim kendimi kaybettim yahu😇Ne guzel ve lezzetli bir mutfak oyle😋😋Denememi bekleyen tarifler pek çok ;ama denenip paylasilmayi bekleyenler de var epeyce😇Vakti zamanı geldikce paylaşacağım 🙏🙏Yani inşallah aksilik çıkmaz paylaşabilirim bekleyen tariflerimi zamanla🙈
Bugünün tarifi DIZMANA 😋😋Haydi bakalım o zaman buyurun Zeyno’nun Mutfağına Dızmana yapıyoruz😋😋
Dızmana Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
1 Su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 Tatlı kaşığı tozşeker
tuz
1 yumurta akı( sarısı üzerine)
5 bardak un(4 Bardaktan sonra kontrollu ekleyelim,yumuşak bir hamur olmalı)
İçine:
*250 gram lor peyniri(Ben köy peyniri kullandım)
*Maydanoz
Üzerine:
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Yumurta sarısı
4 yemek kaşığı süt
Dızmana Nasıl Yapılır?
İnstant maya, ılık süt , seker ve ılık su karıştırılıp, 15-20 dakika mayalanmaya bırakılır.Sonrasında un, tuz ve yumurta akı ile birleştirilip yoğurulur.Yoğurma işleminden sonra yoğurma kabının ağzı kapatılır ve 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.
Bu arada içini hazırlayalım. Peyniri rendeleyip, maydanozu doğrayalım.
Hamuru mayaladiktan sonra küçük bir tabağa sıvı yağ hazırlayalım.
*Hamurun elimize yapışmaması için kullanacağız sivi yagi.
Elimizi yaglayip hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip elimizle duzeltip, ic harcimizdan koyup kapatalim ve yuvarlayalim.Yuvarlak bir tepsinin tabanina yagli kagit doseyelim ve hazirladigimiz hamur parcalarini sik aralikla yerlestirelim tepsiye.
Butun hamur bitince tepsiyi mayalanmaya birakalim, 25-30 dakika kadar.Bu arada sosunu hazirlayalim biz.Sut, yag ,yumurta sarisi ve yogurdu cirpalim ve mayalanan bezelerin uzerine surelim esit sekilde.170 dereceye isitilmis firinda ustu kizara kadar pisirelim..Sevgiyle ve saglikla kaliniz..Yapacak olanlara simdiden afiyet olsun..
 |
| Dızmana |
Hayırlı mutlu haftalar ve sendromsuz bir pazartesi dilerim hepimize sevgili dostlarım!!.
Nefis bir tarifle geldim huzurunuza😍😍Bir onceki tarifim olan Geremez gocmen mutfagina aitti ya bu tarifte ayni mutfaga ait😍😍
Gocmen mutfagina bir girdim kendimi kaybettim yahu😇Ne guzel ve lezzetli bir mutfak oyle😋😋Denememi bekleyen tarifler pek çok ;ama denenip paylasilmayi bekleyenler de var epeyce😇Vakti zamanı geldikce paylaşacağım 🙏🙏Yani inşallah aksilik çıkmaz paylaşabilirim bekleyen tariflerimi zamanla🙈
Bugünün tarifi DIZMANA 😋😋Haydi bakalım o zaman buyurun Zeyno’nun Mutfağına Dızmana yapıyoruz😋😋
Dızmana Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
1 Su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 Tatlı kaşığı tozşeker
tuz
1 yumurta akı( sarısı üzerine)
5 bardak un(4 Bardaktan sonra kontrollu ekleyelim,yumuşak bir hamur olmalı)
İçine:
*250 gram lor peyniri(Ben köy peyniri kullandım)
*Maydanoz
Üzerine:
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Yumurta sarısı
4 yemek kaşığı süt
 |
| Dızmana |
Dızmana Nasıl Yapılır?
İnstant maya, ılık süt , seker ve ılık su karıştırılıp, 15-20 dakika mayalanmaya bırakılır.Sonrasında un, tuz ve yumurta akı ile birleştirilip yoğurulur.Yoğurma işleminden sonra yoğurma kabının ağzı kapatılır ve 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.
Bu arada içini hazırlayalım. Peyniri rendeleyip, maydanozu doğrayalım.
Hamuru mayaladiktan sonra küçük bir tabağa sıvı yağ hazırlayalım.
*Hamurun elimize yapışmaması için kullanacağız sivi yagi.
Elimizi yaglayip hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip elimizle duzeltip, ic harcimizdan koyup kapatalim ve yuvarlayalim.Yuvarlak bir tepsinin tabanina yagli kagit doseyelim ve hazirladigimiz hamur parcalarini sik aralikla yerlestirelim tepsiye.
 |
| Dızmana |
Butun hamur bitince tepsiyi mayalanmaya birakalim, 25-30 dakika kadar.Bu arada sosunu hazirlayalim biz.Sut, yag ,yumurta sarisi ve yogurdu cirpalim ve mayalanan bezelerin uzerine surelim esit sekilde.170 dereceye isitilmis firinda ustu kizara kadar pisirelim..Sevgiyle ve saglikla kaliniz..Yapacak olanlara simdiden afiyet olsun..
 |
| Dızmana |
Yorumlar
Yorum Gönder
Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..