Ana içeriğe atla

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi
Bulgur Köftesi Tarifi
Bulgur Köftesi
Fellah Köftesi


Merhabalar sevgili dostlar.Akşam- ı şerifleriniz hayır olsun efendim.

Ilginc ismi olan tariflerin hikayesini oldum olasi merak etmisimdir.Kimdir, kimlerdendir,hangi yöreye aittir? Ha bir de sonuçlardan emin olma faslım var elbette😂Yalan yanlış olmasın, kesin olsun diye epeyce bir araştırırım canım okuyucum tariflerin yerini yurdunu😉İçimde ki öğrenci hala öğrenci yani, hala öğreniyorum💃 öğrenmeye ve paylaşmaya devam💃💃Şimdilik yaşım ve sağlığım bu paylaşımlarıma izin veriyor inşallah  çok uzun yıllar buralarda olurum diyorum.Benim niyetim 80-90 bandinda da buralarda olmak , tabi o zamana kadar blogger muessesesi kalirsa😉😉Teknoloji boyle hizla kostururken belki de sadece beyin gucuyle iletisim kuracagiz😄Ayyy iyi de giybet nolcak o zaman😂Ya sinirlendigi patrona ne diyecek eleman😜Gizli sakli kalmicak bisey.Ya kaytaran  ogrenciler ne diyecek  ogretmenine🙃Bizim zamanimizda elektirik kesintileri vardi epeyce kullandık bu elektirikler kesildi odevimi yapamadim mazeretini😂 

 Neyse efendim konu fazla dagildi toparlayalim hemen.Bugun sizlere nefis bir kofte tarifiyle geldim.Fellah koftesi..Kofteyi epeyce arastirdim, sordum sorusturdum.Adana mutfagi,Hatay mutfagi,Antakya mutfagina ait diyenler var.O bölgeye ait bir yemek , anonim bir lezzet sanırım!!.

Sevdicegim instagram’da gormus begenmis bu kofteleri☺️Nasil yapmam, hemen yaptim elbette😉Görüntüsünü  de lezzetini de çok begendiğimi söyleyebilirim.Sizde deneyin, yapın yiyin paylaşın, bana da haber vermeyi unutmayın😊Hadi o zaman Zeyno’nun Mutfağına ,Fellah Köftesi yapıyoruz, buyurun..
Bulgur Köftesi
Fellah Köftesi



Fellah Köftesi İçin Gerekli Olan Malzemeler



*2 su bardağı köftelik bulgur

*1 Su bardağı irmik

*1 Adet kuru soğan

*1 Adet yumurta

*2 Su bardağı kaynamış su

*1 Yemek kaşığı domates salçası

*3  Yemek kasığı un

*Tuz

*Karabiber

*Kimyon



Sosu için gerekli malzemeler



*1 Su bardağı zeytin yağı

*2 Diş sarmısak

*1 Yemek kaşığı biber salçası

*1 Yemek kasığı domates salcası

*1 Domates rendesi

*1 Demet maydanoz ( ince kıyılmış)

*Tuz

*Karabiber



Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?



*Bulguru 2 su bardağı kaynar su ile ıslatıp 3-4 dakika demlendirelim ve köfte malzemelerini ekleyip yoğuralım özleşene dek.(irmik, soğan, yumurta, un,salça,tuz, karabiber, kimyon).

*Köfte harcından fındık büyüklüğünde yuvarlak parçalar koparalım ve parmağımızla bastırıp düğme şekli verelim köftemize.Un serpilmiş  genişçe bir tepside toplayalım köfteleri.

*Tüm köftelere şekil verdikten sonra  köfteleri kaynar tuzlu suda haşlayalım.

Haşlanan köfteler suyun üstüne çıkar, buradan anlayabilirsiniz olup olmadığını.

*Gelelim sosumuzun yapılışına..Zeytinyağının içine  sarımsak ve domatesi rendeleyelim, salçaları  da ekleyip kavuralım .1 su bardağı kadar köfteleri haşladığımız sudan karıştıralım.tuz ve karabiberi ekleyip kenara alalım.maydanozları da ilave edip köfteleri ekleyelim harcımıza ve güzelce karıştıralım.
  Ben köz patlıcan salatası yatağında servis etttim, tavsiye ederim size de.Limon, sarımsak ve zeytinyağıyla tatlandırdığınız köz patlıcan salatasıyla muhteşem bir lezzet oluyor.Deneyecek olanların ellerine sağlık ,afiyet olsun şimdiden.Sevgiyle ve saglikla kaliniz..
Bulgur Köftesi
Fellah Köftesi
Zeyno'nun Mutfağı
Bulgur Köftesi tarifi

Yorumlar

  1. ben de çok severim. Ellerinize sağlık.. İnşallah daha uzun yıllar buralarda oluruz..:)
    Sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze YemekleriEnginar YemekleriZeytinyağlı Enginar



     Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)
       Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..
           Malzemeler:
8 tane enginar çanağı
1 Adet kuru soğan
1-2 Dal taze soğan
Dereotu
Yarım limon suyu
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Tane kesme şeker
1…

Nişastalı Kek (Unsuz ve Sütsüz)

Nişastalı Kek Tarifi:Unsuz Kek Tarifi:

Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir kek tarifiyle geldim bugün huzurlarınıza..Bu kek biraz enteresan..Kimyasıyla oynanmış gibi :-)Nasıl mı?Bu kekte un yok..Süt yok..Evet bu en önemli iki malzeme yok ve biz  çok nefis bir kek yapıyoruz..Arşimet gibi ''buldum buldum'' diye bağırmayacağım şimdi çünkü benim icadım değil bu tarif..Aslında yıllardır var olan bir tarif ama son zamanlarda popularitesini yitirmiş sanırım..Tatlı krizimin  tutuğu bir an da kek  yemek istedi canım ..Buz dolabına baktım ne yoğurt kalmış ne de süt..zaten biz de bu ikisi hiç dayanmaz..Süt ve yoğurt canavarıyız ailecek..(Ben sonradan böyle oldum ama :-))Hayal kırıklığına uğradım ama canım da hiç alışverişe gitmeyi istemiyor..Kurabiye mi yapsam derken çaktı şimşekler..Bu nefis kek geldi aklıma..Tekrar dolabıma  malzemeler yeterli mi diye baktım..Tamam..Pudra şekerime baktım, hah o da tamam..(Pudra şekeri kekin içine lazım değil ama servis tabağında nazlı nazlı…

Portakallı Girit Kurabiyesi

Merhabalar sevgili dostlar..Çok şükür pazar günü YGS sınavını kazasız belasız atlattık..Geçti gitti..Darısı LYS nin başına :))Bu ara hep bir hareket ve koşturmacanın içindeyim..Pazar günü  YGS telaşı vardı..Bugün  ise eşimin yapılması gereken tahlilleri vardı ameliyat öncesi:((onları yaptırdık..Perşembe günü de safra kesesi ameliyatı olacak...Dualarınızı eksik etmeyin bizden olurmu??Doktorumuz çok kolay bir ameliyat olduğunu ve kısa süreceğini de anlattı ama...Sen gel onu bize anlat..Allah çaresiz dert vermesin hepimize inşallah..Bunlar çözümü ve tedavisi olan çok sık karşılaşılan rahatsızlıklar..Uzun lafın kısası bu aralar bloğumla da blogger arkadaşlarımla da fazla ilgilenemeyeceğim..Yazılarınızı geç görebilir , yorumlarınıza geç cevap verebilirim ..Yazılarıımın arası uzayabilir ..Sakın merak etmeyin..Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalın. Diyerek sevgili Özlemaki'nin Yemek Günlüğü nde görüp denediğim ve  çok beğendiğim kurabiye tarifiyle başbaşa bırakıyoru…