KURABİYE TARİFLERİ
ZENCEFİLLİ KURABİYE
21 Aralık bugün en uzun geceyi yaşıyoruz Kuzey Yarım Küremizde.Kış mevsiminin resmi başlangıcı olarak kabul edilirmiş.Bir dee 21 Aralık NAR KIRMA ritüeli var.Kapı eşiğinde nar kırılıp etrafa saçılan nar tanelerinin eve bolluk bereket getireceğine inanılırmış.Bolluk ve bereket eksik olmasın evlerimizden🙏
2023 ü uğurlamamıza az kaldı, yeni yıl geliyor , yeni umutlarımızla birikte, güzelliklerle gelmesini diliyorum.
Yılbaşı ruhunu yansıtan bir kurabiye tarifi ile geldim bugün.ZENCEFİLLİ YILBAŞI KURABİYESİ(GİNGER BREAD)CHRİSTMAS COOKİE de diyebilirsiniz:)Kolay bayatlamayan nefis bir kurabiye.Kavanoza koyun uzun süre dayanır, şeker hamuruyla süsleyin yılbaşı akşamı misafirlerinize ikram edin ya da hediye olarak götürün, çok güzel bir tarif, kaydedin bu tarifi.
Tarifimin detaylı videosunu Buradan izleyebilirsiniz.Kanalıma abone olmayı unutmayın ama :)
Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi
MALZEMELER:
150 gr tere yağ
2 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 tutam tuz
4 yemek kasığı sıvı yağ
5 bardak un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1Turk kahve fincani pekmez
1 Tatli kasigi tarcin
1Tatli kasigi toz zencefil
Yarim cay kasigi toz karanfil
Süslemek için şeker hamuru
YAPILIŞI:
Kuru malzemeler karıştırılır.(un,kabartma tozu,tuz,karanfil,zencefil,tarçın,).Daha sonra oda ısısındaki tere yağ ve pudra şekeri kreme kıvamına gelene dek çırpılır.yumurta , pekmez ve sıvı yağ eklenip çırpılır.Unlu kuru karışım eklenir ve yoğurulur.Hamur elinize yapışmayı bıraktığı zaman tamamdır kıvamı.Strec filme sarıp kaldırın buzdolabına 1-2 saat dinlensin.Süre sonunda hamuru merdane yardımıyla 1 cmm kalınlığında açıp kurabiye kalıplarıyla keselim.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika kontrollü pişirelim.Fırına göre süre değişir.Kurabiyeler kokmaya başlayınca fırın çevresinden pek ayrılmayın.Sonraki tepsilerin pişme süreleri daha kısa olacağını hatırlatayım!!.
ŞEKER HAMURU İLE SÜSLEMEK İÇİN:
Şeker hamurunu elinizle yumuşattıktan sonra merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım, kurabiye kalıplarıyla keselim bir kenara alalım.Ballı su hazırlayalım bir tatlı kaşığı bal ve az su ile.Yumurta fırçası ile kurabiyelerin üzerine sürüp şeker hamurunu kapatalım hafifçe dokunalım üzerine yapışması için.
Yorumlar
Yorum Gönder
Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..