 |
| Terbiyeli Şehriye Çorbası |
 |
| Terbiyeli Şehriye Çorbası |
MALZEMELER:
1Su bardağı yoğurt
1Yumurta sarısı
2 Yemek kaşığı un
1 çay bardağı tel şehriye
1,5 Litre tavuk suyu(Kişi sayısına göre çorba kaseleriyle ölçüyorum çoğu zaman, kişi sayısından 1 - 2 kase fazla koyuyorum tekrar isteyenler olabilir diye)
Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü(Bunun için ölçüm yok)
Tuz
Pul biber
Kuru nane
İsteğe bağlı olarak tereyağı(ben yağ koymuyorum)
YAPILIŞI:
Tavuk suyumuzu çorbamızı yapacağımız tencereye alıp kaynatıyoruz..Kaynadıktan sonra şehriyelerimizi de atalım içine .Şehriyelerimizyumuşadıktan sonra didiklediğimiz tavuk göğsümüzü de atalım şehriyelerimizin içine..İyice yumuşasınlar..Bizde bu arada boş durmayalım ve yumurta sarısıyla unumuzu ve yoğurdumuzu çırpalım iyice..Pürüzsüz olsun ama..Bu da tamam olduğuna göre artık çorbamızla bütünleştirebiliriz..Ama acele yok..Önce biraz ocaktaki tavuk suyundan alıp terbiyemize karıştıralım .Bir anda değil , ağır ağır karıştıralım..2 - 3 kepçe tavuk suyunu kullanalım bu şekilde..Sonra ılınan terbiyemizi tencereye ağır ağır dökerken hızlı hızlı karıştıralım ki kesilmesi çorbamız..Az bir şey daha ocakta kalsın çorbamız , tuzunu atalım karıştırıp altını kapatalım..Servis yaparken üzerine tereyağını kızdırıp pulbiberli ve naneli olarak servis yapabilirsiniz..Ben sade olarak servis yapıyorum..Herkes sevmeyebilir diye..Ben baharat tutkunu olduğum için tabağıma bol miktarda alıyorum pul biber ve naneyi:))Afiyet olsun:))
ah canım gerçekten soğuk havalara içilebilecek enfes bir çorba yapmışsın.ellerine sağlık.Şifa olsun hepinize.sevgilerimle..
YanıtlaSilTeşekkür ederim Şulecim:))Çorbasız bir kış düşünemm ..Sıcacık insanın içini ısıtan çorbaları çok severiz ailecek:))Amin canım:))Sevgiler yolluyorum ve sevgiyle kucaklıyorum seni tatlımm:))
SilEllerine sağlık Zeynocum..Bugün bende çorba pişirdim,havalar tekrar soğudu maalasef..
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Nursencim :))Kış geri geldi sanki..Kapıları camları kapattık:((Puslu soğuk bir hava var dışarıda..Ama yarından itibaren ısınacakmış:))Koskocaman öpüyorum ve sevgilerimi yolluyorum canım:))
SilBu soğuklara bu çorba yakışır. Elinize sağlık. Sevgiler...
YanıtlaSilEvet Durmecim soğuk havalarda sıcacık çorba gibisi yok..Teşekkür ederim canım..Sevgiler..
SilÇorbayı her mevsim içerim çok güzel bir tarif eline sağlık canım
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Kardelencim:))sevgiler...
SilNasıl güzel görünüyor öyle bayılırım tavuklu çorbalara..Ben de bunun bir tık değişiğini yapıyorum.Bayıla bayıla içiyoruz..Hava İstanbul'dada çok soğuk kış geri geldi gibi..Öpüyorum..
YanıtlaSilTeşekkür ederim Arzucum:))Evet kış geri geldi sanki değilmi??Kırk yıldır ''Mart kapıdan baktırır kazma kürek yaktırır''diye bilirdik ama nisan ayı sürpriz yaptı hepimize..İlk kez nisan ayında kombinin derecesini yükselttik İZMİR de hemde..Kocaman öpüyorum ve sevgillerimi yolluyorum Arzucum:))
SilBende uzuluyordum dondugumden beri gunes gormedim diye demekki oralardada hava kotu:( Ne zaman gelecek bu bahar..vampirlere donduk gunes gorunce korkacagiz..corba herzaman sevilir hele sehriye corbasi her hafta vardir bizdede ama benimki uyduruk olur senin corbani deneyecegim yarin:)) ellerine saglik..
YanıtlaSilEmelcim haklısın gerçektende kış bitti gitti derken geri geldi hemde Nisan ortasında :))Gelsin artık yaz mevsimi:))Eminim senin çorbanda son derece lezzetlidir..Bu çorbayı dene mutlaka....kocaman öpüyorum ve sevgilerimi yolluyorum:))
Sileline saglık canım ziyaretin için teşekkür ederim...takibe aldım...tam corbalık bir hava gercekten...sevgiler...
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Nirvanacım:))Bloğuma hoş geldin:))sevgiler..
Silböyle havaya ,böyle lezzetli çorba ,ah,ah evde olsaydım,üşüdüm zaten yeterince ...ellerin dert görmesin canım.
YanıtlaSilAh canım Mazes'im gel bana yapayım sana bu çorbadan:))teşekkür edip kocaman sevgilerimi yolluyorum canım..
SilMmmmm mis olmuş canım eline sağlık :) öpüyorum kocaman :) sevgiler
YanıtlaSilTeşekkür ederim Elifimm:))koskocaman öpüyorum canım..sevgiler:))
YanıtlaSilCanımmmm Benim şimdi çorbandan olaydı bu yorgunluğum üzerine bir kase içmiştim ellerine sağlık canısı çok öpüyorummmm.
YanıtlaSilCanımm kıyamam sana yakınlarımda olaydım yapıp gelmiştim sana:((Ne durumdasın sen??kolaylandımı işlerin??Çok çok öpüyorum seni iki eli kanda olsa da arkadaşlarına yetişen Vişnabımm :))
SilAhh ne güzel sıcaıcktı,tam bahar hazasıydı ama birkaç gündür bildiğin kış geri geldi:)
YanıtlaSilÇorbasa miss miss görünüyor.
Ellerine sağlık canım:)
Evet canım ya ne güzel tişörtlerle geziyorduk değilmi:))Ama pazardan sonra gene ısınacakmış azcık daha sabır:))Çorbayı beğenmene sevindim..Sevgiler canımm
SilTerbiyeli çorbaları bençok seviyorum. Tam da kış çorbası olmuş. Ellerine sağlık.
YanıtlaSil