SODALI SOSLU BÖREK

Sodalı Soslu Otlu Börek Tarifi

Kalbiniz gibi gecsin hayatiniz!!.Ne guzel bir soz degil mi? Bana ait olmasını isterdim ama bana ait bir söz değil , ama altına imzamı atarım çok net!!.Nette gördüm çok hoşuma gitti, paylaşmak istedim😉Bu arada hayırlı mutlu haftalar dilerim İzmir’den!.

Neyse ben size nefis bir börek tarifiyle geldim.Haydi buyurun Zeyno’nun Mutfağına börek yapıyoruz.Soda Soslu Otlu Börek.

SODALI SOSLU OTLU  BOREK

Gerekli Malzemeler:

*4 Yufka

*200 gram köy  peyniri

*1 kg karışık ot

*1 kuru soğan

*2 yemek kaşığı zeytinyağı

*Tuz

*Karabiber

*Toz kırmızı biber

*pul biber

SOSU İÇİN:

*3 Yumurta

*1 su bardağı süt

*Yarım su bardağı sıvı yağ

*1 Şişe maden suyu

*1 paket kabartma tozu

*Tuz

SODALI SOSLU OTLU BÖREK NASIL YAPILIR?

Öncelikle böreğin iç harcını hazırlayalım. Karışık otumuzu güzelce yıkayıp süzdürelim ve irice kıyalım.Otumuzun üstüne soğanımızı doğrayalım ;zeytinyağı , tuz ve bahartlarımızı ekleyip güzelce karıştıralım.

Şimdi sosumuzu hazırlayabiliriz.Derin bir kasede yumurta,süt, yağ maden suyu , kabartma tozu ve tuzu çırpalım , sos kıvamına getirelim.

Böreği pişereceğimiz borcamın tabanını yağlayıp bir yufkayı serelim , kenarları dışarı taşsın.Üzerine 1 kepçe kadar sos dökelim ve bir yufkayı paçalayarak yerleştirelim tepsiye.Üzerine sos gezdirelim ve otlu harcımızı yayalalım eşit şekilde.üzerine 3. Yufkamızı da parçalayalım ve sos dökelim bir kepçe kadar.En son yufkayı da üstüne serelim.Dışa taşan yufkaları da içe katlayıp kalan  sosu dökelim üzerine ve dilimleyip 200 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana dek pişirelim.Denemek isteyenlere şimdiden kolaylıklar dilerim.Sevgiyle ve sağlıkla kalınız.