MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

 Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Çorba Tarifi

Mercimek Çorbası

Uzun bir süre sonra yeniden merhabalar..Ramazan da  da kış mevsiminde de çorba çok severim .Nefis bir çorba tarifi ile geldim.MERCİMEK ÇORBASI.Lezzet 

garantili bir tarif,deneyin mutlaka.

Malzemeler:

*2 Su bardağı kırmızı mercimek

*1 Adet patates

*1 Adet kuru soğan

*2 Yemek kaşığ un

*1 Adet havuç

*2 Litre sıcak  su

*5 Yemek kaşığı zeytinyağı

*Damak zevkinize  göre tuz ve kimyon.

Terbiyesi için:

*1Yumurta sarısı 

 *Yarım limon suyu

Sosu için:

2 Yemek kaşığı tereyağ ve toz kırmızı biber.

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Rendelenmiş soğanlar zeytinyağında  hafifce kavrulur  ve un eklenir.Havuç ve patates küp küpdoğranıp eklenir.Karıştırılırve sonra daayıklanıp yıkanmış mercimek ilave edilir,karıştırılır.Üzerine  sıcak su eklenir,kaynamaya başlayınca  ara ara karıştırırdibi tutmaması için.

Tüm malzemeler eriyip bütünleşince ocak kapatılır ve blendırdan ya da rondodan geçirilir.Tekrar ocağa alınır.

 Çorbanın kıvamına göre kaynar su eklenir.Tuz ve kimyon ilave edilir.

Terbiyesihazırlanır.Yumurta sarısı ve limon suyu iyice çırpılır ve çorbadan az az içine eklenip ılıştırılır ve sonra yavaş yavaş çorbaya eklenir,bir taşım kaynatılır ve ocak kapatılır.

Ayrı bir tavada tereyağ kızdırılıpiçine kırmızı toz biber eklenir.

Çorba servis edilirken bu sos üzerine eklenir

.Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.Sevgiyle ve sağlıkla kalın.