Ana içeriğe atla

1-2-3-4 İrmik Helvası

1-2-3-4 İrmik Helvası ..
İrmik Helvası


Merhabalar sevgili dostlarım..Hepinize hayırlı kandiller..Hepimizin gönlünden geçenin gerçekleşmesini dilerim..Hastalarımıza şifa, dertlilerimize deva..Evsize ev..Parasıza para..Çocuksuza çocuk..Eşsize eş..Saçsıza saç :)Kimin ne dileği varsa gerçekleşemesini dileyerek bu güzel günün anlam ve önemine uyan bir tarifle geldim huzurunuza..
 Kaç kez yaptım bu tarifi sayısını unuttum ama neden paylaşmadım bilmiyorum..Yeni evli olduğum yıllarda bir arkadaşımdan, hem de ayak üstü almıştım tarifi Hiç bir yere not etmeden yaptım ilkkez..Ama ölçüler o kadar akılda kalıcı ki yazmaya ne hacet :)1-2-3-4..1 Bardak sıvı yağ..2 Bardak irmik..3 Bardak şeker..4 Bardak su..O zaman benim gibi bir acemi bile tutturdu kıvamını..Ölçü hiç şaşmıyor..O halde haydi Zeyno'nun Mutfağına irmik helvası yapmaya:)
1-2-3-4 İrmik Helvası

Malzemeler:

1 Su bardağı sıvı yağ(Tereyağ - sıvıyağ karıştırılabilir ama ben daima sıvıyağ ile yapıyorum)
2 Su bardağı İrmik
3 Su bardağı Tozşeker
4 Su bardağı Su
½ limon suyun
50 gr Çam Fıstığı

  Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz..Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz ve ocağı kapatmadan limonu sıkıp, altını kapatıyoruz..Sonra helvayı kavuracağımız tencereye sıvı yağı  ve irmiği alıp kısık ateşte tahta kaşıkla çevire çevire kavuralım..Şam fıstığını da ekleyip karıştırmaya devam edelim..Kavrulan irmik mis gibi kokacak önce..Zamanla rengi esmerleşecek..Çam fıstıklarımızın da rengi kızaracak bu arada.(Sürekli karıştırmalıyız yoksa yakabiliriz).İrmiğin rengi iyice esmerleşip şam fıstıklarımız da kızarınca artık şerbetini dökme zamanı gelmiş demektir..Şerbetimizi de dökelim ama çok dikkat edelim sıçrıyor çok..Şerbeti döktükten sonra karıştırıp kapağını kapatalım ve şerbetini tamamen çekene kadar ocağımızı kapatmayalım..Şerbetini çektikten sonra altını kapatalım , biraz demlenmdikten sonra servis  kaselerimize alalım..Afiyet olsun..Sevgi ve afiyetle kalınız..

Yorumlar

  1. Aminn diyorum. Ellerine saglik canim afiyetler olsun. Iyi kandiller

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Emelcim:)Sevgilerimi yolladım sana :)

      Sil
  2. Ellerine sağlık Zeynocum,tarifin bizimkilerden çok farklı..Denemek lazım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Nursencim :)Dene canım seveceksiniz..Sevgilerimle..

      Sil
  3. Eeeee bu çok güzelmiş 1,2,3,4 ölçüleri ile asla unutulmaz Zeynom ve de sık sık yapılır ıhmm miss miss canımın içinin ellerine sağlık canım buradan da kutluyoum kandilini geçmiş oldu ama olsun ve de çok öpüyorumm :-* :-*

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tatlişim evet akılda kalıyor ölçüler:)Bizim ev ahalisi çok sevdiğinden sık yaparım ben..Hani laf aramızda gecenin bi vakti yapmışlığım bile var gelen istek üzerine :)Ben de kutluyorum Tatlişkom geçmiş kandilini ve bi sürü de öpüyorum en kocamanından <3 <3

      Sil
  4. Zeynom canımmmm ellerine sağlık benim yıllardır 1-2-3 helvası diye tarif ettiğimin 4 basamaklısı. Ne güzel anlatmışsın ablacığım. Ellerin kolların dert görmesin. Afiyet bal olsun. Çok öptüm..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim ablaların en tatlısııı :)Aynı demek ölçülerimiz..Çok pratik ve akılda kalıcı değil mi:)Kocaman öpücüklerimi ve sevgilerimi yolluyorum sana <3 <3

      Sil
  5. Çam fıstığı, şamfıstığına dönüşüvermiş...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uyarınız için çok teşekkür ederim sevgili arkadaşım..Yanlış biliyormuşum adını deme ki:)Hemen düzeltiyorum.Sevgilerimle.

      Sil

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze Yemekleri Enginar Yemekleri Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Enginar      Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)        Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..            Malzemeler: 8 tane enginar çanağı 1 Adet kuru soğan 1-2 Dal taze soğan Dereotu Yarım limon suyu 1 Çay

Portakallı Girit Kurabiyesi

Portakallı Girit Kurabiyesi Merhabalar sevgili dostlar..Çok şükür pazar günü YGS sınavını kazasız belasız atlattık..Geçti gitti..Darısı LYS nin başına :))Bu ara hep bir hareket ve koşturmacanın içindeyim..Pazar günü  YGS telaşı vardı..Bugün  ise eşimin yapılması gereken tahlilleri vardı ameliyat öncesi:((onları yaptırdık..Perşembe günü de safra kesesi ameliyatı olacak...Dualarınızı eksik etmeyin bizden olurmu??Doktorumuz çok kolay bir ameliyat olduğunu ve kısa süreceğini de anlattı ama...Sen gel onu bize anlat..Allah çaresiz dert vermesin hepimize inşallah..Bunlar çözümü ve tedavisi olan çok sık karşılaşılan rahatsızlıklar..Uzun lafın kısası bu aralar bloğumla da blogger arkadaşlarımla da fazla ilgilenemeyeceğim..Yazılarınızı geç görebilir , yorumlarınıza geç cevap verebilirim ..Yazılarıımın arası uzayabilir ..Sakın merak etmeyin..Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalın. Diyerek sevgili  Özlemaki'nin Yemek Günlüğü  nde görüp denediğim ve  çok beğendiğim kurab

Mandalinalı Kurabiye

Kurabiye Tarifi Mandalinalı Kurabiye Tarifi Günaydınlar..Mutlu haftalar dilerim hepinize..Güzel olan her şey sizinle, kötülükler sizden uzak olsun..Güzel bir kurabiye tarifiyle geldim bugün..Çayınızı alın buyrun gelin..Kurabiyeler benden, çaylar sizden :)Hadi bakalım tarif için sizi Zeyno'nun Mutfağına alayım..Buyrun tarife :) Malzemeler *1 su bardağı toz şeker * 1 su bardağı  taze sıkılmış mandalina suyu *1 çay bardağı sıvı yağ *3 yemek kaşığı tereyağ *1 paket vanilin *1 paket kabartma tozu *1 çay kaşığı karbonat *1 yumurta *5 su bardağı Un Mandalinalı Kurabiye Yapılışı : Öncelikle kuru malzemeleri karıştıralım.(Un,vanilin,kabartma tozu,karbonat)Daha sonra tereyağ , şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar .çırpalım.Sonra sırasıyla sıvı yağ ve mandalina suyunu da ekleyip çırpmaya devam edelim.Un karışımını ekleyelim ve yoğuralım.Biraz gevşek bir kıvamda olacak hamur.Çok sıkı bir hamur olmasın.Çok fazla yoğurmayın..Eğer daha kıtır bir k