Ana içeriğe atla

Yeni Yıl Kurabiyesi

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi
Zencefilli Kurabiye Tarifi
Yeni Yıl Kurabiyesi


Efendiiimmm ittire kaktıra da olsa geldik 2015'in son haftasına.Yeni bir yıl geliyor.Allandı pullandı bekliyor sırasının gelmesini:)Güzel  güzel gelsin inşallah.Hepimizde bir telaş.Bir kısmımız dışarıda kutlayacak, bir kısmımız evlerinde sevdikleriyle hoş geldin diyecek 2016'ya.Evde kutlayacak olanlar için nefis bir kurabiye tarifiyle geldim huzurlarınıza.İçindeki pekmez ve baharatlar onu esmer güzeli yapıyor:)Kurabiyeleri yaptıktan sonra ister sade, isterseniz yeni yılın ruhunu yansıtan süslemelerle tüketebilirsiniz.
Yeni Yıl Kurabiyesi

Şeker hamurları işinize yarayabilir süsleme konusunda.Ama çok lezzetli ve bereketli bu kurabiyeler,mutlaka deneyin derim.Verdiğim ölçülerle 3 tepsi çıkıyor.Bu kurabiyelerin lezzetli olması dışında bir özelliği de bayatlamıyor.Bisküvi kıvamında oluyor kıtır kıtır.Benden söylemesi.Eh o zaman bu  Yeniyıl Kurabiyelerini denemek isteyenleri daha fazla bekletmeden Zeyno'nun Mutfağı'na buyurun.Yeni yıl kurabiyesi yapıyoruz.

Yeni YılKurabiyesi

Yeni yıl kurabiyesi tarifi için gerekli olan malzemeler

250  gr tere yağ
 2 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 tutam tuz
2 yemek kasığı sıvı yağ
7 bardak un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1Turk kahve fincani pekmez
1 Tatli kasigi tarcin
1Tatli kasigi  toz zencefil
Yarim cay kasigi toz karanfil
Süslemek için şeker hamuru

Yeni yıl kurabiyesi nasıl yapılır?

Kuru malzemeler karıştırılır.(un,kabartma tozu,tuz,karanfil,zencefil,tarçın,).Daha sonra oda ısısındaki tere yağ ve pudra şekeri kreme kıvamına gelene dek çırpılır.yumurta , pekmez ve sıvı yağ eklenip çırpılır.Unlu kuru karışım eklenir ve yoğurulur.Hamur elinize yapışmayı bıraktığı zaman tamamdır kıvamı.Strec filme sarıp kaldırın buzdolabına 1-2 saat dinlensin.Süre sonunda hamuru merdane yardımıyla 1 cmm kalınlığında açıp kurabiye kalıplarıyla keselim.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika kontrollü pişirelim.Fırına göre süre değişir.Kurabiyeler kokmaya başlayınca fırın çevresinden pek ayrılmayın.Sonraki tepsilerin pişme süreleri daha kısa olacağını hatırlatayım!!.

Zencefilli Kurabiye

Yeni Yıl Kurabiyesi


Şeker Hamuru ile Kurabiye Nasıl Süslenir?

1-Şeker hamurunu elinize aldığınızda sert olduğunu göreceksiniz.ilk iş elimizle bu hamuru yumuşatmak.
2-Yumuşattıktan sonra merdane yardımıyla açmamız gerekiyor.Açacağımız zemine az miktarda pudra şekeri serpelim zemine yapışmasın.Şeker hamuru Çok ince yada çok kalın olmasın açınca.
3-Kurabiye kalıplarımızı pudra şekerine batırıp silkeleyim fazlasını ve kalıplarla keselim hamurlarımızı.
4-son olarak artık şeker hamuru ve kurabiyeleri birleştirme de sıra.Minik bir kaseye 1 kaşık bal ve su ekleyelim.Yumurta fırçasıyla kurabiyenin ortasına ve kenarlarına hafifce sürelim.Afiyet olsun.

Yeni YılKurabiyesi
Şeker Hamuru Kurabiyeye Nasıl Yapıştırılır?
Zeyno'nun Mutfağı

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık kurbiyelerin çok güzel gözüküyor eminim tatları da güzeldir. Bende şeker hamurundan kurabiye yapıyorum ama senin kurbiyelerin tarifi değişik birde bu tarifi deniycem....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım,evetçok lezetli bu kurabiyeler dene mutlaka :)Sevgiler..

      Sil
  2. Çok güzel olmuş bu cici kurabiyeler..:) Yeni yıl yeni mutluluklar getirsin.. Bu güzel kurabiyeler gibi rengarenk olsun.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Nahidecim :)Yeni yıl güzel olan herşeyi toplasın geirsin hepimize :)Mutlu yıllar canım <3

      Sil
  3. Tarçınlı pekmezli kurabiyelerin tadının güzelliğini tahmin edebiliyorum. Rengarenk çok güzel görünüyorlar. Şeker hamuru hiç kullanmadım. Yapılanları gördükten sonra artık almalı ve kullanmalıyım diye düşünmeye başladım. Eline sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zülalcim gerçekten de çok lezzetli bir kurabiye oluyor.Çok da bereketli.Denemek için ölçüleri azaltarak yapabilirsin.Bayatlamıyor hiç.Sevgiyle ve sağlıkla kal canım..

      Sil
  4. Tarifini yazdim.mutlaka denicem,ellerine saglik,cok seker olmuslar! Yeni yilin kutlu olsun simdiden Zeynocum,sevgiler Nürnberg`ten!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlu yılllar canımm <3 <3 Dene tatlım çok beğeneceğini umuyorum.Sevgiyle ve sağlıkla kal canım..İzmir'den Nürnberg'e de kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum<3

      Sil
  5. Elinize sağlık çok güzel olmuşlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, beğenmenize sevindim , mutlu yıllar :)

      Sil
  6. Şeker hamurundan ziyade esmer olmalarına bayıldım. Tam da misafirlik tarifler arıyordum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de o esmer kurabişleri çok seviyorum :)Deneyin mutlaka,beğeneceksiniz..Mutlu yıllardilerim..

      Sil
  7. Görüntüler süperrrr ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Kurabiyeleriniz çok şık, rengarenk,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  9. çok şirin çok hoş olmuş elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  10. Çok güzel olmuşlar :)bloğunu takipteyim ben de bloğuma beklerim sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim,beğenmenize sevindim :)Geliyorum şimdi ziyaretinize.Sevgiler..

      Sil
  11. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım :)Mutlu yıllar dilerim..Sevgiler...

      Sil
  12. Elinize sağlık çok güzel görünüyorlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.Sevgiyle ve sağlıkla kalın :)

      Sil
  13. Harika bir tadı olduğuna eminim.

    YanıtlaSil
  14. muhteşem ve rengarenk olmuş elinize saglık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :)Beğenmeniz beni çok mutlu etti.Sevgiler,mutlu yıllar..

      Sil
  15. Kurabiyeler çok şirin olmuş.Eminim tadı da nefistir.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze YemekleriEnginar YemekleriZeytinyağlı Enginar



     Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)
       Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..
           Malzemeler:
8 tane enginar çanağı
1 Adet kuru soğan
1-2 Dal taze soğan
Dereotu
Yarım limon suyu
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Tane kesme şeker
1…

Nişastalı Kek (Unsuz ve Sütsüz)

Nişastalı Kek Tarifi:Unsuz Kek Tarifi:

Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir kek tarifiyle geldim bugün huzurlarınıza..Bu kek biraz enteresan..Kimyasıyla oynanmış gibi :-)Nasıl mı?Bu kekte un yok..Süt yok..Evet bu en önemli iki malzeme yok ve biz  çok nefis bir kek yapıyoruz..Arşimet gibi ''buldum buldum'' diye bağırmayacağım şimdi çünkü benim icadım değil bu tarif..Aslında yıllardır var olan bir tarif ama son zamanlarda popularitesini yitirmiş sanırım..Tatlı krizimin  tutuğu bir an da kek  yemek istedi canım ..Buz dolabına baktım ne yoğurt kalmış ne de süt..zaten biz de bu ikisi hiç dayanmaz..Süt ve yoğurt canavarıyız ailecek..(Ben sonradan böyle oldum ama :-))Hayal kırıklığına uğradım ama canım da hiç alışverişe gitmeyi istemiyor..Kurabiye mi yapsam derken çaktı şimşekler..Bu nefis kek geldi aklıma..Tekrar dolabıma  malzemeler yeterli mi diye baktım..Tamam..Pudra şekerime baktım, hah o da tamam..(Pudra şekeri kekin içine lazım değil ama servis tabağında nazlı nazlı…

Portakallı Girit Kurabiyesi

Merhabalar sevgili dostlar..Çok şükür pazar günü YGS sınavını kazasız belasız atlattık..Geçti gitti..Darısı LYS nin başına :))Bu ara hep bir hareket ve koşturmacanın içindeyim..Pazar günü  YGS telaşı vardı..Bugün  ise eşimin yapılması gereken tahlilleri vardı ameliyat öncesi:((onları yaptırdık..Perşembe günü de safra kesesi ameliyatı olacak...Dualarınızı eksik etmeyin bizden olurmu??Doktorumuz çok kolay bir ameliyat olduğunu ve kısa süreceğini de anlattı ama...Sen gel onu bize anlat..Allah çaresiz dert vermesin hepimize inşallah..Bunlar çözümü ve tedavisi olan çok sık karşılaşılan rahatsızlıklar..Uzun lafın kısası bu aralar bloğumla da blogger arkadaşlarımla da fazla ilgilenemeyeceğim..Yazılarınızı geç görebilir , yorumlarınıza geç cevap verebilirim ..Yazılarıımın arası uzayabilir ..Sakın merak etmeyin..Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalın. Diyerek sevgili Özlemaki'nin Yemek Günlüğü nde görüp denediğim ve  çok beğendiğim kurabiye tarifiyle başbaşa bırakıyoru…