 |
| Selanik Gevreği |
Merhabalar sevgili dostlar..Gününüz güzel geçsin inşalah. Zaman mı çok hızlandı yoksa bizler mi yavasladık bilemiyorum ama Kasım ayına gelmişiz ve hatta ortalamamıza da az kalmış biz farketmeden.
Aylardan Kasımm.. Ama havalar çok değişik İzmir de. Bu sabah yağmurlu soğuk bir hava vardı evden çıkarken.Sonra önce yağmur durdu, kısa süre sonra her yer kurudu güneş açtı.Kabanlar ve semsiyeler elde, kan ter icinde donduk eve😇.
Mevsimler de insanlar gibi sasirdi ne yapacagini artik😂Gitmeyen yaz mevsimine karsi ,gelmeyen kis mevsimi kiyasiya yarisir ben ce😁
Neyse efendim kis mevsimi arzu ettigi zaman buyursun gelsin, bekleriz😉Biz gelelim kendi konumuza degil mi?Nefis bir kek tarifim var desem, ne dersiniz? SELANIK GEVREGI severleri buraya alalim😍
Haydİ buyurun buyurun efendim Zeyno’nun Mutfagina , Selanik gevregi yapiyoruz.
 |
| Selanik Gevreği |
❇️2 yumurta
❇️1/2 su bardağı toz seker
❇️1 cay bardağı sıvı yağ
❇️1 yemek kasığı sirke
❇️2 su bardağı un
❇️1 tatli kasığı kabartma tozu
❇️1 Paket vanilin
❇️1 Çay bardağı ceviz içi
❇️Portakal kabugu receli (2 yemek Kasigi)( 1 tane Portakal kabuğu rendesi de olur ama receli çok daha güzel oluyor)
✅Incir kabugu receli(2yemek kasığı)
Yapilisi:
🔘Yumurta ve seker köpük köpük olana dek çırpılır ; daha sonra sirke ve sıvı yağ eklenir, çırpmaya devam edilir.
🔘Un, kabartma tozu ve vanilin ayrı bir yerde karıştırılır ve yumurtalı karışıma eklenir ve çırpılır.
🔘Kek hamuruna ceviz içi, portakal kabuğu reçeli ve incir kabuğu reçellerini de eklenip spatula ile karıştırılır.
🔘 Yağlı kağıt serilmiş Küçük kare borcama kek harcı boşaltılıp ,üstü düzeltilir.
🔘160 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pisirilip, soğutulup kesilir.
🔘Yağlı kağıt serili tepside 150 derecede 20 dakika pisirilir(.Rengi hafif dönüp, kuruması yeterlidir.)
Çok severim ama hep hazır aldım. Denemeye değer. Bu arada, İstanbul'da epey bir süredir yazdan kalma günler yaşıyoruz. Kışı da özledik ama soğukları düşününce ne kadar geç gelirse o kadar iyi. Tarif için teşekkürler.
YanıtlaSil