Zeyno'nun Mutfağı

ZEYTİNYAĞLI  KURABİYE TARİFİ SIVIYAĞLI KURABİYE CEVİZLİ KURABİYE Zeytinyağlı Kurabiye Zeytinyağlı kurabiye tarifimle merhaba diyorum İzmir’den🌸Nefis bir kurabiye ve oldukça da kolay deneyin , kaydetin, paylaşın bu tarifi.Daha önce  PORTAKALLI GİRİT KURABİYESİ   Tarifimde denemiştim kurabiyede zeytinyağını, çok şaşırtmıştı sonuç beni.İnanılmaz lezzetli olmuştu ve hiç zeytinyağı kokmuyordu.Portakaldandır diye düşünmüştüm ama yanılmışım, zeytinyağı tat ve kokuyu zerre ağırlaştırmıyor.Bundan sonra Zeynonun Mutfağında Kurabiyeler Zeytinyağlı olacak😋 Ben bu nefis tarifi can dostum Tatlı Fezuşum’dan💜aldım ve onun lezzetli ellerinden yedim, 43-44 yıllık dostum, kardeşim.Çok teşekkür ederim bu nefis tarif için💜 Hadi o zaman Kurabiye tarifimize geçebiliriz. Malzemeler: *2 kahve fincanı zeytinyağı *1 fincan tozşeker *2 fincan  Ceviz içi(kuru üzüm de olur) *2 yumurta *Kabartma tozu, *vanilya *1 tatlı kaşığı tarçın(karanfil de yakışır) *Aldığı kadar un Yapılışı: *Yumurta ve şekeri  çırpıp zeyti

 Şalgamlı Bulgur Salatası Şalgamlı Salata Mutlu akşamlar dilerim,sağlıkla sevdiklerinizle.Nefis bir salata tarifim var  favoriniz olacak kasinlikle,benden söylemesi :)ŞALGAMLI BULGUR SALATASI Tarifine buyurun:) Şalgamlı Bulgur Salatası Malzemeler *2 su bardağı iri bulgur *3 su bardağı Acılı Şalgam Suyu(tatlı da olabilir) *6-7 adet kornişon turşu *Yarım limon suyu *Yarım çay bardağı zeytin yağı *1 su bardağı iri kıyılmış ceviz *Konserve mısır da ekleyebilirsiniz ama ben eklemedim. *8-9 yaprak roka(yada maydanoz, dereotu) Nasıl Yapılır? *Bulguru yıkayıp şalgamla birlikte tencereye alalım ve suyunu çekip pişene kadar kapağı kapalı olarak ocakta kalsın. *Pişip demlendikten sonra karıştıracağımız kaba alıp doğradığımız kornişonları,rokaları,cevizi ekleyelim.Lİmon suyu ve zeytinyağını da ekleyip karıştıralım ve artık Nefis salatamız hazır.Şalgamlı Bulgur Salatası deneyecek olanlara afiyet olsun şimdiden. ⭕️Minik bir uyarı, tuz eklemeyin şalgamdan ve turşudan gelen tuz yeterli❗️

 Karpuzlu Limonata Tarifi Karpuzla Yapılan İçecek Tarifleri Evde Meyvesuyu Yapmak Mutlu haftasonları İzmir'den💙Karpuz tariflerine devam🍉🍉Karpuz yazın sık tüketilen fakat asla tamamını bitiremediğimiz meyvelerdendir bizim evde, ama artık öyle değil; işler değişti😁Kabuğunu bile ziyan etmiyoruz Çıtır Karpuz Kabuğu Reçeli( ya da Şekerlemesi)yapıyoruz, meyvesini yiyebildiğimiz kadarını yiyoruz kalanını hooop Karpuzlu Limonata yapıyoruz🍉🍉Ev halkı mutlu ben mutlu☺️ İzmir çok sıcak bugün.Karpuzlu Limonata  tarifi ile geldim size.Nefis bir içecek hem de elde kalan karpuzları değerlendirmek için ideal😉Tarif çok basit , karpuz ve limon gerekli sadece. Karpuzun çekirdeklerini çıkarıp doğrayalım ve tel süzgeçten patates ezici ile ezip süzelim.Karpuz süzülünce içine yarım limon suyu sıkalım (Limon kabuğu da rendeleyebilirsiniz🍋.)Karpuzum az olduğu için yetti bu miktar🍋Şeker eklemedim, karpuzun tadı yeterliydi.Hadi bakalım deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin😘 Karpuzlu Limonata Zeyn

  KARPUZ KABUĞU REÇELİ TARİFİ ÇITIR KARPUZ KABUĞU ŞEKERLEMESİ Karpuz ; yazın en çok tüketilen  ve sevilen meyvelerin başında gelir bizde.. Hele de böylesine  sıcak🌞43-44 bandındaki 🌞 yaz günlerinde🌞Karpuzun tamamını bitirmekte zorlansak da eksik etmeyiz pek.Karpuzun içini yedik yıllarca da biraz haksızlık etmişiz dışına😁Karpuz Kabuğu Reçeli ya da Çıtır Karpuz Kabuğu Şekerlemesi diyelim ama o nasıl bir tat😍Lütfen deneyin😍Çıtır Kabak tadında adeta☺️Şimdi tarife geçelim buyurun Zeyno’nun Mutfağına ☺️Karpuz Kabuğu Reçeli yapıyoruz.Sevgiyle ve sağlıkla kalınız.. Karpuz kabuğu Reçeli Malzemeler: *3-4 dilim karpuz kabuğu *1 lt (karpuzların üstünü geçecek kadar su) *1,5 tatlı kaşığı karbonat *yarım limon suyu *Yarım limon kabuğu içi Çıkarılmış, halka halka kesilmiş *4 su bardağı tozşeker *4Su bardağı su *1 Adet çubuk tarçın *5-6 tane karanfil Yapılışı: 🔘Karpuz kabuklarının yeşil kısmını soyalım ve dilediğimiz şekilde doğrayalım.(Küp küp ya da benim gibi şekilli kesebilirsiniz seçim size

  Vişne Reçeli Güneşte Çektirilmiş Vişne Reçeli VİŞNE REÇELİ oldukca sıcak,çok sıcak bir Temmuz ayından merhabalar.İzmir yanıyor resmen ,yarın daha da sıcak olacakmış,Allah dışarıda olanlara yardım etsin... Neyse havayı suyu bırakalım da konuya gelelelim:)VİŞNE REÇELİ,hem de GÜNEŞTE ÇEKTİRİLMİŞ VİŞNE REÇELİ tarifi ile geldim,buyurun Zeyno'nun Mutfağına :) Visne Receli 2 kg visne 1750 gr tozseker Yarım limon suyu Yapılışı: Visneler ayıklanır, yıkanır  ve çekirdekleri çıkarılır..Celik tencereye alınır bir sıra vişne , bir sıra toz şeker olacak şekildeTencereye konur ve buzdolabına kaldırılır.Bir gece ya da 6-7 saat buzdolabında  bekletilir; sonra ocağa alınır Ve kendi suyu ile orta ateşte pişirilir.Bu arada oluşan  köpükler  alınır uzerinden.Recel kıvam almaya başlayınca yarım limon sıkıp 2-3 dakika daha kaynatıp ocak kapatılır.Reçel cam bir kaba alınıp  üstüne temiz bir tülbent takılır ve kıvam alana kadar güneşte çektirilir 1-2 gün.Daha sonra temiz ve kuru kavanozlara alıp kapaklar

 Revani Tatlısı Tarifi Bayram Tatlıları Revani REVANİ Revani Tatlısı Revani Tatlısı Türk Mutfağının kıymetlilerindendir.O bir Saraylıdır:)Osmanlı Mutfağından gelmiştir günümüze, iyi ki de gelmiştir, çünkü çok lezzetlidir.Doğru yapıldığı takdirde elbette:) Minik ama önemli püf noktasını hemen vereyim: ❇️Malzemeler oda sıcaklığında olmalı ve yumurta ile şeker çok iyi Çırpılmalıdır yoksa sonuç  hüsran olur, yumurta kokar Revaniniz; benden söylemesi😉 REVANİ Revani Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Olan  Malzemeler: KEKİ İÇİN: ❇️3 Adet yumurta ❇️1 Su bardağı toz şeker ❇️1 Su bardağı yoğurt ❇️1 Su bardağı irmik ❇️1 Su bardağı un ❇️1 paket vanilin ❇️1 paket kabartma tozu ❇️1 Çay bardağı sıvı yağ ŞERBETİ İÇİN: ❇️4 Su bardağı su ❇️4 Su bardağı şeker ❇️yarım limon suyu Revani Tatlısı Tarifinin Yapılışı: 🔘Şerbeti hazırlayalım  ilk olarak.Su ve şekeri tencereye alıp ocağın altını yakalım ve kaynama başladıktan sonra limon suyunu da ekleyip 3-5 dakika kaynatalım ve ocağı kapatalım, şerbeti de soğumaya

  Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Çorba Tarifi Mercimek Çorbası Uzun bir süre sonra yeniden merhabalar..Ramazan da  da kış mevsiminde de çorba çok severim .Nefis bir çorba tarifi ile geldim.MERCİMEK ÇORBASI.Lezzet  garantili bir tarif,deneyin mutlaka. Malzemeler: *2 Su bardağı kırmızı mercimek *1 Adet patates *1 Adet kuru soğan *2 Yemek kaşığ un *1 Adet havuç *2 Litre sıcak  su *5 Yemek kaşığı zeytinyağı *Damak zevkinize  göre tuz ve kimyon. Terbiyesi için: *1Yumurta sarısı   *Yarım limon suyu Sosu için: 2 Yemek ka şığı tereyağ ve toz kırmızı biber. Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Rendelenmiş soğanlar zeytinyağında  hafifce kavrulur  ve un eklenir.Havuç ve patates küp küpdoğranıp eklenir.Karıştırılırve sonra daayıklanıp yıkanmış mercimek ilave edilir,karıştırılır.Üzerine  sıcak su eklenir,kaynamaya başlayınca  ara ara karıştırırdibi tutmaması için. Tüm malzemeler eriyip bütünleşince ocak kapatılır ve blendırdan ya da rondodan geçirilir.Tekrar ocağa alınır.  Çorbanın kıvamına göre kayna