Ana içeriğe atla

Terbiyeli Şehriye Çorbası

Terbiyeli Şehriye Çorbası
Tam ilkbahar geldi derken hava nasıl soğudu böyle bugün..Cep telefonuma gelen günlük mesajlardan takip ederim hava durumunu..Hava soğumadan mesajı geliyor iyimi:))Mesajı görünce bir de şaşırıp eşime havanın nasıl soğuyacağını sordum üzerimde kısa tişörtle gezerken:))Cevap kısa sürede kendiliğinden geldi bugün..sabah üzerime aldığım ceket yetmedi akşam saatlerinde de kombinin derecesi yükseltildi günler sonra..Yaklaşık 12 saattir dışarıda olan prensesimin de eve ilk girdiği andaki cümlesi aynıydı..Hava ne kadar da soğuk bugün:))Soğuk havaların olmazsa olmazıdır çorbalar öyle değilmi??Şimdi sizlere tarifini vereceğim çorba hem annemden hem de babanişkomuzdan tam not almış bir çorbadır:))Bir de isim koydu sevgili annelerimiz bu çorbaya''Beyaz Çorba''dediler renginin beyaz olmasından ötürü..Hadi o zaman geçelim Beyaz Çorbamızın pardon ''Terbiyeli Şehriye Çorbamızın''tarifine..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..

Terbiyeli Şehriye Çorbası


MALZEMELER:
1Su bardağı yoğurt
1Yumurta sarısı
2 Yemek kaşığı un
1 çay bardağı tel şehriye
1,5 Litre tavuk suyu(Kişi sayısına göre çorba kaseleriyle ölçüyorum çoğu zaman, kişi sayısından 1 - 2 kase fazla koyuyorum tekrar isteyenler olabilir diye)
Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü(Bunun için ölçüm yok)
Tuz
Pul biber
Kuru nane
İsteğe bağlı olarak tereyağı(ben yağ koymuyorum)

YAPILIŞI:
Tavuk suyumuzu çorbamızı yapacağımız tencereye alıp kaynatıyoruz..Kaynadıktan sonra şehriyelerimizi de atalım içine .Şehriyelerimizyumuşadıktan sonra didiklediğimiz tavuk göğsümüzü de atalım şehriyelerimizin içine..İyice yumuşasınlar..Bizde bu arada boş durmayalım ve yumurta sarısıyla unumuzu ve yoğurdumuzu çırpalım iyice..Pürüzsüz olsun ama..Bu da tamam olduğuna göre artık çorbamızla bütünleştirebiliriz..Ama acele yok..Önce biraz ocaktaki tavuk suyundan alıp terbiyemize karıştıralım .Bir anda değil , ağır ağır karıştıralım..2 - 3 kepçe tavuk suyunu kullanalım bu şekilde..Sonra ılınan terbiyemizi tencereye ağır ağır dökerken hızlı hızlı karıştıralım ki kesilmesi çorbamız..Az bir şey daha ocakta kalsın çorbamız  , tuzunu atalım karıştırıp altını kapatalım..Servis yaparken üzerine tereyağını kızdırıp pulbiberli ve naneli olarak servis yapabilirsiniz..Ben sade olarak servis yapıyorum..Herkes sevmeyebilir diye..Ben baharat tutkunu olduğum için tabağıma bol miktarda alıyorum pul biber ve naneyi:))Afiyet olsun:))

Yorumlar

  1. ah canım gerçekten soğuk havalara içilebilecek enfes bir çorba yapmışsın.ellerine sağlık.Şifa olsun hepinize.sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Şulecim:))Çorbasız bir kış düşünemm ..Sıcacık insanın içini ısıtan çorbaları çok severiz ailecek:))Amin canım:))Sevgiler yolluyorum ve sevgiyle kucaklıyorum seni tatlımm:))

      Sil
  2. Ellerine sağlık Zeynocum..Bugün bende çorba pişirdim,havalar tekrar soğudu maalasef..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Nursencim :))Kış geri geldi sanki..Kapıları camları kapattık:((Puslu soğuk bir hava var dışarıda..Ama yarından itibaren ısınacakmış:))Koskocaman öpüyorum ve sevgilerimi yolluyorum canım:))

      Sil
  3. Bu soğuklara bu çorba yakışır. Elinize sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Durmecim soğuk havalarda sıcacık çorba gibisi yok..Teşekkür ederim canım..Sevgiler..

      Sil
  4. Çorbayı her mevsim içerim çok güzel bir tarif eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. Nasıl güzel görünüyor öyle bayılırım tavuklu çorbalara..Ben de bunun bir tık değişiğini yapıyorum.Bayıla bayıla içiyoruz..Hava İstanbul'dada çok soğuk kış geri geldi gibi..Öpüyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Arzucum:))Evet kış geri geldi sanki değilmi??Kırk yıldır ''Mart kapıdan baktırır kazma kürek yaktırır''diye bilirdik ama nisan ayı sürpriz yaptı hepimize..İlk kez nisan ayında kombinin derecesini yükselttik İZMİR de hemde..Kocaman öpüyorum ve sevgillerimi yolluyorum Arzucum:))

      Sil
  6. Bende uzuluyordum dondugumden beri gunes gormedim diye demekki oralardada hava kotu:( Ne zaman gelecek bu bahar..vampirlere donduk gunes gorunce korkacagiz..corba herzaman sevilir hele sehriye corbasi her hafta vardir bizdede ama benimki uyduruk olur senin corbani deneyecegim yarin:)) ellerine saglik..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emelcim haklısın gerçektende kış bitti gitti derken geri geldi hemde Nisan ortasında :))Gelsin artık yaz mevsimi:))Eminim senin çorbanda son derece lezzetlidir..Bu çorbayı dene mutlaka....kocaman öpüyorum ve sevgilerimi yolluyorum:))

      Sil
  7. eline saglık canım ziyaretin için teşekkür ederim...takibe aldım...tam corbalık bir hava gercekten...sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Nirvanacım:))Bloğuma hoş geldin:))sevgiler..

      Sil
  8. böyle havaya ,böyle lezzetli çorba ,ah,ah evde olsaydım,üşüdüm zaten yeterince ...ellerin dert görmesin canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ah canım Mazes'im gel bana yapayım sana bu çorbadan:))teşekkür edip kocaman sevgilerimi yolluyorum canım..

      Sil
  9. Mmmmm mis olmuş canım eline sağlık :) öpüyorum kocaman :) sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Teşekkür ederim Elifimm:))koskocaman öpüyorum canım..sevgiler:))

    YanıtlaSil
  11. Canımmmm Benim şimdi çorbandan olaydı bu yorgunluğum üzerine bir kase içmiştim ellerine sağlık canısı çok öpüyorummmm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımm kıyamam sana yakınlarımda olaydım yapıp gelmiştim sana:((Ne durumdasın sen??kolaylandımı işlerin??Çok çok öpüyorum seni iki eli kanda olsa da arkadaşlarına yetişen Vişnabımm :))

      Sil
  12. Ahh ne güzel sıcaıcktı,tam bahar hazasıydı ama birkaç gündür bildiğin kış geri geldi:)
    Çorbasa miss miss görünüyor.
    Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım ya ne güzel tişörtlerle geziyorduk değilmi:))Ama pazardan sonra gene ısınacakmış azcık daha sabır:))Çorbayı beğenmene sevindim..Sevgiler canımm

      Sil
  13. Terbiyeli çorbaları bençok seviyorum. Tam da kış çorbası olmuş. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze Yemekleri Enginar Yemekleri Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Enginar      Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)        Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..            Malzemeler: 8 tane enginar çanağı 1 Adet kuru soğan 1-2 Dal taze soğan Dereotu Yarım limon suyu 1 Çay

Mandalinalı Kurabiye

Kurabiye Tarifi Mandalinalı Kurabiye Tarifi Günaydınlar..Mutlu haftalar dilerim hepinize..Güzel olan her şey sizinle, kötülükler sizden uzak olsun..Güzel bir kurabiye tarifiyle geldim bugün..Çayınızı alın buyrun gelin..Kurabiyeler benden, çaylar sizden :)Hadi bakalım tarif için sizi Zeyno'nun Mutfağına alayım..Buyrun tarife :) Malzemeler *1 su bardağı toz şeker * 1 su bardağı  taze sıkılmış mandalina suyu *1 çay bardağı sıvı yağ *3 yemek kaşığı tereyağ *1 paket vanilin *1 paket kabartma tozu *1 çay kaşığı karbonat *1 yumurta *5 su bardağı Un Mandalinalı Kurabiye Yapılışı : Öncelikle kuru malzemeleri karıştıralım.(Un,vanilin,kabartma tozu,karbonat)Daha sonra tereyağ , şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar .çırpalım.Sonra sırasıyla sıvı yağ ve mandalina suyunu da ekleyip çırpmaya devam edelim.Un karışımını ekleyelim ve yoğuralım.Biraz gevşek bir kıvamda olacak hamur.Çok sıkı bir hamur olmasın.Çok fazla yoğurmayın..Eğer daha kıtır bir k

Maş Fasülyesi Salatası

Maş Fasülyesi Salatası Nasıl Yapılır? Maş Fasülyesi Salatası  2017' nin son ayının ilk tarifini yazmanın heyecanı içindeyim😊😊Aralık ayının ilk tarifi yani😊Mutlu hafta sonları dilerim güzel ve yağmurlu bir İzmir akşamından sevgili dostlarım.Havalar pek bir enteresan bu aralar.Yaz değil elbette ama hani kış gibi de değil.Ara da bir soğuyor kışın varlığını hissettiriyor sonra hoooppp gene yükselişte hava sıcaklıkları!!Bi stabil ol kıpraşma demi 😉yok olmaz :)Çok bi beklentim de yok yani; yaz yazlığını ,kış da kışlığını yapsın diyorum.Baharlar da kafasına göre takılsın onların doğasında bu var çünkü!!     Ben burada  yeni yazımı hazırlarken  eşim de  Galatasaray-Akhisarspor maçını izliyor diğer tarafta. Fenerbahçe taraftarı olduğunu da belirteyim bu arada😊Yan gözle baktım An itibariyle 1-0 yeniliyor Galatasaray 😊Yazımı tamamladığımda maç sonucunu iletirim merak etmeyin😉😉Milli maçlar dışında ki maçlar çok ilgimi çekmiyor anladığınız üzere..   Şu zaman kavramı ne enteresan